Jaume Buades: “Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears”

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Jaume Buades: “Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears”

Cervesa Balear 1983 presenta a la seva fàbrica Compromís Balear, i convida pimes, comerços, productors i entitats a sumar-s’hi

Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava

La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector

Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama

El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local

Sardines, música i vi a Es Cub de Porreres

Actualitat / Fires i rutes / Portada

Sardines, música i vi a Es Cub de Porreres

L’espai del celler Mesquida Mora acollirà una activitat que combina la mar i la terra

Restaurants

Nimos

Nimos

El local es divideix en diferents espais i pot donar cabuda a més de 280 persones.
Restaurant Adrian Quetglas

Restaurant Adrian Quetglas

El Restaurant Adrian Quetglas ofereix una selecta i equilibrada proposta basada en un menú de migdia […]
Moss Restaurant

Moss Restaurant

A la planta baixa de l’hotel Melià Palma Marina de Palma, antigament conegut com hotel Palas Atenea, hi trobareu el restaurant Moss
Restaurant Amaré

Restaurant Amaré

Establiment amb més de mig segle de tradició familiar, reconegut a la comarca per la qualitat […]
D Menú restaurant

D Menú restaurant

El cuiner Adrián Quetglas ofereix una proposta culinària en la qual el menú de migdia és l’autèntic protagonista. Al restaurant D Menú de Palma elabora un menú que renova setmanalment

Receptes

Timbal amb vinagreta de maduixes

Timbal amb vinagreta de maduixes

Vinagreta de maduixa: Tallau en petit les maduixes, afegiu-hi sal, pebre bo, la meitat del suc de llimona, i l’oli.

Paella fàcil

Paella fàcil

Posem a escalfar el brou de peix. Retallem les barbes de les gambes amb ajuda d’unes tisores i les salem.

Trifàsic

Trifàsic

Sobre una llesca de pa, posar un tros de truita a la francesa; a sobre, una altra llesca de pa; a sobre, afegir unes rodanxes de tomàquet , una mica d’orenga i tonyina en llauna. Acabar cobrint amb una tercera llesca de pa.

Llomillo farcit de llagostins

Llomillo farcit de llagostins

Preparació del farcit: Sofregim la ceba en una paella. Hi afegim els llagostins i els salpebram. Quan agafin color, hi afegim la farina i la ho dauram un minut. Després hi abocam la llet, el formatge…

Recepta de canelons de bolets

Recepta de canelons de bolets

Un plat ideal per aquestes festes

Mini muffins de pernil salat

Mini muffins de pernil salat

Mosseguets de pa al forn amb ou, pernil, verdures i formatge gratinat.

Actualitat

Presentació Cervesera Ilda's Town Beer

Neix el primer Brew-Restaurant a Sant Cugat del Vallès de la mà del restaurador Àlex Ros

·

2 minuts de lectura

·

0

[ezcol_2third] El conegut restaurant Xarlot de Sant Cugat del Vallès (Barcelona) allotja la nova companyia cervesera Ilda’s Town Beer, que elabora cervesa artesana de primera qualitat a la vista dels clients. És un concepte innovador fins avui a Sant Cugat del Vallès que pretén apropar al consumidor el món de la cervesa artesana. La inauguració…

Cuina amb Joan Roca, Les meves receptes anticàncer i Pan casero, recomanacions de la Llibreria Lluna

·

2 minuts de lectura

·

0

Miquela Torrens i Maria Barceló de La Llibreria Lluna de Palma us conviden a descobrir tres llibres gastronòmics.

La Clastra dels Encants: Fira artesanal i gastronomia a Alaró

·

1 minut de lectura

·

0

Més de 40 paradetes us esperen a la tercera edició de la Clastra dels Encants. Hi trobareu artesania i creacions, productes vintage, cuina i reposteria creativa, vi, cerveses artesanes, música, etc.

Nous Gelats Valls per assaborir l’estiu

·

1 minut de lectura

·

0

Amb l’arribada de l’estiu, no hi ha res més saborós que el gust i la frescor dels gelats artesans Valls.

