27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
“El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa”
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
20 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
Restaurants
La Chaumière
L´Antiquari
Restaurant Can Pintxo
Bar Dia
Receptes
Amanida de wakame i cogombre
Les algues són molt valorades en la cuina actual pel sabor i per la textura
Risotto amb bolets, carabassí i gambes
Risotto melós d’arròs amb bolets i pernil, enriquit amb parmesà i acabat amb gambes o carabassí.
Maduixes amb vinagre
Postres de maduixes macerades amb sucre i un toc de vinagre que n’intensifica el sabor.
Arròs amb llet a la xocolata blanca
Obrim la vaina de vainilla amb un ganivet, i a un pot posem a foc mig la llet, la vaina i l’arròs, removent de tant en tant.
Cassoleta de bacallà i fals caviar de mill
Cassoletes cruixents de pasta fil·lo farcides amb puré de bacallà, fals caviar de mill i salsa suau de pebrots.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern reparteix targetes per comprar aliments a famílies vulnerables
Les famílies que no disposen de beques menjador i estan en situació de vulnerabilitat econòmica agreujada per la crisi sanitària de la covid-19 rebran una targeta per comprar aliments
Lluís Got i Javier Hoebeeck diuen adéu a la primavera
La cita, que començarà a les 20 hores, es titula La primavera al plat i serà una experiència amb la quals els dos xefs diran adéu a la primavera
Actualitat / Reportatges i novetats
Consells per conservar millor els aliments a la gelera
Les parts més fredes de la nevera són els prestatges inferiors mentre que els superiors són més càlids
Actualitat / Reportatges i novetats
Rosa Blanca regala cervesa als mallorquins que compren al comerç local
La cervesa Rosa Blanca està fent una campanya per agrair a la gent que doni suport i compri al comerç local
Actualitat / Reportatges i novetats
Vi per fotografia
Amb la crisi sanitària de la covid-19, s’ha vist més necessari que mai donar suport als productors locals. Per això, Stephanie Haeni, fotògrafa profesional especialitzada en vi, ha decidit intercanviar una foto seva per una botella de vi de les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Chapeau 1987 presenta Paisatges de Mallorca
Es tracta d’una oferta de 12 còctels dividits en tres temàtiques: Mar, Pla i Serra de Tramuntana
[:de]Es confirma: el salami no pot ser un producte vegetal[:]
[:de]La justícia ha confirmat que un producte vegetal no es pot anomenar ni salami ni embotit[:]
Actualitat / Reportatges i novetats
[:de]Sobrassada de Mallorca reprèn els tasts sensorials[:]
[:de]El consell regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca ha anunciat que ha reprès els tasts sensorials de sobrasada. Ho ha fet amb les mesures d’higiene, neteja i desinfecció necessàries[:]
Actualitat / Reportatges i novetats
Propostes gastronòmiques per gaudir del desconfinament
El sector de la restauració ha començat a obrir les portes, una bona notícia per a l’economia i per als ciutadans que cerquen una mica d’esbarjo després del confinament
Actualitat / Reportatges i novetats
Raixa tendrà la col·lecció més completa de varietats locals de cítrics
La col·lecció inclou 16 varietats locals, entre llimoner, taronger i mandariner, amb cinc arbres per cada varietat, que se sembren als jardins de la possessió
Les jornades ‘Menorca en el Plato’ es faran a final de mes
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants de Menorca ha decidit continuar amb el calendari previst de les jornades gastronòmiques ‘Menorca en el Plato’
Actualitat / Reportatges i novetats
Agricultura prioritza el producte local en el programa d’ajudes als centres escolars
D’aquesta manera es garanteix que els alumnes beneficiaris d’aquest programa rebin producte fresc i de proximitat
Actualitat / Reportatges i novetats
La denominació d’origen Pebre Bord de Mallorca comença a ser una realitat
Aquest fet implica que el pebre bord de la campanya actual es podrà comercialitzar per primera vegada amb el distintiu DOP Pebre de Mallorca / Pimentón de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Vermut literari al celler Jaume de Puntiró
Els germans Calafat tornen a la càrrega amb la seva interessant proposta d’actes que combinen literatura i vi
Actualitat / Contingut patrocinat / Reportatges i novetats
Mercadona amplia a tres supermercats la donació diària d’aliments al menjador social “Tardor” de Palma
La companyia, que en 2019 ja va donar 125 tones d’aliments, intensifica el seu procés de donacions amb els menjadors socials i les entitats benèfiques de Balears en la crisi ocasionada per la Covid-19
Coneix les propietats de les fruites vermelles
Les fruites vermelles destaquen perquè són un tresor de vitamines i propietats. Són un bon complement per acompanyar iogurts, batuts, cereals i amanides, o, també, directament com a snack
Actualitat / Reportatges i novetats
Miquel Montoro ensenya a fer planters als alumnes de primària
El youtuber mallorquí, Miquel Montoro, és la persona triada per la Conselleria d’Agricultura del Govern de les Illes Balears per ensenyar als alumnes de primària com fer planters
Actualitat / Reportatges i novetats
Els cuiners demanen un pla Marshall per salvar el sector
Les associacions Restauració CAEB, Restauració CAEB, PIMEM Restauració i ASCAIB han convocat per a avui dijous els mitjans per donar a conèixer les reivindicacions del sector al Govern perquè garanteixi la subsistència dels negocis
·
·
0