23 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant occità Les Grands Buffets ja permet reservar en català
L’establiment de Narbona fa un pas més en la seva relació amb el públic català i incorpora el català al seu sistema de reserves
23 juliol 2026
Actualitat / Concursos i premis / Portada
El projecte de food truck Nomad’s guanya la 2a edició dels Premis Joves Emprenedors Universitaris
La iniciativa, creada per alumnes de la Facultat de Turisme, ofereix una alternativa gastronòmica itinerant, econòmica i tecnològica per al campus
22 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Unió de Pagesos de Mallorca denuncia la inacció del Consell davant l’incompliment de la llei turística sobre producte local
L’organització alerta que les vendes de fruita i verdura local han caigut un 30% des de gener i reclama sancions al sector turístic per no complir la normativa
20 juliol 2026
Portada / Restaurants
Restaurant Sa Xispa
Restaurant de Manacor amb cuina mallorquina moderna i tocs internacionals, que ofereix plats del dia i una carta variada amb especialitats casolanes.
Restaurants
Sa Fonda de Lluc
El Tapeo
La Gran Taberna
Restaurant Xino Xano
Receptes
Crema de carbassa i bròquil amb blat de moro al curri
Doble crema de bròquil i carbassa, suau i acolorida, amb toc cruixent de blat de moro especiat.
Amanida de rúcula, poma i cruixent de parmesà
Amanir la rúcula amb una mica d’oli, vinagre, sal i pebre negre. Posar al plat amb unes làmines de poma i uns cruixents de formatge parmesà (posant formatge ratllat sobre una paella antiadherent o al forn).
Gelat de tambor d’ametla
Gelat de tambor d’ametla amb base de crema i nata, mantecat i enriquit amb ametla picada.
Rúcula calent
Sobre una llesca de pa integral, posar una mica de formatge Emmental, tomàquet a llesques fines i fulles de rúcula. Cobrir amb una altra llesca de pa integral i calentar.
Recuit de drap
Ficau la llet en una olla i posau-la a foc per escalfar-la fins que gairebé bulli (però sense arribar-hi).Apagau el foc i abocau el suc de la llimona, que abans haurem colat amb un colador fi per…
Pastís de creps amb bolets
Creps farcides de bolets saltejats i beixamel, muntades en capes i servides calentes.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Es Forn des Pla de na Tesa: Tradició i avantguarda
Aquest establiment té 122 anys d’història i que actualment està regentat per Maties i Jaume Miralles, la tercera generació d’una família amb tradició artesanal
Santi Taura protagonitza Vora Mar amb Rosa Blanca
Els dies 2 i 3 d’octubre, se celebrarà una experiència gastronòmica única que tendrà com a protagonistes el xef Santi Taura i la cervesa Rosa Blanca
Actualitat / Concursos i premis
Xesc Reina, premiat per la seva feina com a xarcuter
L’entitat de Mallorca, amb seu a Búger, reconeix a través de la seva Aula de Gastronomia la tasca que Reina ha fet sobre els embotits de Mallorca des de la recerca i la creació, com també la seva implicació per difondre’ls
Més de 30 restaurants participen a la Mostra de Cuina Menorquina
Un total de trenta-vuit restaurants participaran a la Mostra de Cuina Menorquina 2021, organitzada per Restauració Menorca i CAEB. La cita se celebrarà del 17 de setembre al 3 d’octubre a Menorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Els 14 millors establiments per prendre vi a Mallorca
La guia Star Wine List acaba de publicar una llista dels millors bars i restaurants de Mallorca per beure vi
Actualitat / Reportatges i novetats
S’aixeca la veda del raor
La veda per a la pesca de raor s’aixeca avui, primer de setembre, i fins al 31 de març
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern redueix la limitació nocturna i amplia l’ocupació a la restauració
El Govern de les Illes Balears ha comunicat que les taules d’establiments d’entreteniment, restauració i oci nocturn podran ser de 8 persones en els interiors i de 12 persones en els exteriors
Actualitat / Reportatges i novetats
Agromart fa 10 anys i ho celebra amb Gratitud
Per celebrar els 10 anys de vida d’Agromart, aquesta cadena d’alimentació de Mallorca ha enregistrat un vídeo per donar les gràcies a tothom que ha confiat en ells
Actualitat / Reportatges i novetats
Fresque, el gelat més típic de Felanitx
Una de les joies gastronòmiques de Felanitx és el sorbet d’ametles torrades, que allà anomenen Fresque
La novaiorquesa Sheela Gathright cantarà al celler Blanca Terra
La cantant novaiorquesa Sheela Gathright farà una actuació a Mallorca al celler Blanca Terra de Montuïri
Actualitat / Reportatges i novetats
Santi Taura denuncia el xantatge d’uns clients
Davant aquest fet, Santi Taura els va desitjar bon vent i barca nova! “M’estim més tenir la taula buida que patir xantatge!”
Actualitat / Reportatges i novetats
Comença la temporada de la llampuga
Com sol passar cada final d’estiu, comença la temporada de la llampuga, que finalitzarà el proper 31 de desembre.
Havaneres, ballada, teatre i música a les festes de Galilea
Galilea torna a fer festa per la seva patrona, la Mare de Déu de setembre. Ho fa amb un programa amb activitats diverses, però amb molta de precaució
L’alimentació d’ahir i d’avui amb Miquel Calent i Fanny Pons
El poble d’Estellencs acollirà la xerrada ‘Alimentar-nos . Ahir i Avui’. L’activitat es farà el dissabte 28 d’agost, a les 19.15 hores, al saló social.
La Bodega Morey reprèn el cicle Bars de Culte
L’edició 2021 dels Bars de Culte ha començat aquest dimecres a la Bodega Morey de Palma. La represa d’aquesta activitat està carregada de significat perquè fa dos mesos que tres amics han decidit recuperar aquesta cafeteria de Palma
Dues noves cites per maridar vi, oli i òpera
Euroclàssics ha organitzat dues noves vetlades de maridatge gastromusical per a aquest cap de setmana
Actualitat / Reportatges i novetats
Les altes temperatures fan avançar la verema de 2021
Els viticultors i cellers de Mallorca han donat el sus a la verema 2021, una acció que s’ha avançat per mor de les altes temperatures que s’han viscut aquests dies
Actualitat / Reportatges i novetats
Can Vidalet presenta el vi Barros de Cecili Submarí 2019
El celler de Can Vidalet, de Pollença, ha presentat aquesta setmana un nou vi, es tracta de Barros de Cecili Submarí, de l’anyada 2019
·
·
0