2 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Galilea es prepara per a la seva gran Sardinada Popular i concert d’havaneres
L’esdeveniment, organitzat per Amics de Galilea amb la col•laboració de l’Ajuntament de Puigpunyent, tindrà lloc el divendres 10 de juliol a la Plaça de l’Església
2 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Èxit dels vins de les Illes Balears: s’enduen 32 guardons als Premis Vinari
El Blanc Giró Ros 2022 de Galmés i Ferrer, coronat com a Millor Vi de les Balears
2 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El peix i marisc de Mallorca estrena el distintiu de ‘Producte Local’ sota la marca Millorquín
La nova identificació blinda la traçabilitat del producte i permet al consumidor distingir fàcilment les captures de l’illa davant les importacions
25 juny 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
Restaurants
Agroturisme Restaurant Cases de Son Barbassa
El Coche
Restaurant La Casa de Fusta
Hotel Restaurant Fonts del Cardener
Receptes
Cor de drac
Tallar una fulla de massa filo en 2 tires. En una tira de massa filo pintada amb mantega, posar melmelada de maduixa i fer un paquet. Fornejar. Servir temperada sobre nata líquida.
Paella fàcil
Posem a escalfar el brou de peix. Retallem les barbes de les gambes amb ajuda d’unes tisores i les salem.
Tòfones de xocolata
Trufes de xocolata casolanes amb mantega i llet condensada, aromatitzades amb licor i cobertes amb encenalls.
Cebiche de gambes amb amanida tropical
Poseu les gambes a descongelar una hora abans dins del frigorífic.
Tapa de pinya amb brie
Tallar a daus petits la pinya i a bastonets petits el formatge brie. Afegir unes gotes d’oli i una mica d’orenga. Barrejar. Servir en una cullera.
Actualitat
Gastronomia i festa a la Fira d’Oví i Caprí de Calvià 2023
Els dies 15 i 16 d’abril, amb motiu de d’aquesta fira de caràcter ramader, s’hi han organitzat diferents activitats relacionades amb la gastronomia
Beneficis de la papaia: rica en fibra, minerals i antioxidants
Es va introduir a Europa en el segle XVI; té el gust dolç i la seva textura és suau i cremosa
Actualitat / Concursos i premis
Mallorca Cuina, el nou concurs de receptes
Per participar-hi cal fer un vídeo, d’entre 30 segons i dos minuts, d’una recepta que en mostri, com a mínim, els ingredients, l’elaboració i el plat acabat
Com puc reduir el colesterol?
Alguns consells pràctics i realistes per millorar la salut en aquest aspecte
Actualitat / Reportatges i novetats
Andreu Genestra i Òscar Molina compartiran fogons al restaurant La Gaia d’Eivissa
La cita, que ajuntarà aquests dos cuiners amb estrella Michelin, tendrà lloc el vespre del proper 13 d’abril
La segona edició del Raïm Wine Fest arriba a Deià
Vuit cellers de l’IGP Vi de la Terra Mallorca oferiran els seus vins en una jornada que tindrà lloc el 22 d’abril a la plaça de l’Esglèsia de Deià
Consulta els restaurants del Pla i Raiguer de la Mostra de Cuina de Mallorca
Se celebrarà del dia 30 de març al 2 d’abril
Actualitat / Reportatges i novetats
Èxit del Celler Can Coleto al concurs de vins CWWSC
El celler Can Coleto ha obtingut sis medalles per els seus vins
Actualitat / Concursos i premis
Guillem Reynés fa ‘El Millor Pa amb Oli del Món’
S’ha imposat als quinze finalistes en un concurs molt disputat, celebrat a la tafona de Son Mesquidassa
Actualitat / Reportatges i novetats
La tempesta Juliette farà disminuir un 50% de la producció d’oliva de Mallorca
Miquel Arbona va fer aquestes declaracions en el marc de la Festa de l’Oliva, que se celebra anualment a Raixa
La Mostra de Cuina de Mallorca arriba al llevant i migjorn de l’illa
Hi participen 41 restaurants i es durà a terme del dijous 23 al diumenge 26 de març
Actualitat / Concursos i premis
David Hernández guanya el concurs Protur Chef 2023 d’escoles de cuina
Jesus Jiménez, de l’escola Màster D Màlaga, i Núria Cortès, de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, se n’han enduit el segon i tercer premi
Nou sopar maridat al restaurant Can March
Els vins Armero Adrover Vinicultors seran els protagonistes de la vetlada
Actualitat / Reportatges i novetats
Cap Vermell Grand Hotel es prepara per convertir-se en una destinació gastronòmica de referència mundial
El restaurant Voro, amb dues estrelles Michelin, reobre les portes el 17 de març amb el xef Àlvaro Salazar al capdavant
Què és el tempeh?
Aquest aliment s’empra com a substitut de la carn en moltes dietes veganes i vegetarianes
Coneix els restaurants de la Ruta Serra i Nord de la Mostra de Cuina de Mallorca
Podeu consultar tots els restaurants que hi participen del 16 al 19 de març
Actualitat / Concursos i premis
Torna ProturChef, amb un cap de setmana ple d’activitats
El concurs de cuina de joves promeses es complementarà amb tasts sensorials, cuina en viu, tallers, xerrades i sopars maridats
Consulta els restaurants de Palma de la Mostra de Cuina de Mallorca
Se celebrarà els dies 9, 10, 11 i 12 de març
·
·
0