15 octubre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira del Formatge Mahón-Menorca es consolida com una de les grans cites del producte local
Se celebra del 16 al 18 d’octubre a s’Esplanada amb un nombre més gros d’expositors
15 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
L’alta cuina internacional es cita a Mallorca en la trobada de Les Grandes Tables du Monde
L’hotel Mandarin Oriental Punta Negra fa d’amfitrió en la benvinguda a 24 nous establiments de prestigi mundial
13 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Zaranda acull el sopar exclusiu Quatre anyades, quatre mans” amb els xefs Pepe Vieira i Fernando Pérez Arellano
El 22 d’octubre, els xefs uniran el seu talent a Palma per oferir un menú de 10 passos creat al voltant de quatre anyades exclusives de Dom Pérignon
Restaurants
La Tapa
Restaurant Golf Alcanada
Bodega la Rambla
Restaurant Can Bonay
Palacio Chino
Receptes
Gelat de Ricotta i mel
Batre 150 ml de nata amb 220 g de Ricotta fins semimuntar-la. Posar-la al congelador. Quan estigui gelada, passar-la pel la batedora. Servir amb mel per sobre.
Gelat de tomàquet
Gelat casolà de tomàtiga cremós, elaborat amb nata i sucre invertit per evitar la cristal·lització.
Niu de carxofa
Carxofes al forn amb salsa de cervesa i ou de guatlla, un plat senzill però ple de sabor.
Escaldums
Pollastre de camp guisat amb escalunyes, cuinat lentament fins que queda tendre i aromàtic amb un toc d’ametlla.
Rúcula calent
Sobre una llesca de pa integral, posar una mica de formatge Emmental, tomàquet a llesques fines i fulles de rúcula. Cobrir amb una altra llesca de pa integral i calentar.
Pastís de galetes de l’àvia Magdalena
Barrejau la margarina amb el colacao fins que quedi una crema de cacao (millor amb el robot o la batedora). Mirau el color de la mescla i posau-hi més colacao al gust.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Un suposat influencer es nega a pagar en un restaurant de Vigo
La seva actitud de caradura ha provocat el tancament de les seves xarxes socials i canal de Youtube
Actualitat / Reportatges i novetats
Només un hotel de l’illa compra Me Ecològic de Mallorca
Els ramaders llancen una campanya perquè el sector turístic és responsabilitzi més del sector primari amb el lema ‘Que es notin els 16.000.000 de turistes a l’agricultura de Mallorca!’
Actualitat / Reportatges i novetats
Retiren els gelats de Lidl, Aldi i Mercadona perquè tenen miques estranyes
Aquestes empreses estan retirant els productes afectats, però convé revisar els lots si n’heu comprat
Diferència entre cervesa ale i lager
De vegades sentim a parlar d’aquests tipus de cerveses, però no tenim clar què signifiquen
Actualitat / Reportatges i novetats
Crítica pel pèssim menú dels germans Torres al Festival de Cap Roig
Una usuària de Twitter explica què li ha passat: “és l’aixecada de camisa gastronòmica més bèstia de la meva vida”
Actualitat / Reportatges i novetats
Èxit de participació al sopar solidari amb l’ONG Tatu Project
La Plaça de Selva va acollir 300 persones que posaren el seu gra d’arena per ajudar dues comunitats del nord de Tanzània
Actualitat / Reportatges i novetats
Catalina Martí: un vi dedicat a la primera matriarca del celler Pere Seda
Les dones del celler Pere Seda es varen reunir el mes de març d’enguany per decidir un cupatge i retre un homenatge a la seva avantpassat
Consells per conservar els aliments molt més temps
Us oferim algunes idees per allargar la vida de patates, cebes, alls, tomàtigues i pebres
Actualitat / Concursos i premis
L’oli d’oliva ecològic de Menorca i Mallorca triomfa a Alemanya
Suc de Cel de Fet a Sóller i Morvedra de Ferreries han estat els grans triomfadors de la fira Biofach
Actualitat / Reportatges i novetats
El Consell de Mallorca elabora la primera guia per prevenir el malbaratament alimentari
Presenta informació concreta i contesta qüestions com ara: per què hi ha malbaratament, quins són els impactes del malbaratament, quina és la nostra petjada alimentària
Actualitat / Reportatges i novetats
“Amb El gran llibre de la nutrició volem que els lectors tinguin informació correcta a l’hora de triar l’alimentació”
Abel Mariné i Imma Amadeo publiquen aquesta obra on hi ha tot el que cal saber sobre els fonaments de la nutrició, amb un munt de curiositats i respostes a dubtes quotidians
Actualitat / Reportatges i novetats
Càritas Menorca converteix el restaurant Ca n’Aguedet amb un centre de formació
La motivació d’aquest projecte és que el mercat laboral a Menorca està molt condicionat per la temporada turística i la seva estacionalitat, i l’oferta se centra principalment en empreses d’hostaleria, bar i restauració, i serveis relacionats
Actualitat / Reportatges i novetats
Quan és la temporada per menjar peix fresc?
Cada peix té uns mesos en què és més convenient assaborir-lo. Us donam les claus per saber quin peix i quan és millor menjar-ne de fresc
Actualitat / Reportatges i novetats
Sempre és bo si és de la Gelateria artesana Can Butxaca de Pollença
La família Martorell Valls fa gelats seguint la tradició iniciada el 1929
Els Dijous al Molí de Son Porquer també es faran el mes d’agost
Els vins del celler Mesquida Mora i la cuina del restaurant Can March en són els protagonistes
Actualitat / Reportatges i novetats
El Daily Mail destaca Macià Batle entre els millors vins de les illes d’Europa
És l’únic vi de Mallorca present al top 6 dels millors vins de les illes d’Europa
Actualitat / Reportatges i novetats
Els quatre majors productors agroalimentaris de Mallorca presenten la marca Som Pagesos
L’objectiu és defensar i promocionar el producte local de fruita i verdura, de proximitat i de temporada, i esdevenir la marca de qualitat referent de l’illa
Els vins naturals protagonitzen la fira Poc a Poc
Hi participaren una vintena d’elaboradors de vi de Mallorca, Àustria, País Basc, Catalunya, etc.
·
·
0