21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
Restaurants
Koa Restaurant
Forn Nou de Binissalem
Miama Beach Club Platja de Muro
Receptes
Arròs a la cassola
Arròs caldós mixt de carn i sèpia amb sofregit i safrà, cuinat fins que queda saborós i lleugerament melós.
Polo de menta i xocolata
Barrejar 200ml de llet condensada amb 400 ml d’infusió de menta i dues cullerades de cacau en pols. Posar el resultat en motlles i congelar.
Baked Egg Boats
Entrepà farcit amb ou, pernil i verdures, enfornat fins que l’ou qualla i el formatge es fon.
Amanida de patata
Barrejar 1 patata gran cuita amb un tomàquet gran, un pebrot verd mitjà i una ceba mitjana tallats ben petits i una llauna de tonyina. Afegir sal, pebre negre, orenga, comí, oli i vinagre.
Recepta Pollastre farcit de Nadal
Acompanyat d’un bon cava, un gran plat per aquestes Festes. Bon profit!
Bunyols de carabassa
Els bunyols se solen menjar sucant-los en sucre. També són molt bons amb una xocolata desfeta.
Actualitat
Actualitat / Concursos i premis
Palma tria el seu pastís: el Tianet
Les festes de patronals de Palma d’enguany estan marcades per una novetat gastronòmica. Es tracta de l’elecció del pastís Tianet de Sant Sebastià.
Actualitat / Reportatges i novetats
Temps d’espinagades, on en puc comprar?
A continuació hi trobareu una sèrie de propostes on les podeu assaborir.
Actualitat / Reportatges i novetats
Menorca inicia el mandat com a Regió Europea de Gastronomia
Menorca estrena aquest dissabte, dia 15 de gener, el mandat com a Regió Europea de Gastronomia 2022 amb un acte que tindrà lloc a Sant Lluís
Actualitat / Reportatges i novetats
Consum obre expedient a Lidl, Dia i Aldi pels seus tortells de Reis
Segons FAQUA es tracta de pràctiques que incorren en publicitat enganyosa i la vulneració de la normativa europea en matèria d’etiquetatge
Actualitat / Reportatges i novetats
Álvaro Salazar, xef de Voro Restaurant: “Mallorca és el rebost de la meva cuina”
Álvaro Salazar, xef del restaurant Voro, que pertany a Cap Vermell Group, ha aconseguit amb només 36 anys la segona estrella Michelin
Bon menjar al Fang Cuina Nadal de Marratxí
Els mesos de desembre i gener, Marratxí ofereix una nova edició de Fang Cuina. En total, sis restaurants hi ofereixen un menú especial de Nadal -cuinats amb fang- amb el qual es regala un plat de ceràmica, un element històricament lligat al municipi
Actualitat / Reportatges i novetats
Téntol, el vi solidari amb Sonrisa Médica
El celler Pere Seda i Licors Moyà han decidit unir-se per fer un vi solidari. Es tracta de Téntol, part dels beneficis es destinen a Sonrisa Médica
Actualitat / Reportatges i novetats
Menús de la Nit de Nadal i la Nit de Cap d’Any de Pep Socies
El cuiner Pep Socies acaba de publicar la seva proposta culinària per a la Nit de Nadal (24 de desembre) i la Nit de Cap d’Any (31 de desembre)
Actualitat / Concursos i premis
Restaurants amb estrella Michelin a Mallorca i Eivissa
El gran guanyador de l’edició 2021 ha estat per al restaurant Voro d’Àlvaro Salazar
Tornen els Dimecres de Brou als restaurants de Menorca
Es tracta d’una activitat gastronòmica impulsada per l’Associació Menorquina de Bars, Restaurants i Cafeteries que promociona aquest plat tradicional i popular
Actualitat / Concursos i premis
Menorca torna a quedar sense cap estrella Michelin
Sembla mentida, però ha tornat a passar. Els crítics de la guia Michelin consideren que la cuina de Menorca no té categoria per formar part de la publicació
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Oli de Mallorca es reivindica com a regal
Els elaboradors de la denominació d’origen Oli de Mallorca va presentar dilluns l’oli novell de la campanya 2021, al Casal Solleric de Palma
L’esturió i el caviar protagonitzen una gran experiència al Castell Hotel Son Vida
Gastroevents Balears ha organitzat per al dimarts 14 de desembre una gran vetlada gastronòmica. En aquesta ocasió, el Castell Hotel Son Vida serà l’escenari i tendrà com a protagonistes l’esturió, el caviar i la tòfona
Actualitat / Reportatges i novetats
Rap per promocionar el producte de Mallorca
El Consell de Mallorca engega aquesta setmana una nova campanya de Nadal a favor del producte de Mallorca i del sector productiu de l’illa
Actualitat / Reportatges i novetats
El passaport covid s’implanta a restaurants
El Govern de les Illes Balears va aprovar dissabte els requisits per accedir a determinats establiments i locals. La mesura s’aplica tots als negocis que s’ubiquin a les illes que es trobin en nivell d’alerta sanitària 1 o superior
Actualitat / Concursos i premis
Premis Manjària 2021
En aquesta segona edició dels guardons, s’ha premiat la Ruta del Llonguet, la cuinera Maca de Castro, Garden Hotels i Ramaders Agrupats de Felanitx, que reberen una obra de l’artista Miquel Segura
Actualitat / Concursos i premis
L’artista Joan Bennàssar, Tafoner Major de la DO Oli de Mallorca
La tafona de Can Feliu ha acollit el dilluns 29 de novembre el nomenament del Tafoner Major d’Oli de Mallorca 2021, títol amb el que el Consell Regulador reconeix anualment persones o entitats que contribueixen a la difusió de la cultura de l’oliva a la illa
Actualitat / Reportatges i novetats
Aquestes són les marques d’oli sancionades per frau
L’emissora IB3 Ràdio va destapar que l’any 2019 més de la meitat de les marques analitzades d’oli d’oliva eren de menys qualitat que l’anunciada.
·
·
0