La Fira del Caragol se celebra diumenge al poble de Sant Jordi
L’esdeveniment, organitzat per l’associació Fira del Caragol, acollirà nombroses propostes
La Sobrassada d’Or corona Maca de Castro per la seva excel·lència
La xef del Port d’Alcúdia rep el guardó de la IGP i el Consell de Mallorca…
Lloret acull el Festival Sobirania Alimentària
S’hi debatran i tractaran solucions davant els problemes que fan perillar el món pagès de Mallorca
Restaurant Llum i sal: gastronomia de producte des de l’arena de Formentor
S’hi ofereixen novetats com el menú de platja i el servei de sopar
Restaurants
Hotel Restaurant Cas Xorc
En un entorn únic i bellíssim s’aixeca l’hotel restaurant Cas Xorc de Sóller. S’inaugurà l’any 2000 i des de llavors s’hi poden menjar delícies amb vista al Port i a Sóller. Comandant els fogons del restaurant de Cas Xorc hi ha Guillem Moyà, qui ha passat pel restaurant de l’hotel Son Nét o el restaurant Béns […]
Restaurant Fonda Xesc
La casa data de final del segle XVI i sempre ha estat la fonda del poble. Al restaurant Fonda Xesc hi trobareu una cuina elegant i elaborada amb ingredients de màxima qualitat.
Antic celler Can Cotà
Gràcies a la bona cuina de na Margalida i el bon servei den Jaume, l’Antic Celler…
Celler Pagès
La senzillesa és la principal característica del restaurant, amb molts d´anys de tradició: des del 1957. Els plats estan fets de productes frescos, com els carabassons de marisc, la sípia amb sobrassada, el tombet o les croquetes (de sobrassada, pollastre, marisc, pernil). També hi fan chateaubriand, una torrada amb entrecot, ou, gírgoles, patates i pebres). […]
Pinzell Restaurant
La família Torrent Vivó ofereix amb el restaurant Pinzell un espai per gaudir del menjar alhora que ret…
Receptes
Cors de foie gras i maduixa
Empezaremos preparando la mousse de foie-gras. Colocaremos la gelatina dentro de un vaso y la cubriremos…
Barquetes d’escalivada amb bacallà esqueixat i olivada
Primer s’han d’escalivar a la brasa o al forn els ingredients segons llur qualitat: amb més…
Dindi Fresc
Sobre una llesca de pa integral, estendre una mica de formatge cremós, i posar tomàquet a…
Pintxo de puré de calçots amb tomàquet confitat i cruixent de bacó
Talleu la part verda del calçot per una banda i les arrels per un altre. Renteu-los…
Polo de pinya i menta
Triturar unes fulles de menta amb el suc d’una pinya. Posar el resultat en motlles i…
Hamburguesa completa
Per començar hem de preparar la carn capolada, que la podeu comprar de vedella, de porc,…
Actualitat
Menús de la segona jornada de la Mostra de Cuines de Calvià
Aquest divendres 15 d’abril, hi participen 14 restaurants ubicats a la zones de Santa Ponça, Costa…
Cap de setmana complet amb la Fira d’Oví i Caprí de Calvià
La cita serà els dies 9 i 10 d’abril i es reprèn després que se suspengués l’any 2020 i…
Actualitat / Reportatges i novetats
Escàndol a les xarxes: un fetus com a plat d’un restaurant
La polèmica està servida aquests dies després que la premsa s’hagi fet ressò que el restaurant Mugaritz,…
Menús del primer dia de la Mostra de Cuines de Calvià
La Mostra de Cuines de Calvià se celebra durant quatre divendres del mes d’abril, i dedica…
Actualitat / Concursos i premis
Menorca lliura els Premis Gastronòmics 2021
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears (APEGIB) ha lliurat els Premis Gastronòmics de Menorca…
La catània, un confit amb història i futur
El pastisser Josep Cudié va crear el 1946 un dolç que va anomenar Cro-crem. Una ametlla…
La Festa de l’Albariño serà el 4 de maig
Després de dos anys d’aturada per mor de la covid-19, Antonio Seijas, promotor d’aquest acte, ha anunciat…
Jornada pràctica per aprendre a empeltar d’escutet
Empeltar és una de les maneres més pràctiques de convertir un arbre bord en un arbre…
Actualitat / Reportatges i novetats
La pagesia de Mallorca a l’antiguitat
Rafel Perelló, especialista en cultura popular, oferirà una aproximació a com era la pagesia mallorquina antigament
Actualitat / Concursos i premis
Annge Mohamed Embarek guanya el concurs Protur Chef
La guanyadora és alumna del cicle formatiu de grau superior de Direcció de cuina del CIFP Juníper…
Actualitat / Reportatges i novetats
Cristina Ortega fotografia les receptes dolces del restaurant Les Cols
La fotògrafa Cristina Ortega acaba de presentar el seu primer treball amb l’editorial Montagud. Es tracta del llibre de pastisseria…
Actualitat / Concursos i premis
Premis Cullerot Daurat a Gérard i Laurence Tétard, IB3 i Rosa Esteva
El Concurs estatal d’Escoles de Cuina Protur Chef va ser el marc en el qual es…
Actualitat / Reportatges i novetats
Els iogurts La Fageda, presents a Alimentària 2022 amb Ada Parellada
La Fageda se suma al programa d’activitats previstes en el marc de The Experience – Live…
Les Jornades de la Vedella de Menorca acaben aquesta setmana
Aquest cap de setmana, que comprèn del 18 i 20 de març de 2022, finalitza la…
Actualitat / Reportatges i novetats
Palma té una de les millors cafeteries del món
El diari econòmic internacional Financial Times ha publicat la llista de les 25 millors cafeteries del món
Actualitat / Reportatges i novetats
Álvaro Salazar: “Voro és únic, no s’assembla a cap restaurnt de les Balears”
Es tracta de l’únic restaurant amb dues estrelles Michelin de Mallorca, que també té un Sol…
Els vins de Mallorca i Eivissa desperten interès a Suïssa
La cita ha tengut lloc aquest dilluns 14 de març, en el marc de la fira Taste Spain…
Actualitat / Concursos i premis
Josep Juhé, millor sommelier de les Illes Balears 2022
L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears va acollir dijous passat, dia 10 de març, el Campionat…
·
·
0