25 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats / Sense categoria
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
25 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Four Seasons i Terrae s’uneixen per celebrar l’autèntica essència de Mallorca
Els xefs Javier Hoebeeck i David Ribas reivindiquen el producte local i la tradició de l’illa amb una experiència culinària exclusiva a la històrica possessió de les Cases Velles de Formentor.
25 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Sky Bar de l’Hotel Saratoga, una proposta per contemplar l’estiu
El primer rooftop de Palma fa més de sis dècades que observa la transformació de la ciutat des de les altures
25 juny 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Puigpunyent aposta pel talent jove en la nova edició del cicle musical Sons d’Estiu
El festival programa quatre concerts durant el mes de juliol a diferents indrets del municipi, amb una oferta que combina música clàssica i propostes multisensorials.
Restaurants
Restaurant Rambar
Restaurant Talent
Hotel Restaurant Cas Xorc
Bar Mavi
Receptes
Nius verds de mozzarella
Broquetes fredes de mozzarella amb espinacs i olives, servides amb crema de tomàtiga seca.
Rissotto de rovellons
Arròs amb rovellons sofregit amb ceba, pebrot, all i vi blanc, acabat amb mantega i parmesà.
Pintxo de puré de calçots amb tomàquet confitat i cruixent de bacó
Talleu la part verda del calçot per una banda i les arrels per un altre. Renteu-los un per un sota l’aixeta per extreure’n tota la sorra. Els llevem l’arrel.
Rissotto de rovellons
Arròs cremós amb rovellons, acabat amb mantega i formatge parmesà per donar-li textura i sabor.
Arròs de ceps
Arròs al forn amb ceps, aromàtic i saborós, cuinat amb el seu brou per potenciar el gust del bolet.
Recepta de pancake
Amb aquesta recepta de pancake podeu gaudir d’un esmorzar amb un baix índex glucèmic. Hi hem substituït els aliments, com el sucre i la farina de blat, per aliments, com la fruita i la farina d’ametlla
Actualitat
Actualitat / Concursos i premis
Participa en el concurs El Millor Pa amb Oli
Aquesta primera edició se celebra 12 anys després de declarar la Dieta Mediterrània com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat
Dinar a sis mans amb la freixura i les tripes com a protagonistes
Es tracta d’un dinar elaborat a sis mans que Gastro Events Balears ha preparat per a l’ocasió
Avantatges i inconvenients de les fregidores d’aire
Les fregidores d’aire o air fryer són un petit electrodomèstic de funcionament similar al d’un petit forn de convicció i que permet fregir aliments sense haver de submergir els aliments en grans quantitats d’oli com ocorre amb altres fregidores
Menús de la tercera jornada de la Mostra de Cuines de Calvià
Aquest divendres 22 d’abril, un total de 10 restaurants oferiran menús especials a un preu popular
Menús de la segona jornada de la Mostra de Cuines de Calvià
Aquest divendres 15 d’abril, hi participen 14 restaurants ubicats a la zones de Santa Ponça, Costa de la Calma, Son Bugadelles.
Cap de setmana complet amb la Fira d’Oví i Caprí de Calvià
La cita serà els dies 9 i 10 d’abril i es reprèn després que se suspengués l’any 2020 i que al 2021 es fessin activitats descentralitzades, a causa de la pandèmia
Actualitat / Reportatges i novetats
Escàndol a les xarxes: un fetus com a plat d’un restaurant
La polèmica està servida aquests dies després que la premsa s’hagi fet ressò que el restaurant Mugaritz, del País Basc, ofereixi una proposta culinària anomenada fetus en líquid amniòtic
Menús del primer dia de la Mostra de Cuines de Calvià
La Mostra de Cuines de Calvià se celebra durant quatre divendres del mes d’abril, i dedica un dia a cada una de les quatre grans zones en les quals es divideix el municipi
Actualitat / Concursos i premis
Menorca lliura els Premis Gastronòmics 2021
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears (APEGIB) ha lliurat els Premis Gastronòmics de Menorca 2021
La catània, un confit amb història i futur
El pastisser Josep Cudié va crear el 1946 un dolç que va anomenar Cro-crem. Una ametlla marcona envoltada de xocolata elaborada per ell mateix i acabada amb cacau en pols
La Festa de l’Albariño serà el 4 de maig
Després de dos anys d’aturada per mor de la covid-19, Antonio Seijas, promotor d’aquest acte, ha anunciat amb il·lusió la nova data
Jornada pràctica per aprendre a empeltar d’escutet
Empeltar és una de les maneres més pràctiques de convertir un arbre bord en un arbre fructífer. La delegació de Calvià de l’Obra Cultural Balear ha organitzat per a aquest dissabte, 2 d’abril, una jornada pràctica per aprendre a empeltar d’escutet
Actualitat / Reportatges i novetats
La pagesia de Mallorca a l’antiguitat
Rafel Perelló, especialista en cultura popular, oferirà una aproximació a com era la pagesia mallorquina antigament
Actualitat / Concursos i premis
Annge Mohamed Embarek guanya el concurs Protur Chef
La guanyadora és alumna del cicle formatiu de grau superior de Direcció de cuina del CIFP Juníper Serra
Actualitat / Reportatges i novetats
Cristina Ortega fotografia les receptes dolces del restaurant Les Cols
La fotògrafa Cristina Ortega acaba de presentar el seu primer treball amb l’editorial Montagud. Es tracta del llibre de pastisseria i receptes dolces del restaurant Les Cols (Olot)
Actualitat / Concursos i premis
Premis Cullerot Daurat a Gérard i Laurence Tétard, IB3 i Rosa Esteva
El Concurs estatal d’Escoles de Cuina Protur Chef va ser el marc en el qual es varen lliurar els premis Cullerot Daurat, uns guardons que se celebraren per primera vegada el passat dijous al Protur Biomar Sensatori Resort
Actualitat / Reportatges i novetats
Els iogurts La Fageda, presents a Alimentària 2022 amb Ada Parellada
La Fageda se suma al programa d’activitats previstes en el marc de The Experience – Live Gastronomy d’Alimentaria 2022, amb un showcooking de postres creatives que tindran com a protagonistes les novetats que la marca presenta en el context del certamen
Les Jornades de la Vedella de Menorca acaben aquesta setmana
Aquest cap de setmana, que comprèn del 18 i 20 de març de 2022, finalitza la 4a edició de les Jornades Gastronòmiques de la Vedella de Menorca.
·
·
0