Oli de Mallorca presenta Alè de Figa, el còctel estival d’Ana Saenz
Toni Ferriol, el xef que reinterpreta Mallorca amb subtils influències asiàtiques
El bubble tea, la beguda de moda
Del ‘Bonprofit’ a l’’A punt per menjar’: per què els supermercats aposten pels mercaurants
Actualitat / Reportatges i novetats
Blai Miquel: “Roka Mallorca és una experiència única per la cuina, la ubicació i l’entorn”
El restaurant, ubicat a Cap Vermell Grand Hotel, ofereix una versió contemporània de la cuina japonesa feta a la graella robata
Actualitat / Reportatges i novetats
Les Salines de La Concepció de Menorca tornen a produïr sal artesanal
Després d’un acurat i minuciós treball de rehabilitació integral, Ses Salines Noves de Fornells recuperen el testimoni de l’activitat salinera tradicional i artesanal de l’Illa.
Actualitat / Concursos i premis
Reconeixement per al jove ramader mallorquí Antoni Seguí Villalonga
S’encarrega de la programació dels cultius de fruita seca, pastures i hortalisses i el maneig dels ramats d’oví de llet, oví de carn i caprí de llet de Son Jover
Actualitat / Reportatges i novetats
La cerveseria Brusca de Manacor fa dos anys
A més d’elaborar cervesa i servir-ne, tenen una oferta gastronòmica de molta qualitat i vins locals
Actualitat / Reportatges i novetats
500 ensaïmades ultracongelades immobilitzades per frau
Es venien als aeroports de Palma i Eivissa com a fresques quan realment són un producte ultracongelat de pastisseria industrial
Actualitat / Reportatges i novetats
Neix la primera sangria feta amb vi i taronges de Mallorca
El celler 7103 de Santa Maria del Camí l’ha creada a partir de la vareitat autòctona mantonegro i cítrics del Pla de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
L’OMS diu que l’edulcorant aspartam és possiblement cancerígen
Tot i això, no hi ha evidència clara i, per tant, no hi ha cap raó per canviar la ingesta diària admissible, que és de 0 a 40 mil·ligrams per quilo de pes corporal
Actualitat / Reportatges i novetats
Es Racó des Teix tanca i es converteix en Ca ses Sauerschell’s
Les filles del cuiner Josef Sauerschell agafen el relleu amb un concepte culinari diferent
Pa amb oli d’estiu al celler 7103 de Santa Maria del Camí
Hi actuaran PeTxanDongos, la versió més pagesa i divertida dels Pirates Pirats
Portocolom acull la tercera edició del Raïm Fest
La cita tendrà lloc el dissabte 15 de juliol, a partir de les 18 hores
Actualitat / Reportatges i novetats
Lucas Carrusca presenta la nova carta del restaurant Suculenta
Presenta una carta amb influències del Vietnam i de França, amb peix i marisc fresc i de proximitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Balears. entre les comunitats autònomes que més vi beuen
El preu mitjà del litre de vi es va encarir un 3,8% durant el 2022, segons dades comparades amb l’any 2021
Poesia al vinyet de Jaume de Puntiró
La vetlada combina la música i els poemes amb la màgia del vi
Actualitat / Reportatges i novetats
Laccao presenta un nou format i una campanya publicitària amb errades
A més, impulsa nous talents de l’illa com la cantant Aina Tramullas, la professora de fotografia Marina Cànovas i els influenciadors Antoni Guiscafrè i Hugo Obrador
Actualitat / Concursos i premis
Agromallorca, millor productor sostenible d’Espanya 2023
És una de les 10 empreses premiades per BBVA i El Celler de Can Roca
Actualitat / Reportatges i novetats
40 tastadors professionals reunits per primer pic a Mallorca
La primera jornada tècnica de tast professional s’ha celebrat amb èxit
La Mostra de Cuina Menorquina es celebrarà del 22 de setembre al 8 d’octubre per tota la illa
La participació a la Mostra de Cuina Menorquina està oberta a tots els restaurants de Menorca. El termini per inscriure’s serà fins el 8 de setembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Ha mort Gabriel Sampol, empresari i creador del celler Son Vich de Superna
Era el president del grup Sampol, una de les multinacionals principals dedicades al sector energètic
·
·
0