28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Esporles celebra el cap de setmana més dolç de Mallorca
Hi haurà activitats els dies 2, 3 i 4 d’octubre
28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Alaró aposta pel producte local Fira Gremial d’Alaró aposta encara més pel producte local
També hi haurà la Mostra de Cuina i Vins amb la participació de 8 restaurants, 9 cellers i 1 cervesera
23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
Restaurants
Taverna sa Boteria – Cin Cin
Restaurant Hostal Nou
L´Antiquari
Agua Marina
Receptes
Bullit de peix
Bullit de peix amb patates i verdures, aromatitzat amb safrà i picada d’all i julivert.
Cannelés de Bordeaux
Aquests pastissets francesos són una espècie de flams amb l’exterior cruixent i el cor tou. Aquesta textura s’aconsegueix coguent-los en dues etapes, amb dues temperatures diferents.
Tapa de pinya amb brie
Tallar a daus petits la pinya i a bastonets petits el formatge brie. Afegir unes gotes d’oli i una mica d’orenga. Barrejar. Servir en una cullera.
Gotets de mousse de xocolata
Gotets de xocolata farcits de mousse de xocolata i refredats fins que quallen.
Moniato al forn amb carpaccio de Formatge Burguera
Posam a encalentir el forn, a 200 graus. Mentrestant, tallam els moniatos per la meitat, per la part més llargaruda.
Cake pops de Halloween
Va ser idea del meu fill preparar aranyetes de Halloween, i em va ajudar a banyar els cake-pops en els encenalls de xocolata.
Actualitat
Arriba la segona edició de Mallorca Degusta
El Palau de Congressos de Palma acull la segona edició de Mallorca Degusta els dies 29, 30 i 31 de març. El variat continua essent el protagonista en aquesta mostra en què no hi faltarà el vermut, el vi i la cervesa
Actualitat / Reportatges i novetats
No sempre s’estalvia comprant aliments en format familiar o gros
L’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha posat en marxa la campaña #NoCuela en la qual avisa que comprar un format gros, familiar o d’estalvi d’un producte no sempre suposa que sigui més bara
Actualitat / Reportatges i novetats
Així serà l’hotel on hi haurà el restaurant Dins Santi Taura
El cuiner Santi Taura ha anunciat que deixa Lloseta i que es trasllada a Palma. Ho fa amb la fusió dels dos conceptes culinaris que fins ara ha tingut vigents al seu poble natal: Santi Taura i Dins
Llonguets d’alta cuina a l’ArtBrunch 2019 de Palma
El dissabte 23 de març 2019, d’11 a 14 hores se celebra l’edició número quinze de Art Palma Brunch, que enguany també és gastronòmica
Actualitat / Reportatges i novetats
Es Fangar Vins presenta el nou celler
Després de dos anys fent-hi feina, Es Fangar Vins ha presentat en societat el nou celler que s’ubica al polígon de Son Colom de Felanitx
Actualitat / Reportatges i novetats
Tomàs Vibot publica un llibre dedicat a l’ensaïmada
L’historiador Tomàs Vibot presenta el divendres 22 de març el nou llibre que ha escrit. En aquesta ocasió se centra en l’element gastronòmic més popular de les Illes Balears, l’ensaïmada
Actualitat / Concursos i premis
Premis Gastronòmics de Menorca 2019
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears han lliurat els Premis Gastronòmics de Menorca, uns guardons que s’atorguen anualment i que premien la trajectòria, talent i ofici de diferents especialistes del sector gastronòmic
Actualitat / Concursos i premis
Imanol Muñoz Mayo guanya Protur Chef 2019
El concurs, celebrat els dies 15, 16 i 17 de març a Protur Biomar Gran Hotel & Spa de sa Coma (Mallorca) ha acollit un dels concursos de cuina més destacats de l’Estat entre estudiants de diferents escoles de cuina
Nova edició de les Jornades Gastronòmiques de Producte Local i Cuina de Menorca
La cita tendrà lloc del 22 de març al 7 d’abril i compta amb la participació de 12 restaurants de l’illa de Menorca que oferiran un menú especial a base de producte menorquí
Actualitat / Reportatges i novetats
Chefs (in) publica el segon número de la seva revista
La marca, que agrupa xefs d’alta cuina, ha presentat el dilluns la nova publicació de 200 pàgines a color que ha estat dissenyada per Atlas, i que està il·lustrada amb les fotografies de Nando Esteva
El Quefir, el probiòtic de moda
El quefir és un dels superaliments que s’ha posat més de moda en els últims temps. Tot i que es tracta d’una beguda a base de llet fermentada que procedeix de les terres llunyanes del Caucas i es consumeix des de fa milers d’anys
Actualitat / Concursos i premis
Medalla Gran Or per a Palma Gin
La ginebra mallorquina Palma Gin ha estat guardonada amb la medalla Gran Or en el Catavinum World Wine & Spirits Competition, celebrat a Vitòria-Gasteiz
Actualitat / Reportatges i novetats
L’exportació del vi de les Balears augmenta a la Unió Europea
La facturació dels vins balears de qualitat (DOP i IGP) s’ha incrementat un 5,33 % durant l’any 2018
Maridatges d’òpera i vi
Els municipis de Pollença, Binissalem, Palma, Manacor, Inca i Porreres seran els escenaris dels maridatges d’òpera i vi que Euroclàssics ha organitzat per als mesos de març i juny
Fira de Cervesa Artesanal de Mallorca
Bierkonig Centre acull la nova edició de la Fira de la Cervesa Artesana de Mallorca
Tallers de Cuina Antiga de Mallorca
Tres cuiners i un pastisser són els protagonistes de la primera edició dels Tallers de Cuina Antiga, una cita formativa i degustativa que ha organitzat Gastroevents Balears
Actualitat / Concursos i premis
Protur Chef es consolida en la tercera edició
Protur Chef torna a convertir sa Coma en la capital gastronòmica de Mallorca. Ho fa amb una tercera edició carregada de propostes que tenen com a eix central el concurs estatal d’escoles de cuina
Curs bàsic de producció pròpia de planter eco i de varietats locals
L’Associació de Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA) ha organitzat el Curs bàsic de producció pròpia de planter eco i de varietats locals
·
·
0