15 octubre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira del Formatge Mahón-Menorca es consolida com una de les grans cites del producte local
Se celebra del 16 al 18 d’octubre a s’Esplanada amb un nombre més gros d’expositors
15 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
L’alta cuina internacional es cita a Mallorca en la trobada de Les Grandes Tables du Monde
L’hotel Mandarin Oriental Punta Negra fa d’amfitrió en la benvinguda a 24 nous establiments de prestigi mundial
13 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Zaranda acull el sopar exclusiu Quatre anyades, quatre mans” amb els xefs Pepe Vieira i Fernando Pérez Arellano
El 22 d’octubre, els xefs uniran el seu talent a Palma per oferir un menú de 10 passos creat al voltant de quatre anyades exclusives de Dom Pérignon
Restaurants
Restaurant Cafeteria Las Palmeras. Es Portitxol
Ca na Chinchilla
Cafè Botiga Restaurant Amadip Esment Palmanova
La Fonda de Pollença
Receptes
Cookies Arc de Sant Martí
Barrejar 250 g de farina amb 100 g de sucre, 100 g de sucre morè i una culledareta de bicarbonat. Afegir 2 ous, 1 cullerada de vainilla, 125 g de mantega tova i 150 g de gragees de xocolata. Barrejar fins tenir una massa homogènea. Fornejar a foc suau boletes fins que estiguin daurades i es puguin aixecar de la safata sense problemes.
Púdin de castanya
Púdin de castanya: Untau amb mantega un motlle dels de plum cake. Mesclau tots els ingredients i abocau-los dins el motlle.
Tabouli amb contastos
Amanida de bourghul amb verdures, pinya i pernil, amanida amb oli, llimona i herbes.
Mascarpone amb cacau a la taronja
Barrejar 175 g de mascarpone amb 100 ml de nata líquida, tres cullerades de sucre glass, dues i mitja de cacau pur i pell ratllada de mitja taronja. Servir fred amb coulis de taronja per sobre.
Pollastre amb curri i fruites
Pollastre al curri amb fruita tropical i salsa cremosa de nata, servit amb arròs basmati.
Brownie de xocolata blanca amb salsa de gerds
En una olla petita posem la xocolata i la fonem, però amb molt de compte de que no bulli. Quan la xocolata estigui desfeta, afegim la mantega i la fonem.
Actualitat
Manu Catman: “La cuina és el punt de reunió de la família”
En Manu (Ciudad Real, 1978) és un referent en el món culinari, com podeu comprovar al seu blog Cocinando con Catman. Combina la seva passió per la gastronomia amb el seu ofici: veterinari. El mes d’agost va guanyar el concurs Mossegades amb la recepta de gelat de tomàtiga, amb 195 vots. El coneixem una mica…
Concurs Mossegades. Setembre 2013
La recepta guanyadora és: Entrepà de tonyina, anxoves, pebrot i olives, de n’Eduard Lluís Palaus, amb 58 vots!
Miquel A. Barrios: “Conèixer i estimar un lloc, fora conèixer i estimar-ne la seva gastronomia, és del tot impossible”
Binissalem és un poble de Mallorca amb una forta tradició culinària amb unes característiques que la fan peculiar i interessant. En Miquel Barrios l’ha estudiada i ens la presenta en el interessant llibre ‘Les cuineres de Binissalem’.
Gastronomia a les festes de Galilea 2013
El poble de Galilea celebra les festes de la Mare de Déu amb dues propostes gastronòmiques ben interessants.
Clara: “Decoro els plats amb pedaços perquè els donen vida i els fan més vistosos”
La Nena desprèn il·lusió a cada recepta que presenta al seu blog. Aquesta jove dinàmica és la guanyadora del concurs Mossegades del mes de juliol amb la recepta de brownie de xocolata blanca amb salsa de gerds, amb 75 vots. La voleu conèixer una mica més?
Concurs Mossegades. Agost 2013
Continuen les votacions. Mossega el gelat que més t’agradi!
Isabel Maria Mestre: “Una crítica constructiva només incita a una cosa: a millorar”
És tot un honor per a Gastronòmicament comptar amb la implicació de na Isabel Maria Mestre, una cuinera excepcional, a més de bona fotògrafa i bona redactora. Bé ho demostra el seu blog: De Mel i Sucre.
Festes de la Mare de Déu d’Agost i de Sant Roc a Puigpunyent
Del 4 al 17 d’agost amb motiu de les Festes de la Mare de Déu d’Agost i de Sant Roc l’Ajuntament de Puigpunyent organitza una gran varietat d’actes i propostes gastronòmiques. Diumenge 11 a partir de les 19.00 h tindrà lloc el Concurs de Coques Dolces i Salades a la Casa de la Vila. També diumenge dia…
Festes, gastronomia i diversió a Sant Llorenç 2013
Les festes de Sant Llorenç són una de les més esperades de la comarca de Llevant. Combinen participació, bauxa i molt bon ambient amb interessants propostes gastronòmiques.
Gastronomia a les Festes a Can Picafort
A Can Picafort hi trobarem un interessant programació gastronòmica en motiu de les festes de la Mare de Déu d’agost.
Giovanni Lasagna: “Feim gelats amb aliments locals i sempre vetllam per l’alta qualitat del producte”
Palma està d’enhorabona perquè fa poc compta amb una botiga de gelats d’alta qualitat: Giovanni L.
Descobreix el cuiner Santi Taura
La guanyadora del llibre és: Maria Lopez Torres. Ens posarem en contacte amb tu per fer-te arribar el premi. Enhorabona!
Reunió amb els productors participants als Tasts Gastronòmics
Hem celebrat una reunió amb els productors que han participat als Tasts Gastronòmics durant el 2013.
Malvasia, tomàtiga de ramellet, tapes i música a Banyalbufar. Festival Eres Negre
Dissabte 20 de juliol, el festival Eres Negre de Banyalbufar us convida a gaudir de la bona gastronomia i la música. A partir de les 12 del migdia fins les 17 de l’horabaixa, hi trobareu una ruta de tapes que té com a base els productes autòctons com la tomàtiga de ramellet o el vi…
Propostes a Porreres per gaudir de l’estiu al restaurant n’Hereveta
El restaurant n’Hereveta de Porreres ha dissenyat una programació pensada per gaudir l’estiu a la fresca a la seva terrassa amb música de qualitat.
Joan F. Jerez: “La cuina és quelcom més que menjar”
Les ensalades protagonitzaren el concurs Mossegades del mes de juny. La recepta de Joan F. Jerez, caprese amb prosciutto en va ser la guanyadora amb 60 vots. Parlam amb el seu autor i també creador del blog Beatus Ille. La teva recepta preferida per a aquest estiu és… N’hi ha moltes però em quedo amb…
Neix Gastronòmicament
Evolucionar és indispensable per als que volen millorar. Per això, Anardetapes fa una passa endavant i es transforma en el portal Gastronòmicament.
“Les tapes, el vi i el jazz us conviden a gaudir de Santa Maria”
La batlessa de Santa Maria del Camí, Rosa Vich Vich, us convida a gaudir aquest divendres dia 5 de juliol de jazz, tapes i vi. Es tracta d’un acte gratuït. Hi actuarà el grup de jazz Cap i Cua, a la Plaça Nova (plaça des Mercat), a partir de les 21 h.
·
·
0