28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Esporles celebra el cap de setmana més dolç de Mallorca
Hi haurà activitats els dies 2, 3 i 4 d’octubre
28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Alaró aposta pel producte local Fira Gremial d’Alaró aposta encara més pel producte local
També hi haurà la Mostra de Cuina i Vins amb la participació de 8 restaurants, 9 cellers i 1 cervesera
23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
Restaurants
Can Jordi
Tasca des Port
La Payesita
Restaurant Can Cuarassa Port de Pollença
Restaurant Son Tomàs
Receptes
Salmó en pasta de fulls
Primer cal coure els espinacs en aigua amb sal. Escorreu-los bé, els podeu premsar en un colador.
Recepta frit de menuts de gallina i pollastre
Un dels plats més populars de les festes de Pasqua i de la cuina de Mallorca és la freixura; coneguda arreu per frit.
Arròs melós de primavera
Arròs amb xot i verdures, cuinat amb safrà fins que queda melós i ple de sabor.
Crema de carabassa amb poma i curri
Crema de carabassa i poma amb ceba sofregida i curri, bullida i triturada fins a textura fina.
Lasanya de rovellons
Lassanya de rovellons amb sofregit de ceba, all, vi blanc i tomàquet, muntada amb pasta i beixamel i gratinada al forn.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Homenatge emotiu per a les collidores d’oliva de Mallorca
L’acte va tenir com a escenari la bella possessió de Raixa i va retre d’aquesta manera un homenatge emotiu a les persones i famílies compromeses amb la tradició olivera
La xia, un superaliment amb sorprenents beneficis
Sovint a la dieta falten minerals, vitamines i nutrients. Per això, una de les formes ràpides i senzilles de millorar-la és ingerir superaliments
Actualitat / Concursos i premis
Es convoca el primer Campionat Balear de Cuina Vegana
L’Associació de Cuiners Afincats a les Illes Balears (ASCAIB) presenta el primer Campionat Balear de Cuina Vegana. Koldo Royo, president d’ASCAIB, ha destacat que és el primer concurs d’aquestes característiques que se celebra a Espanya i que l’objectiu és posar en valor la cuina vegana.
Arriba la Fira del Fang de Marratxí 2019
La Verònica, devora Sant Marçal, torna a acollir una de les fires més esperades de Mallorca, la Fira del Fang de Marratxí. La cita, amb renom internacional, romandrà oberta del 9 al 17 de març i comptarà amb la participació de 36 ceramistes i artesans del fang de Mallorca, a més dels 4 artesans arribats de Toledo, Barcelona i…
Actualitat / Concursos i premis
Ca n’Alfredo d’Eivissa guanya el Campionat del Millor Pamboli del Món
Catalina Riera, cuinera del restaurant Ca n’Alfredo, s’ha proclamat campiona de la primera edició del Campionat del Món del Pa amb Oli
Actualitat / Concursos i premis
Can Rafel de Búger, Millor Ensaïmada del Món 2019
El forn Can Rafel de Búger ha guanyat el primer premi del Campionat Mundial d’Ensaïmada 2019
Actualitat / Concursos i premis
Gabriel Lucas torna a ser el Millor Sommelier de les Balears
El millor sommelier de les Illes Balears 2019 és Gabriel Lucas Dimmock, que revalida el premi que també va guanyar l’any 2018
Fava parada i festa de Carnestoltes a Galilea
Una cita que combina bauxa, música i cuina ja que els veïns d’aquest poble del municipi de Puigpunyent preparen un plat típic de la cuina mallorquina, la fava parada. Tan sols hi heu de dur plat, tassó i coberts reutilitzables
Actualitat / Concursos i premis
Albert Mena i Alejandro Gómez guanyen el Certamen de Verdures Oli de Mallorca
Els alumnes Albert Mena i Alejandro Gómez, han guanyat el primer premi on varen fer una versió particular d’un plat de la cuina mallorquina com són les sopes
Terroir, la gran fira dels vins de Palma
Els professionals de la restauració i els amants del bon vi tenen una cita obligada el proper 1 de març a l’hotel GPRO Valparaíso de Palma, ja que la distribuïdora mallorquina Redivins ha organitzat Terroir
Tapes de Quatre barres – Quatre illes, cuina d’autor balear
La cuina estarà present durant el Dia de les Illes Balears. El restaurant Clandestí de Palma acull la jornada Quatre barres – Quatre illes el proper 1 de març
Oli de Mallorca celebra amb èxit la Nit de l’Oli
L’Aljub d’Es Baluard acollí dia 20 de febrer la Nit de l’Oli, presentació dels olis d’oliva verge extra de la DO Oli de Mallorca de la campanya 2018-2019.
Actualitat / Reportatges i novetats
Cafès Llofriu tancarà la històrica botiga de Palma
La mítica i històrica botiga de Palma Cafès Llofriu tancarà les portes d’aquí uns mesos, molt segurament quan arribi l’estiu. Ara bé, no ho fa definitivament, sinó que es trasllada al Mercat de l’Olivar.
Actualitat / Concursos i premis
Macarena de Castro, Premi Ramon Llull 2019
La cuinera mallorquina Macarena de Castro és una de les guardonades dels Premis Ramon Llull 2019
Actualitat / Reportatges i novetats
Anar al cinema té premi
El restaurant Es Rebost ofereix descomptes i regals a qui vagi al cinema Augusta
Torna el Passeig de Gourmets a Barcelona
Del 14 al 24 de març arriba la segona edició de Passeig de Gourmets, el festival gastronòmic de Passeig de Gràcia. L’avinguda més cosmopolita de la ciutat i els carrers adjacents oferiran diferents propostes dels 18 restaurants més destacats de la zona
La producció ecològica de Mallorca és present a la fira Biofach d’Alemanya
Sis empreses de producció ecològica de les Illes Balears es promocionaran de forma conjunta a la fira Biofach de Nuremberg, consideradal’esdeveniment líder mundial d’aliments ecològics. Les empreses es presenten sota la marca Bio Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Aquests són els 10 forns que competiran al Campionat Mundial d’Ensaïmada 2019
Un total de 34 forns de pa i pastisseries procedents de Madrid (1), Barcelona (2), Menorca (3) i, per descomptat, Mallorca han participat en la primera fase del Campionat del Món d’Ensaïmades 2019. D’aquests, 10 competiran a la final del concurs que tindrà lloc el dia 1 de març, al Parc de la Mar de Palma, amb motiu del Dia…
·
·
0