Lloret acull el Festival Sobirania Alimentària
S’hi debatran i tractaran solucions davant els problemes que fan perillar el món pagès de Mallorca
La Fira del Caragol se celebra diumenge al poble de Sant Jordi
L’esdeveniment, organitzat per l’associació Fira del Caragol, acollirà nombroses propostes
La sardina mallorquina deixa de ser un tresor desconegut
La Fira de la Sardina se celebrarà del 14 al 17 de maig al Moll de…
Restaurant Llum i sal: gastronomia de producte des de l’arena de Formentor
S’hi ofereixen novetats com el menú de platja i el servei de sopar
Restaurants
Son Bascós
Es tracta d´una explotació d´aviram en la qual passareu gust de menjar les guatleres que ells mateixos crien. Les podeu assaborir totes soles o les podeu combinar amb llom o costelles de me. Per cert, en lloc de les típiques olives, com a entrant us serviran ous de guatlera, allioli i un picadillo d´oli, all […]
La Fonda de Pollença
L´especialitat són el peix fresc, la carn i l´arròs, com per exemple el gall de San Pere amb alls i ceba, el cabrit pollencí al forn o la paella de bacallà i verdures. També ofereixen picades típiques com els caragols, el frit o les croquetes de pollastre. De postres: suflé Alaska (amb merenga i briox), […]
Restaurant Hostal Vell
Negoci familiar encallat als Pirineus, fundat a mitjans de 1998 amb la convicció de recuperar i…
Bon Vent Cafè Can Pastilla
Bon Vent Cafè de Can Pastilla és un espai ideal per gaudir a primera línia del mar de pambolis, llonguets, ensalades i còctels. Aquesta petita i acollidora cafeteria amenitza cada moment amb bona música ambient, una terrassa ideal per gaudir del bon temps de Mallorca. Els pambolis es preparen al moment i són generosos. A […]
Aptc
Tot i no tenir a la carta una secció específica de tapes o racions, hi podeu trobar una selecció d´entrants pensats per fer un sopar bastant variat per a un grup de persones. En destacam les tres castes de patates, les trufes de formatge, les croquetes de col i pinyons, i les de rap amb […]
Receptes
Recepta de creps
Prepareu una massa suau per obtenir unes creps lleugeres, dolces o salades al vostre gust.
Llom amb salsa de pastanaga i ceba
Ingredients: Per a 4 persones – 8 trossos de llom – 1 ceba – 12 pastanagues – 1 copa de vi blanc – oli d’oliva – sal – pebre bo Preparació: Si voleu fer més via per prepara aquesta recepta de llom amb salsa de pastanaga i ceba, podeu fer com jo que sol fer […]
Recepta espatlla o cuixa de xai al forn
Ingredients: 1 espatlla de xai 1 cabeça d’alls 1 copa de vi ranci 1 copa de conyac Llorer Oli d’oliva verge extra Sal Pebre negre Aigua o brou de carn Patates del Bufet Elaboració: En una safata de forn hi posem l’espatlleta o espatlletes prèviament salades i empebrades. Seguidament banyem generosament amb oli d’oliva, el […]
Maduixes invertides
-Capolam les galetes, mesclam la mantequilla fins que formi una pasta homogènea, li donàm forma i…
Croquetes de xampinyons
Fregiu en una mica d’oli i mantega, una ceba mitjana i un gra d’all tallats ben…
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
L’hotel Finca Serena presenta el primer vi de la seva vinya
L’enòleg és Tomeu Llabrés, de Can Verdura (Binissalem), qui ha apostat principalment per les varietats autòctones…
Actualitat / Reportatges i novetats
El Consell localitza més de 80 dones collidores d’oliva
La presidenta Cladera ha agraït la feina feta per aquestes dones que són Medalla d’Honor i…
Actualitat / Reportatges i novetats
Inspectors de Ramaderia i del SEPRONA tanquen un escorxador il·legal
No reunia cap tipus de condicions per al sacrifici d’animals. S’hi van trobar 25 bens en…
Actualitat / Reportatges i novetats
Presentació a Menorca del primer congrés de periodisme gastronòmic
Tindrà lloc del divendres 7 al diumenge 9 d’octubre a es Mercadal
Actualitat / Concursos i premis
La Nit de l’Oli 2022 reconeix l’èxit dels oliers i tafones de Mallorca
Hem estat quatre les marques de l’illa guardonades a certàmens exteriors especialitzats en oli d’oliva verge…
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Associació de Varietats Locals fa festa grossa pels 20 anys
L’entitat fomenta la sobirania alimentària amb llavors, mudes i els esqueixos de tipus de plantes i…
Actualitat / Reportatges i novetats
La botiga DonBio obre les portes al centre de Palma
L’aliment estrella que ofereix és pasta a base de matèries primeres sense gluten
Actualitat / Reportatges i novetats
Primer ronqueig de tonyina a Colònia Sant Jordi
El restaurant Salicornia inicia així una temporada de la tonyina que s’allargarà els propers dies amb…
La Mostra de Cuina arriba al Raiguer de Mallorca
La vuitena sessió de la Mostra de Cuina de Mallorca aterra a 22 restaurants dels municipis…
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona redueix les seves emissions de CO₂ en més de 1.000 tones en 2021 a les Illes Balears
La companyia de supermercats ha invertit més de 14 milions d’euros per a la implantació d’un…
La Mostra de Cuina arriba al Pla de Mallorca
Setze restaurants d’aquests pobles del Pla de Mallorca ofereixen menús especials del 23 al 26 de…
Crònica del sopar maridat del restaurant Can March i el celler Pere Seda
És el primer d’una sèrie que amb periodicitat mensual es faran al restaurant de Manacor amb…
Actualitat / Concursos i premis
Oberta la inscripció per al 2n Concurs Internacional de Cuina amb Gamba de Sóller
El termini per presentar receptes finalitza el 20 d’agost
La Mostra de Cuina arriba a Sóller, Esporles, Valldemossa, Escorca, Fornalutx i Bunyola
Més de vint restaurants d’aquests pobles de la Serra de Tramuntana ofereixen menús especials del 16…
Actualitat / Reportatges i novetats
Andreu Genestra presenta el llibre Mediterranean
Inclou 50 receptes que resumeixen l’evolució de la cuina que ha fet durant la darrera dècada
Actualitat / Reportatges i novetats
Koldo Royo presenta un nou llibre de receptes
Inclou més de 100 preparacions que estan vinculades als seus vídeos de Tik Tok
Actualitat / Reportatges i novetats
Cafè Miró es renova i aposta per la cuina de mercat
El xef Guillem Méndez canvia radicalment la carta d’aquest restaurant ubicat a l’hotel La Residència de…
Actualitat / Reportatges i novetats
La gana emocional: què és i com es pot superar
Normalment, aquest tipus de conductes, s’associen a sentiments negatius i es deriven de problemes emocionals que no som…
·
·
0