27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
“El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa”
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
20 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
Restaurants
L´Antiquari
Restaurant s’Oli 13
Restaurant de Canet. Esporles
Receptes
Recepta: Nyoquis de carbassa amb salsa gorgonzola
Nyoquis de carbassa casolans, servits amb una salsa cremosa de gorgonzola i iogurt.
Mojito de maduixa
Posau en el recipient de la Thermomix les maduixes, el sucre i la llima. Triturau-ho 30 seg/vel 10. Després, incorporau-hi el rom i el Seven Up i barrejau-ho 15 seg/vel 3.
Amanida de wakame i cogombre
Les algues són molt valorades en la cuina actual pel sabor i per la textura
Textures de xocolata
Començam amb el fondant. Fonem la mantega i la cobertura al bany maria. Mentre es fon separam el vermell del blanc d´ou, muntam el blanc de l´ou a punt de neu amb una mica de sucre. Ho reservam a la g…
Recepta de creps
Prepareu una massa suau per obtenir unes creps lleugeres, dolces o salades al vostre gust.
Milfulls amb albercocs
Coca de pasta de fulls amb albercocs i sucre, enfornada fins que queda daurada i cruixent.
Actualitat
Monjoia – Finca Racons – AA Mirgin Opus
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.
Bunyola brilla amb la primera edició de la Nit del Color
L’art, l’oci, la música, la poesia, el teatre i les arts escèniques seran alguns dels protagonistes de la Nit del Color, que tendrà lloc el divendres 19 de maig a Bunyola.
Actualitat / Reportatges i novetats
Gran èxit de la gastronomia de Mallorca a Düsseldorf
Unes 80 persones descobriren el dimarts 15 de maig a vespre, al restaurant 20⁰ Restobar de Düsseldorf, quin gust té Mallorca de la mà de les cuineres Maca de Castro i Maria Solivellas i Oli de Mallorca.
Noves estratègies de l”enotursme al segle XXI
La V edició de Wine Days Mallorca ha acollit el fòrum de debat d’enoturisme i gastronomia organitzat pel CR DO Binissalem. La cita va tenir lloc el14 de maig horabaixa, al Centre de Cultura Sa Nostra de Palma.
Actualitat / Concursos i premis
Bert Krassimirov, alumne de l’IES Juníper Serra, guanyador del concurs Illy Maestros del Espresso júnior 2018
Bert Krassimirov Slavov, alumne del títol de Tècnic superior en Direcció en Serveis en restauració de l’IES Juníper Serra es va proclamar el passat divendres 11 de maig a Barcelona guanyador del concurs Maestros del Espresso júnior 2018
Actualitat / Reportatges i novetats
Els consumidors valoren la seguretat i la capacitat per complir expectatives de les marques blanques
S’acaba de publicar un informe sobre les marques de distribució després de la crisi econòmica
[:de]Activitats gastronòmiques per a tots els gustos [:]
[:de]Aquest cap de setmana trobareu diverses activitats gastronòmiques. Des del dijous fins al diumenge, diferents municipis de Mallorca acolliran propostes suculentes en les quals no hi faltarà el vi, el menjar i el bon ambient[:]
[:de]Bon pa i lactis i menús especials a la Fira de Maig de Campos 2018[:]
[:de]La tradició lletera, ramadera i fornera de Campos fa que aquesta fira sigui una de les més esperades de Mallorca. L’Ajuntament ha organitzat un programa ben complet en què s’hi combina la pagesia, la poesia, la cultura, la gastronomia i la música.[:]
[:de]Curs bàsic d’iniciació a l’agricultura ecològica[:]
[:de]L’Associació de Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA) ha organitzat el curs d’iniciació a l’agricultura ecològica en el que s’exposaran les nocions bàsiques d’aquest tipus de cultiu i se n’explicarà l’aplicació pràctica en el context de Mallorca[:]
[:de]Festes i Fira de Son Carrió 2018[:]
[:de]Son Carrió és un poble alegre. No és estrany que les festes i fira de maig siguin tan populars. De fet, Mateu Frau, delegat d’aquest nucli de Sant Llorenç des Cardassar, explica que la tradició, la cultura, la gastronomia i els esports són els principals atractius d’aquests dies[:]
Actualitat / Concursos i premis
Vent de Gregal, el nou còctel amb Oli de Mallorca
L’hotel Es Príncep de Palma ha acollit presentació del còctel de la DO Oli de Mallorca: Vent de Gregal. El barman menorquí Andreu Genestar n’és el creador i ha explicat que combina productes típicament mediterranis
Festa des Tondre a es Llombards 2018
El poble de es Llombards celebra una de les cites més típiques de la primavera agrària i ramadera. La festa des Tondre tendrà lloc el diumenge dia 6 de maig i inclou diverses activitats
Envinarte, la primera fira a Mallorca de vins ecològics, biodinàmics i naturals
La distribuïdora Redivins ha organitzat Envinarte, la primera fira de Mallorca centrada exclusivament als vins naturals, ecològics i biodinàmics
Festa del Vi Albariño a Palma 2018
Un any més i ja en són 22 edicions, Antonio Seijas ha organitzat la Festa del Vi Albariño. La cita té lloc dia 2 de maig, de 17 a 21.30 hores al restaurant El Náutico de Palma
Nova edició de la Beer Palma 2018
La sisena edició de la Beer Palma torna amb força. Fins al 6 de maig, podeu gaudir de més de 100 varietats de cervesa del món, a més de les que es fan a Mallorca com les de Cas Cerveser, Forastera, Ralf, Toutatis i Beer Lovers
Actualitat / Concursos i premis
Ángel David Pérez es el millor barman de Balears 2018
La 65a edició del Campionat de Cocteleria de Balears ja té guanyador. Ángel David Pérez, bartender de BrassClub (Palma), és el millor barman de les Balears de 2018
La Vetllada Solidària de Frit precedeix la gran Fira de Santa Maria
El darrer cap de setmana d’abril el poble de Santa Maria viu amb intensitat uns dies marcats per la Fira. Si bé el programa va començar per la Diada de Sant Jordi i acabaran el 5 de maig, tant aquest divendres, com dissabte com diumenge seran els dies centrals.
Actualitat / Concursos i premis
El formatge Cabrer, Producte Ecològic de l’Any 2018
El formatge Cabrer ha estat triat com a Producte Ecològic de l’Any 2018. Així ho va decidir el jurat en el marc de la Diada d’Agricultura Ecològica de Porreres, celebrada diumenge dia 22 d’abril.
·
·
0