23 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant occità Les Grands Buffets ja permet reservar en català
L’establiment de Narbona fa un pas més en la seva relació amb el públic català i incorpora el català al seu sistema de reserves
23 juliol 2026
Actualitat / Concursos i premis / Portada
El projecte de food truck Nomad’s guanya la 2a edició dels Premis Joves Emprenedors Universitaris
La iniciativa, creada per alumnes de la Facultat de Turisme, ofereix una alternativa gastronòmica itinerant, econòmica i tecnològica per al campus
22 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Unió de Pagesos de Mallorca denuncia la inacció del Consell davant l’incompliment de la llei turística sobre producte local
L’organització alerta que les vendes de fruita i verdura local han caigut un 30% des de gener i reclama sancions al sector turístic per no complir la normativa
20 juliol 2026
Portada / Restaurants
Restaurant Sa Xispa
Restaurant de Manacor amb cuina mallorquina moderna i tocs internacionals, que ofereix plats del dia i una carta variada amb especialitats casolanes.
Restaurants
Arrels by Marga Coll
Restaurant Cafeteria ASPAS. Palma
Sa Farinera
Receptes
Panets de músic i mel
Prepara una massa amb massa mare, farina, llevat i mel, afegeix-hi fruits secs, deixa-la fermentar, forma panets i forneja’ls fins que siguin daurats.
Quarto
Per a fer aquestes postres que ha fet tan famós a Can Joan de s´Aigo, hem de pujar el blancs d´ou a punt de neu, després m…
Pastís d’estiu de formatge i cireres
Poseu l’aigua i les cireres en un cassó, amb el sucre i porteu-lo a ebullició. Baixeu el foc al mínim i coure, removent-ho de tant en tant, i pressionant lleugerament les cireres per aixafar-le
Xuixo de Girona
Pasta dolça fregida típica de Girona, farcida de crema i arrebossada amb sucre, cruixent per fora i suau per dins.
Freixura (Frit de xot)
Tallau la freixura en trossos petits (va millor amb unes tisores que amb un ganivet).
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
L’oli novell es presenta precedit d’una bona anyada
L’oli novell 2017 s’ha presentat en societat en un acte al Casal Solleric de Palma. Sebastià Solivellas, president del Consell Regulador, ha explicat que enguany hi ha hagut una collita excepcional pel que fa al volum d’oliva collida, una xifra que gira a prop dels 5 milions de quilos d’oliva
Actualitat / Reportatges i novetats
Passejades gastronòmiques a Palma per Nadal
Els costums gastronòmics del betlem monumental del de les Caputxines de Palma centren les passejades gastronòmiques de Nadal que ha organitzat Tres Cultura
Fira de la Llet d’Ametla al Pla de na Tesa, Marratxí 2017
Com ja és tradicional, el municipi de Marratxí, i més concretament el nucli del Pla de na Tesa ha organitzat la Fira de la Llet d’Ametla. Una oportunitat per conèixer i tastar aquesta beguda nutritiva i típica del Nadal a Mallorca
Activitats culinàries i gastronòmiques a Mallorca
Hem preparat una selecció de propostes culinàries, que abasten des de tallers de cuina fins a tasts i degustacions
Actualitat / Reportatges i novetats
El Me Ecològic de Mallorca, també per viure el Nadal
La finca de ses Cabanasses ha acollit un bon grapat de ramaders agrupats en el segell Me Ecològic de Mallorca, que han destacat la importància de consumir aquest producte per a les festes de Nadal i Cap d’Any
Actualitat / Reportatges i novetats
Pa, música i silenci a benefici d’Amics de Tilloli
L’església de Sant Antoniet de Palma acollirà l’espectacle Pa. Espai de Silenci; una activitat que comptarà amb el forner Tomeu Arbona (Fornet de la Soca), el músic i compositor Miquel Àngel Aguiló, i l’arquitecte Vicenç Mulet
Actualitat / Reportatges i novetats
Quinze cooperatives agroalimentàries de Balears creen una franquícia
Amb Farmers&Co Menorca-Mallorca-Eivissa-Formentera podran comercialitzar els seus productes
Actualitat / Reportatges i novetats
Un cupó de l’ONCE dedicat als productes nadalencs de les Balears
La salsa de Nadal, la coca de torró i els amargos són els protagonistes del cupó que l’ONCE ha dissenyat especialment per retre un homenatge als dolços nadalencs de les Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Malena Andreozzi, alumna de l’IES Juníper Serra, guanyadora del concurs nacional de cuina Mediterraneamos celebrat a Madrid
L’alumna de Direcció en Cuina guanyà en la categoria de postres en un concurs on es presentaven 60 escoles de tot l’Estat.
