13 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Maria i Miquel de Can París de Sencelles es jubilen i tanquen una etapa
La seva família, durant tres generacions i 90 anys, ha regentat aquest cafè
13 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
CAEB Restauració demana a Cort compatibilitzar els Sopars a la Llesca amb la feina de les terrasses
La patronal d’hosteleria insta l’Ajuntament de Palma a cercar espais alternatius per a les trobades veïnals sense obligar els bars a retirar les terrasses ni prohibir-ne les convocatòries
13 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La DO Binissalem dona el sus a la verema de 2026 amb molt bona qualitat del raïm
Les altes temperatures han obligat a ajustar els terminis de collita i a aplicar mesures d’adaptació al canvi climàtic a les vinyes de la comarca
10 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern de les Illes Balears aprova un decret llei que protegeix els menors davant les begudes energètiques
La normativa també regula l’ús de l’òxid nitrós entre els joves
Restaurants
Baiben Restaurant
Restaurant Sa Nansa
Solleric Bar
Celler Can Ripoll
Receptes
Arrós amb llet i xocolata
Arròs amb llet de xocolata aromatitzat amb canyella i vainilla, cremós i reconfortant.
Crema de carabassa rostida amb pinyons, bacó i formatge de cabra
Tallem la carabassa, la rostim al forn, bullim la patata, ho triturem tot ajustant amb l’aigua de cocció i servim amb formatge, pinyons torrats i cansalada cruixent.
Remenat de bolets
Remenat d’ous amb mescla de bolets saltejats, simple i saborós, amb oli d’oliva, sal i pebre bo.
Púding ràpid de bescuit
Postres casolanes de bescuit banyat amb flam i caramel, de textura suau i gust dolç.
Vinagreta de maduixa
Posem tots els ingredients dins el pot de la thermomix 20 minuts, a 100º, velocitat 1. En haver passat aquest temps afegim 5 segons a velocitat 4. A continuació, ho col·lem amb un col·lador fi i ho aboquem dins botelles de vidre.
Amanida de canonges i germinats
Amanir els canonges amb oli, vinagre, sal i pebre negre. Afegir germinats i formatge parmesà.
Actualitat
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Santi Taura i Tomeu Arbona uniran cuina i art a Can Prunera
L’esdeveniment, organitzat per Chefs(in), oferirà un menú per a 30 persones el pròxim 18 de setembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Gastronomia, artesania i música a La Nostra Mostra
La cita serà dia 9 d’agost a l’antiga església de Cala Sant Vicenç
Actualitat / Reportatges i novetats
Aliments que ajuden a mantenir els ossos forts
Conèixer quins aliments aporten els nutrients necessaris és una bona manera de cuidar l’esquelet i prevenir problemes futurs
Actualitat / Reportatges i novetats
El Bar Can Biel Felip de Palma baixa la persiana després de més de tres dècades d’història
L’emblemàtic local, referent indiscutible de la cuina tradicional mallorquina i del cèlebre variat, s’acomiada de la seva clientela fidel
Actualitat / Reportatges i novetats
Begudes Puig equipa el ciclista mallorquí
L’empresa mallorquina reivindica el producte de quilòmetre zero i el paisatge de les illes amb el llançament del seu mallot oficial
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant occità Les Grands Buffets ja permet reservar en català
L’establiment de Narbona fa un pas més en la seva relació amb el públic català i incorpora el català al seu sistema de reserves
Actualitat / Concursos i premis
El projecte de food truck Nomad’s guanya la 2a edició dels Premis Joves Emprenedors Universitaris
La iniciativa, creada per alumnes de la Facultat de Turisme, ofereix una alternativa gastronòmica itinerant, econòmica i tecnològica per al campus
Actualitat / Reportatges i novetats
Unió de Pagesos de Mallorca denuncia la inacció del Consell davant l’incompliment de la llei turística sobre producte local
L’organització alerta que les vendes de fruita i verdura local han caigut un 30% des de gener i reclama sancions al sector turístic per no complir la normativa
Actualitat / Reportatges i novetats
El xef Álvaro Salazar crea un plat exclusiu per al restaurant Villa Sofia
El restaurant d’inspiració italomediterània incorpora a la carta estival una sopa de tomàtiga de ramellet i taronja de Sóller amb tel de gamba vermella
Actualitat / Reportatges i novetats
Vi, pernil i vermut protagonitzen la quarta Jornada de Tastadors Professionals a Mallorca
La trobada, impulsada per la IGP Sobrassada de Mallorca i les DO Binissalem i Pla i Llevant, va reunir 42 experts a Casa Esment per perfeccionar l’anàlisi sensorial.
Actualitat / Reportatges i novetats
Oli de Mallorca presenta Alè de Figa, el còctel estival d’Ana Saenz
La creadora de la beguda és la responsable de bar de l’Hotel Pleta de Mar de Canyamel
Actualitat / Reportatges i novetats
Toni Ferriol, el xef que reinterpreta Mallorca amb subtils influències asiàtiques
Al restaurant Salicornia elabora una cuina marcada pels marinats, les espècies i el producte local
Actualitat / Reportatges i novetats
El bubble tea, la beguda de moda
En els darrers anys, el bubble tea s’ha convertit en una de les begudes més populars entre els joves i els amants de les noves tendències gastronòmiques
Actualitat / Reportatges i novetats
Del ‘Bonprofit’ a l’’A punt per menjar’: per què els supermercats aposten pels mercaurants
El Gremi de Restauració carrega contra Mercadona, que gestiona més de la meitat dels mercaurants a l’Estat espanyol
Actualitat / Reportatges i novetats
Galilea es prepara per a la seva gran Sardinada Popular i concert d’havaneres
L’esdeveniment, organitzat per Amics de Galilea amb la col•laboració de l’Ajuntament de Puigpunyent, tindrà lloc el divendres 10 de juliol a la Plaça de l’Església
Actualitat / Reportatges i novetats
Èxit dels vins de les Illes Balears: s’enduen 32 guardons als Premis Vinari
El Blanc Giró Ros 2022 de Galmés i Ferrer, coronat com a Millor Vi de les Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
El peix i marisc de Mallorca estrena el distintiu de ‘Producte Local’ sota la marca Millorquín
La nova identificació blinda la traçabilitat del producte i permet al consumidor distingir fàcilment les captures de l’illa davant les importacions
Actualitat / Reportatges i novetats
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
·
·
0