Fira de la Patata a sa Pobla 2014

·

1 minut de lectura

·

0

Divendes 6 i dissabte 7 de juny, de 19 a 24 hores, sa Pobla dóna a tastar les creacions culinàries de la patata, el producte més internacional d’aquest municipi mallorquí. Més de 150 creacions gastronòmiques es podran tastar aquest cap de setmana. D’entre les tapes que s’hi serviran cal destacar les de restaurants com l’Antic…

Gust i aroma en els nous segells de Correus

·

2 minuts de lectura

·

0

Correus ha emès una sèrie de segells dedicats a la gastronomia, dividits en dos blocs, els que fan homenatge a la cuina tradicional i d’innovació i una altre bloc que es dedica als productes d’innovació i tradicionals. El primer, que representa la cuina tradicional i d’innovació té dos segells circulars, està imprès sobre un fons…

Nit de Pep Ginet a Santa Catalina

·

1 minut de lectura

·

0

La llimonada natural i 100% mallorquina  Pep Lemon ha triat 4 bars del barri de Santa Catalina de Palma per presentar Pep Ginet, una combinació entre la llimonada Pep Lemon i el Gin Xoriguer de Menorca. La cita és el vespre del divendres 30 de maig als bars Pintxo Pintxo Gorgorito, Sa Llimona, Cafè Lisboa…

Ruta Gastronòmica Ecològica de Puigpunyent

·

1 minut de lectura

·

0

Amb motiu de la Fira Ecològica de Puigpunyent, diumenge dia 1 de juny podeu gaudir per dinar de propostes ben saboroses, totes ecològiques, als bars i restaurants de Puigpunyent.

Nou vestit per a les galletes de romaní de Gori de Muro

·

1 minut de lectura

·

0

A patir d’ara les podeu trobar en un format més pràctic de plàstic.

Mar Jordi, enòloga: “A Mallorca hi ha uns 70 cellers que elaboren molts bons vins”

·

3 minuts de lectura

·

0

Mar Jordi Egea (Palma, 1977) donarà a tastar i parlarà dels vins de l’agrupació Petits Cellers de Mallorca. L’enòloga ens explica d’on surt la passió i com maridarà els vins amb les propostes culinàries de la cuinera Margalida Coll els propers dies 10 i 11 de juny al cicle La Bona Vida de la Universitat…

II concurs Oleotapa

·

1 minut de lectura

·

0

El proper dilluns 26 de maig tindrà lloc la segona edició del concurs Oleotapa OLEOTAPA Aquest concurs premiarà el dilluns, la tapa més original i la que millor ressalti les propietats de l’Oli de Mallorca amb denominació d’origen. Restaurants de tota l’illa, es baten aquest dilluns per provar que tenen la millor tapa d’Oli de…

Jornades Gastronòmiques del Calamar a Can Picafort

·

1 minut de lectura

·

0

Can Picafort ha preparat un cap de setmana ben saborós. L’Ajuntament de Santa Margalida ha organitzat les primeres Jornades Gastronòmiques del Calamar a Can Picafort.

Margalida Coll: “El secret és fer-ho tot com si fos per a un mateix”

·

2 minuts de lectura

·

0

Margalida Coll Martorell (Selva, 1976). Durant 10 anys (2001-2011) ha estat vinculada a Amadip-Esment, entitat dedicada a millorar la vida i la igualtat d’oportunitats les persones amb discapacitat intel·lectual, on ha impartit cursos de cuina i n’ha estat la directora de l’àrea de restauració. L’any 2012 decidí obrir el seu propi espai, el restaurant Miceli…

Andreu Palou: “Des d’un punt de vista nutricional, no hi ha diferència entre una poma ecològica i una de no ecològica”

·

1 minut de lectura

·

0

El científic mallorquí, una eminència en seguretat alimentària, tant en l’àmbit estatal com europeu, parla de diferents qüestions al programa ‘Retrats’.

“El producte de Sencelles serà l’estrella de les Jornades Gastronòmiques i la Fira”

·

1 minut de lectura

·

0

Sencelles és terra de bona gastronomia i bona gent. Del 15 al 18 de maig podeu gaudir de

Jornades gastronòmiques i menús de la Fira de Sencelles 2014

·

2 minuts de lectura

·

0

Parlar de Sencelles és sinònim de bona gastronomia, un aspecte que queda ben patent al programa de la Fira: DIMECRES 14 De les 20h. a les 00’00h. II Edició Sencelles Espipella On Tour. Recorregut gastronòmic pels bars i restaurants del poble per espipellar les tapes i pinxos de cada establiment. Emplenau el passaport de l’Espipella…

Fira de maig i Mostra de Cuina a Campanet 2014

·

1 minut de lectura

·

0

Campanet ha preparat un programa interessant d’activitats per a la Fira de maig i la Mostra de Cuina a Campanet 2014. Us destacam els actes més destacats gastronòmicament:

Cuina fàcil dels grans xefs

·

1 minut de lectura

·

0

Ja és a la venda el llibre Cuina fàcil dels grans xefs, una obra que commemora el 20è aniversari de la Fundació Cassià Just que treballa per la inserció de persones amb fragilitats mentals a l’entorn laboral.