Actualitat / Reportatges i novetats
Cuina tradicional de Mallorca, el nou llibre de Tomeu Arbona
Tomeu Arbona presenta el seu tercer llibre, Cuina Tradicional de Mallorca. Intimitat Original; una joia que recopila devers 200 receptes de cuina tradicional mallorquina
Actualitat / Reportatges i novetats
Tast d’oli i passeig per l’olivar d’Olis Verderol
Si voleu conèixer com es fa l’oli i voleu tastar l’oli novell d’enguany, Els germans Joan i Martí Mayol, de la tafona Picarandau, han preparat una activitat ben entretinguda
Mostra Bolets a Menorca
El Cercle Micològic de Menorca ha organitzat una nova edició de la Mostra de Bolets. Es farà els dies 1 i 2 de desembre de 2017 i, com a novetat, es farà a la banda de llevant de l’illa
Actualitat / Reportatges i novetats
Nova collita de l’oli Aubocassa
La temporada de l’oliva ha estat molt bona a tot Mallorca. Com passa a altres olis, la tafona Aubocassa presenta el suc d’oliva que ha obtingut, gràcies a un excel·lent clima òptim en què no hi ha hagut plagues ni malalties, amb un cultiu fàcil, amb aigua suficient, una recol·lecció primerenca
Actualitat / Concursos i premis / Fires i rutes
Ruta i concurs de pinxos púnics i romans a Eivissa
Arqueologia i gastronomia es combinen en la primera edició de la Ruta i Concurs de Pinxos Púnics i Roman de la Ciutat d’Eivissa. Del 5 al 10 de desembre, 13 restaurants oferiran plats de l’època púnica i romana, un recorregut culinari que permetrà acostar-se als hàbits i costums alimentaris de l’antiguitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Farmers&Co, la franquícia que posa en valor els productes de la gent del camp
Els menorquins poden conèixer de prop el model de negoci Farmers&Co gràcies a l’acte que s’ha organitzat dissabte 2 de desembre, a les 12 hores, a la seu de Sa Cooperativa del Camp, a Ciutadella
Actualitat / Reportatges i novetats
Josep Vilaseca nomenat Tafoner Major 2017-2018
El delegat territorial de la ONCE a Balears, Josep Vilaseca és el nou Tafoner Major, una distinció que atorga la Denominació d’Origen Oli de Mallorca amb la qual reconeix el suport d’entitats o persones en la difusió de l’Oli de Mallorca dins i fora de la Illa
Actualitat / Concursos i premis
Mallorca és l’única illa de Balears que té restaurants amb Estrella Michelin
Els restaurants de Mallorca que tenen estrella Michelin continuen essent els mateixos de l’any passat. De fet, Mallorca és l’única illa de les Balears i Pitiüses que pot presumir d’aquest guardó.
Actualitat / Concursos i premis
El pa del Fornet de la Soca de Palma, dels millors d’Espanya
El Fornet de la Soca ha estat premiat amb una estrella de La Ruta Española del Buen Pan 2017. Es tracta d’un guardó que han atorgat dues entitats especialitzades en pa: Panàtics i Pan de Calidad
·
·
0