20 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
20 agost 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol
Refrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa
18 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix
L’emblemàtic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecció de _Casablanca_ i una sessió de música retro
17 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi
Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, també, de definir la identitat d’un poble
Restaurants
Restaurant Bastian Contrari
Casa Júlio
+Ntrl
Receptes
Torrada de bolets i ou
Soffiettes amb rossinyols saltejats i ou poché, acabats amb cibulet i flors de romaní.
Recepta de crema cremada
Crema cremada tradicional, suau i aromatitzada amb canyella i llimona, amb una capa cruixent de sucre caramel·litzat.
Arròs tot pelat
Arròs de marisc amb sípia i fumet casolà, cuinat amb sofregit i servit amb broqueta de marisc.
Pastís de creps amb bolets
Creps farcides de bolets saltejats i beixamel, muntades en capes i servides calentes.
Pastís de tres llets
Pa de pessic esponjós banyat amb una mescla de tres llets i cobert amb nata muntada.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
L’enoturisme es consolida entre els cellers de Vi de la Terra Mallorca
Devers el 85% de les bodegues inscrites dins l’IGP Mallorca ofereixen la possibilitat de visites guiades, tast i experiències úniques
Una vintena restaurants participen a les Jornades Gastronòmiques de Peix de Menorca
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants, adherida a PIME Menorca, organitza aquesta setena edició, en la qual el peix i el marisc són els ingredients protagonistes dels menús de migdia que ofereixen aquests establiments
Darrera jornada de la Mostra de Cuines de Calvià
En aquesta ocasió, un total de cinc restaurants situats a les zones de Cas Català, Bendinat, Illetes, Portals Nous, Costa d’en Blanes, Son Caliu
Torna la Fira de l’Oli de Mallorca
Tots els amants de l’oli d’oliva verge extra (OOVE) i de la gastronomia podran trobar un gran assortiment de varietats i marques d’OOVE amb segell de qualitat, a més de productes que hi estan relacionats
Actualitat / Reportatges i novetats
Un estudi alerta sobre l’impacte ambiental de les conserves de tonyina
Tracta les implicacions econòmiques, socials i mediambientals que té la producció de tonyina en llauna
Actualitat / Concursos i premis
El cuiner David Méndez guanya el concurs Oleotapa 2022
El jurat ha destacat l’originalitat de la tapa que ha batiat com a Cocarroi, gelat de la pasta i Oli de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
José L. Ferrer presenta les anyades que treu al mercat aquest 2022
La línia Ferreret, feta amb varietats autòctones, i el vi Pep Perico són les novetats d’enguany
Actualitat / Concursos i premis
Participa en el concurs El Millor Pa amb Oli
Aquesta primera edició se celebra 12 anys després de declarar la Dieta Mediterrània com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat
Dinar a sis mans amb la freixura i les tripes com a protagonistes
Es tracta d’un dinar elaborat a sis mans que Gastro Events Balears ha preparat per a l’ocasió
Avantatges i inconvenients de les fregidores d’aire
Les fregidores d’aire o air fryer són un petit electrodomèstic de funcionament similar al d’un petit forn de convicció i que permet fregir aliments sense haver de submergir els aliments en grans quantitats d’oli com ocorre amb altres fregidores
Menús de la tercera jornada de la Mostra de Cuines de Calvià
Aquest divendres 22 d’abril, un total de 10 restaurants oferiran menús especials a un preu popular
Menús de la segona jornada de la Mostra de Cuines de Calvià
Aquest divendres 15 d’abril, hi participen 14 restaurants ubicats a la zones de Santa Ponça, Costa de la Calma, Son Bugadelles.
Cap de setmana complet amb la Fira d’Oví i Caprí de Calvià
La cita serà els dies 9 i 10 d’abril i es reprèn després que se suspengués l’any 2020 i que al 2021 es fessin activitats descentralitzades, a causa de la pandèmia
Actualitat / Reportatges i novetats
Escàndol a les xarxes: un fetus com a plat d’un restaurant
La polèmica està servida aquests dies després que la premsa s’hagi fet ressò que el restaurant Mugaritz, del País Basc, ofereixi una proposta culinària anomenada fetus en líquid amniòtic
Menús del primer dia de la Mostra de Cuines de Calvià
La Mostra de Cuines de Calvià se celebra durant quatre divendres del mes d’abril, i dedica un dia a cada una de les quatre grans zones en les quals es divideix el municipi
Actualitat / Concursos i premis
Menorca lliura els Premis Gastronòmics 2021
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears (APEGIB) ha lliurat els Premis Gastronòmics de Menorca 2021
La catània, un confit amb història i futur
El pastisser Josep Cudié va crear el 1946 un dolç que va anomenar Cro-crem. Una ametlla marcona envoltada de xocolata elaborada per ell mateix i acabada amb cacau en pols
La Festa de l’Albariño serà el 4 de maig
Després de dos anys d’aturada per mor de la covid-19, Antonio Seijas, promotor d’aquest acte, ha anunciat amb il·lusió la nova data
·
·
0