21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
Restaurants
Restaurant Xino Xano
Restaurant Can Cuarassa Port de Pollença
Acústic Plaça
Botànic Restaurant
La Chaumière
Receptes
Gelat de tambor d’ametla
Gelat de tambor d’ametla amb base de crema i nata, mantecat i enriquit amb ametla picada.
Púdin de castanya
Púdin de castanya: Untau amb mantega un motlle dels de plum cake. Mesclau tots els ingredients i abocau-los dins el motlle.
Quiche a la italiana
Quiche de quark amb pernil serrà i mozzarella, suau i cremosa amb base de pasta brisa i aroma d’orenga.
Pa miracle
Pa fàcil sense amassat: barreja farina, aigua, oli, llevat i sal, forma una bola, posa-la en un pírex, cou-la 40 minuts en forn fred a 220 °C i deixa refredar abans de tallar.
Recepta de panades de pasta escaldada
Si cercau una recepta que no tengui saïm us recoman que faceu aquesta.
Tapa de pinya amb brie
Tallar a daus petits la pinya i a bastonets petits el formatge brie. Afegir unes gotes d’oli i una mica d’orenga. Barrejar. Servir en una cullera.
Actualitat
Restaurants de la zona 3 de la Mostra de Cuines de Calvià
Aquest divendres finalitza la Mostra de Cuines de Calvià 2020, un recorregut gastronòmic per una gran varietat de restaurants del municipi calvianer
Restaurants de la zona 2 de la Mostra de Cuines de Calvià 2020
Aquest divendres continua la Mostra de Cuines de Calvià, una gran cita culinària en la qual un ampli ventall de restaurants del municipi calvianer ofereixen els plats més populars i exquisita a través d’un menú de preu popular
Comença la Mostra de Cuines de Calvià 2020
Ara més que mai, és un bon moment per assaborir i donar suport al sector de la restauració que també està patint la crisi generada per la covid-19
Tipus de sals i propietats beneficioses per a la salut
Sals de taula, iodades, naturals, de l’Himàlaia… De sals, n’hi ha de moltes castes, però en coneixem la diferència? Sabem quina és la més beneficiosa per al nostre organisme?
Actualitat / Reportatges i novetats
Troben minerals tòxics en substituts alimentaris, com les barretes energètiques
Un grup d’investigadors de la Universitat de Granada (UGR) ha trobat minerals tòxics (com níquel, urani, cobalt, plom, arsènic, bismut o zinc) en substitutius alimentaris per aprimar-se
Actualitat / Reportatges i novetats
Preveuen una collita de la DOP Oliva de Mallorca un 80% inferior
ls olivicultors de la Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca han començat a final de setembre la collita en una campanya que es preveu sigui fins a un 80% inferior a la producció registrada l’any passat
Tapalma 2020 se celebrarà el mes de novembre
AgenciaCom i Restauració Mallorca, organitzadors de Tapalma 2020 han anunciat oficalment que aquesta cita gastronòmica se celebrarà el mes de novembre
Alvocat: les propietats d’aquest aliment
L’alt nivell calòric de l’alvocat, comparat amb altres vegetals, ha provocat que per error l’hagin exclòs de moltes dietes d’aprimament
La xocolata serà la protagonista a Campos
El restaurant Tess de Mar de Campos torna amb una nova edició de les jornades gastronòmiques. En aquesta ocasió, la xocolata en serà la protagonista
Actualitat / Concursos i premis
Guanyadors dels lots del millor oli d’oliva de Mallorca
Avui coneixereu els guanyadors i les guanyadores dels 5 lots del millor oli d’oliva verge extra mallorquí, el que pertany a la denominació d’origen Oli de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
La ingesta insuficient de vitamines i minerals s’associa a una mortalitat més elevada de la covid-19
La recerca s’ha publicat recentment a la revista científica Nutrients. Els investigadors hi analitzen la possible influència dels nutrients essencials principals en la prevenció de la covid-19
Actualitat / Reportatges i novetats
El consum elevat d’aliments ultraprocessats accelera l’envelliment
Aquesta és la principal conclusió de l’estudi realitzat per la investigadora Lucía Alonso, membre de l’institut de recerca CIBEROBN de la Universitat de Navarra
Consultau tots els restaurants de la Mostra de Cuina Menorquina 2020
Com ja és habitual, el mes de setembre és el mes en què la bona cuina de Menorca s’exhibeix amb una proposta culinària ben saborosa i deliciosa
Actualitat / Reportatges i novetats
Blanca Terra inaugura celler a Montuïri
El celler Blanca Terra ha inaugurat oficialment la nova seu a Montuïri
Fusió mediterrània i peruana a Campos
El restaurant Tess de Mar va viure un vespre culinari especial gràcies a les jornades gastronòmiques que fusionaren la cuina mediterrània i la peruana
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona dona 20 tones de productes de primera necessitat a la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca
La companyia intensifica les donacions durant la situació excepcional ocasionada per la Covid-19 i ha entregat 123 tones de productes de primera necessitat en el que portem d’any
Actualitat / Reportatges i novetats
Augmenten les mesures per evitar robatoris de garrova
El bon preu de la garrova, i especialment del garroví, en aquesta temporada ha fet que hi hagi gent que s’hagi dedicat a robar les garroves
Actualitat / Reportatges i novetats
Una allau de pescadors surt a la mar per pescar raors
Aquesta setmana, concretament dimarts, la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Pesca del Govern de les Illes Balears ha aixecat la veda de raors fins al proper 31 de març de 2021
·
·
0