21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
Restaurants
Clínica Veterinària
El Rincón de Laura
Temple Natura Restaurant
Bar Flexas
Can Tomeu
Receptes
Fideus de vermar
Eliminau el greix de la carn i tallau-la a trossos petits. Posau una greixonera un poc fonda al foc amb 4 cullerades d’oli d’oliva…
Remenat de bolets
Remenat d’ous amb mescla de bolets saltejats, simple i saborós, amb oli d’oliva, sal i pebre bo.
Ensalada caprese
Amanida fresca de tomàtiga, alvocat i mozzarella amb blat de moro i brots tendres, amanida amb salsa pesto casolana d’alfabaguera, pinyons i formatges.
Rotllet de cuixot salat, poma caramel·litzada i formatge blau
Tapa de torrada amb rotllet de cuixot salat farcit de poma caramel·litzada i formatge blau, amb un toc de reducció de balsàmic.
Bullit de peix
Bullit de peix amb patates i verdures, aromatitzat amb safrà i picada d’all i julivert.
Actualitat
Actualitat / Concursos i premis
El Vermut de Puntiró, premi Producte Ecològic de l’Any 2019
L’Associació de Productors i Agricultors Ecològics de Mallorca (APAEMA) ha atorgat al Vermut de Puntiró el premi Producte Ecològic de l’Any 2019
Actualitat / Reportatges i novetats
Aubocassa celebra 20 anys amb una experiència d’oleoturisme
Aquest 2019 se celebren dues dècades de la comercialització de la primera botella d’oli d’oliva verge extra Aubocassa. Per celebrar-ho, la finca acaba d’obrir un selecte Olive Oil & Wine Bar
Mostra de Cuina a Santa Eugènia 2019
En motiu de la Fira Agrícola i Ramadera, Santa Eugènia torna a organitzar la Mostra de Cuina, gràcies a la qual podeu descobrir els plats més populars i suculents del municipi
Gran ventall de propostes gastronòmiques a la Fira de Santa Margalida
El programa de la Fira de Santa Margalida 2019 ve carregat d’un gran ventall de propostes gastronòmiques
Actualitat / Concursos i premis
Davide Dellago, subcampió del Campionat de Sommeliers d’Espanya
El sommelier del restaurant Es Racó des Teix de Deià, l’italià i resident a Mallorca Davide Dellago, ha estat proclamat com a segon millor sommelier d’Espanya
Actualitat / Reportatges i novetats
El agroalimentari ecològic de les Illes Balears continua creixent
La presentació de la Diada Ecològica de Porreres, que se celebra el 14 d’abril, ha servit per presentar l’evolució de l’agricultura ecològica a les Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Patricia Escudero, millor cuinera vegana de Balears
Amb només 20 anys, Patricia Escudero Murcia s’ha proclamat campiona de la primera edició del Concurs de Cuina Vegana de les Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Tots els guardonats dels Premis Gastronòmics 2018 de Mallorca
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears (APEGIB) han lliurat els Premis Gastronòmics 2018 de Mallorca
Tota la programació de la Fira Arrels 2019
El recinte firal de Menorca tornarà a oferir un ampli i complet ventall d’aliments, productes, tendències i novetats gastronòmiques de l’illa de Menorca
Gran cita amb Mostra de Cuines de Calvià 2019
Els restaurants de Calvià, juntament amb l’Ajuntament de Calvià i la Fundació Calvià, tornen a oferir un mes culinari ben saborós amb la Mostra de Cuines de Calvià 2019
Actualitat / Reportatges i novetats
Ensaïmades i diversió amb Esclatacaps, el joc del mallorquins
El joc de taula consisteix en superar proves de menjar, curiositats, llocs, personalitats per aprendre més sobre Mallorca
Actualitat / Concursos i premis
Rafael Sánchez renova el millor esmorzar del món de l’hotel Hospes Maricel
El xef Rafael Sánchez renova el Millor Esmorzar del Món de l’hotel Maricel, tota una experiència gastronòmica en un dels establiments hotelers més destacats de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Menú de cuina sefardita amb Jose Cortés i Claudio Lemos
Els cuiners Claudio Lemos i José Cortés han organitzat un menú especial en el que ofereixen una experiència pel patrimoni culinari jueu. Per això, el dimecres dia 3 d’abril, a les 14 hores, oferiran un menú de 5 plats al restaurant Miramar de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
La ruca, una herba de luxe
La ruca és una planta amb flor originària de la regió mediterrània. És un aliment de recol·lecció que es consumeix des del temps dels romans i que destaca per les seves propietats medicinals i nutritives
Actualitat / Reportatges i novetats
La Bodega Vivanco presenta la seva història a Palma
Els germans Santi Vivanco i Rafa Vivanco han visitat Mallorca aquest dimecres per explicar la història del seu celler
Arriba la segona edició de Mallorca Degusta
El Palau de Congressos de Palma acull la segona edició de Mallorca Degusta els dies 29, 30 i 31 de març. El variat continua essent el protagonista en aquesta mostra en què no hi faltarà el vermut, el vi i la cervesa
Actualitat / Reportatges i novetats
No sempre s’estalvia comprant aliments en format familiar o gros
L’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha posat en marxa la campaña #NoCuela en la qual avisa que comprar un format gros, familiar o d’estalvi d’un producte no sempre suposa que sigui més bara
Actualitat / Reportatges i novetats
Així serà l’hotel on hi haurà el restaurant Dins Santi Taura
El cuiner Santi Taura ha anunciat que deixa Lloseta i que es trasllada a Palma. Ho fa amb la fusió dels dos conceptes culinaris que fins ara ha tingut vigents al seu poble natal: Santi Taura i Dins
·
·
0