16 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava
La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector
16 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama
El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local
15 juny 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Sardines, música i vi a Es Cub de Porreres
L’espai del celler Mesquida Mora acollirà una activitat que combina la mar i la terra
12 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern fomenta l’ocupació en el sector de la forneria amb una borsa de feina
La Conselleria d’Empresa, Autònoms i Energia ha creat una borsa de feina
Restaurants
Alemany Restaurant
Forn i pastisseria L’Exquisit de Binissalem
Nama Restaurant
D Menú restaurant
Receptes
Entrepà de tonyina
Sobre una llesca de pa, untar formatge crema i afegir tomàquet i enciam tallats fins. Tapar amb una altra llesca de pa sobre la qual posarem tonyina i una mica d’orenga. Cobrir amb una tercera llesca.
Filet de porc amb tagliatelle al pesto
>Podem començar daurant els pinyons en una paella . Els deixem refredar i mentre,tallem a trossets els alls i l’alfàbrega.
Polo de iogurt i gerds
Triturar 125 g de gerds amb 2 iogurts, 100 ml de llet i 2 cullerades de sucre. Posar el resultat en motlles i congelar.
Dindi Fresc
Sobre una llesca de pa integral, estendre una mica de formatge cremós, i posar tomàquet a llesques fines, fulles de rúcula i gall dindi. Cobrir amb una altra llesca de pa integral.
Estofat de sípia amb patates
Un dels plats del Maresme per excel·lència és la sípia amb patates i pèsols, anomenat també com el plat de Mataró
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Cápsules de cafè compostables
Fa pocs dies el Govern de les Illes Balears avançava que properament no usar càpsules de cafè d’un sol ús. Davant aquest fet, Veritas, la cadena de supermercats ecològics recorda que des del mes de maig passat, i anticipant-se a una necessitat evident, va llançar el seu cafè envasat en càpsules compostables
Tallers de cuina gastrosaludable
La Universitat de les Illes Balears ha organitzat una sèrie de cursos englobats sota el títol ‘Tallers de cuina gastrosaludable’
Nou curs sobre les varietats locals de les Balears
L’Associació Varietats Locals i APAEMA han organitzat el curs Les varietats locals. Varietats en risc d’erosió genètica
Actualitat / Concursos i premis
1r Campionat Barista Arabay
Cafès Bay organitza la primera edició del Campionat Barista AraBay. La cita té com a objectiu oferir un espai als baristes de les Balears per treballar amb cafè d’especialitat i donar a conèixer la nova tendència del món del cafè
Actualitat / Reportatges i novetats
Detectat un brot d’hepatitis A a un restaurant de Palma
Maria Ramos, directora de Salut Pública del Goven de les Illes Balears, ha informat que s’ha detectat un brot d’hepatitis A a un restaurant de Palma.
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou servei de consulta nutricional a la Universitat de les Illes Balears
La Universitat de les Illes Balears ha posat en marxa un servei de consulta nutricional per a tots els membres de la comunitat universitària. L’objectiu d’aquesta consulta és l’assessorament i la resolució de dubtes en aquesta matèria
Actualitat / Reportatges i novetats
Pepsi deixa Mallorca
La multinacional nord-americana deixarà de fabricar-se a l’illa
Llonguetades de les Festes de Sant Sebastià 2018
Les Festes de Sant Sebastià tornen a tenir llonguets com a protagonistes. Bars, entitats i amics aprofiten aquests dies per reunir-se amb l’excusa de compartir el panet que dona el malnom als que viuen a Palma
Mostra Gastronòmica de l’Anguila a sa Pobla 2018
Arriba a la novena edició la Mostra Gastronòmica de s’Anguila a sa Pobla, una ocasió per assaborir autèntiques delícies que tenen aquest peix tan típic de l’Albufera com a protagonista
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou llibre: Alimentació prebiótica
Acaba de publicar-se el llibre Alimentación prebiótica, para una microbiotica sana. Segons s’apunta a l’obra, es tracta d’una guia inèdita que proporciona les claus per cuidar de la microbiota intestinal a través del menjar.
Actualitat / Reportatges i novetats
La salsa Tabasco compleix 150 anys
La coneguda salsa coenta Tabasco celebra 150 anys. Es tracta d’un complement molt usat tant en el menjar com en la beguda
Curs bàsic de poda de vinya
L’Associació Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA), en col·laboració del celler Gamés i Ribot, ha organitzat un curs bàsic de poda de vinya
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou catàleg de varietats locals de les Illes Balears 2018
Amb l’arribada de les festes de Nadal, l’Associació Varietats Locals de les Illes Balears presenta el nou catàleg de llavors
Actualitat / Reportatges i novetats
El raïm, els fruits secs i les juguetes, principal causa d’engargussament dels infants
La Societat Espanyola d’Otorrinolaringologia i Cirurgia de Cap i Coll alerta que durant les festes de Nadal és quan més engargussaments es produeixen. Els més afectats solen ser els infants i les persones majors
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou llibre: Les arrels de la cuina menorquina
El periodista i gastrònom Bep Al·lès Salvà acaba de publicar un nou llibre: Les arrels de la cuina menorquina. Es tracta d’un recull de 120 receptes antigues de la cuina de Menorca.
Actualitat / Reportatges i novetats
L’impost turístic destinará doblers a l’agricultura per primeva vegada
L’ecotaxa donarà suport a l’agricultura de les Illes Balears. Així ho ha anunciat la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca i la Conselleria de Turisme, Innovació i Recerca
Actualitat / Reportatges i novetats
Venda Directa es dona a conèixer al centre de Palma
L’acció del Govern balear pretén difondre aquesta iniciativa que permet comprar sense intermediaris els aliments obtinguts a la finca
Actualitat / Reportatges i novetats
L’oli novell es presenta precedit d’una bona anyada
L’oli novell 2017 s’ha presentat en societat en un acte al Casal Solleric de Palma. Sebastià Solivellas, president del Consell Regulador, ha explicat que enguany hi ha hagut una collita excepcional pel que fa al volum d’oliva collida, una xifra que gira a prop dels 5 milions de quilos d’oliva
·
·
0