28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Esporles celebra el cap de setmana més dolç de Mallorca
Hi haurà activitats els dies 2, 3 i 4 d’octubre
28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Alaró aposta pel producte local Fira Gremial d’Alaró aposta encara més pel producte local
També hi haurà la Mostra de Cuina i Vins amb la participació de 8 restaurants, 9 cellers i 1 cervesera
23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
Restaurants
Nama Restaurant
Estel de Ceba. Menjar per endur
La Miranda
Forn Nou de Binissalem
Receptes
Milfulls amb albercocs
Coca de pasta de fulls amb albercocs i sucre, enfornada fins que queda daurada i cruixent.
Amanida de tomaca amb alls tendres, ou dur i salaons
Amanida de tomàtiga amb salaons i ou dur, coronada amb alls tendres fregits, que aporten un toc tebi i aromàtic.
Polo de iogurt i gerds
Triturar 125 g de gerds amb 2 iogurts, 100 ml de llet i 2 cullerades de sucre. Posar el resultat en motlles i congelar.
Gelat de Carquinyolis i Moscatell
Gelat cremós de llet i ametlla amb toc de vainilla, enriquit amb carquinyolis cruixents i daus de gelatina de moscatell.
Coca de pebres, llom i albergínia
Tallau el llom a trinxes (o com us agradi més) i trempau-lo amb sal, oli i pebre bord.
Actualitat
Professionals de prestigi a la quarta edició de GastroSerra d’Eivissa
Estrelles Michelin, classes magistrals i alumnat d’FP a la quarta edició del GastroSerra organitzat per l’IES Sa Serra de Sant Antoni de Portmany
Clandestí protagonitza els Tasts de Rosa Blanca
El proper mes de març comença la tercera edició dels Tasts de Rosa Blanca. En aquesta ocasió, les propostes gastronòmiques dels cuiners del restaurant Clandestí Taller Gastronòmic, en seran els protagonistes
Nous tallers de tasts de vins de la DO Binissalem
La Denominació d’Origen Binissalem ha organitzat per als mesos de febrer, març i abril de 2020 un cicle de tallers de vins
Vins de Mallorca s’exhibeixen a la Barcelona Wine Week
Un total de 9 cellers de Mallorca han participat a la Barcelona Wine Week 2020. La cita, celebrada del 3 al 5 de febrer, té com a objectiu potenciar la comercialització del vi
Fira de la Flor d’Ametler de Son Servera
Aquesta setmana se celebra una de les fires que marquen l’inici de l’any és la Fira de la Flor d’Ametler de Son Servera
Taller d’arrossos amb la cuinera Cati Pons
La cuinera Catalina Pons, guanyadora del Millor Arròs d’Espanya 2018 impartirà a Algaida un taller d’arrossos
Actualitat / Reportatges i novetats
L’escorxador d’aus d’Inca, una instal·lació necessària
Després de gairebé 5 anys, Mallorca torna a tenir escorxador d’aviram. La inauguració d’aquesta infraestructura, que es troba a Inca, va tenir lloc dia 16 de gener
Actualitat / Concursos i premis
Oberta la convocatòria per participar en el Campionat Mundial d’Ensaïmades
L’empresa Hijos de Ramon Oliver ha obert la convocatòria de la quarta edició del Campionat Mundial de Ensaïmades El concurs se celebrarà dia 1 de març de 2020, amb motiu del Dia de les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Varietats locals presenta el catàleg 2020 i estrena venda en línia
L’Associació de Varietats Locals (AVL) acaba de publicar el catàleg de llavors 2020. Gràcies a la feina d’aquesta entitat, és molt més fàcil poder gaudir de melons, tomàtigues, carabasses, faves, cols, lletugues, síndries i ciurons, entre altres aliments a casa
Actualitat / Concursos i premis
Obertes les inscripcions per participar al II Campionat del Món de Pa amb Oli
Els principals requisits a l’hora de confeccionar el Pa amb Oli són el pa de pagès i l’oli
Actualitat / Reportatges i novetats
OCU avisa del perill de menjar aliments amb floridura
L’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha emès un comunicat en què explica el perill que hi ha si hom menja aliments florits
Aprèn els secrets del cultiu ecològic del safrà
APAEMA ha organitzat aquest curs que tracta sobre el cultiu ecològic del safrà. S’hi tractaran tècniques de cultiu, els cicles de la planta i la recol·lecció, a més d’altres qüestions com la conservació i comercialització del safrà
Sis restaurants de sa Pobla participen a la Mostra Gastronòmica de l’Anguila 2020
Els restaurants de sa Pobla ofereixen la possibilitat de degustar un dels aliments més emblemàtics d’aquest poble de Mallorca, l’anguila. Ho fan amb la 11a edició de la Mostra Gastronòmica de l’Anguila
Consulta les llonguetades de les festes de Sant Sebastià 2020 de Palma
Les llonguetades s’han consolidat els darrers anys com una manera de viure els dies previs de la Festa de Sant Sebastià, el patró de la ciutat de Palma
ÀN Son Negre 2016 – Gran Juvé & Camps 2015 – Col·lecció Privada 2016
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.
Actualitat / Reportatges i novetats
Un llibre per saber-ho tot del meló
Maria Barceló, Francesca Jaume, Felip Munar i Catalina Ribas acaben de publicar el llibre El meló, un regal de la terra
Actualitat / Reportatges i novetats
Surten als mercat dos vermuts nous de Mallorca
Després d’anys dinamitzant la cultura del vermut a Mallorca, La Vermutera es presenta com elaborador de dos vermuts, els primers que treu al mercat
Tallers de cuina, xocolata i art per viure les festes de Nadal a Algaida
Les festes de Nadal a Algaida es viuen d’una manera especial, mirant a tothom i amb activitats diverses. Així es va demostrar el dissabte 14 de desembre amb el Mercadet de Nadal, una activitat amb encant on hi hagué tallers de cuina, activitats infantils i música en directe
·
·
0