15 octubre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira del Formatge Mahón-Menorca es consolida com una de les grans cites del producte local
Se celebra del 16 al 18 d’octubre a s’Esplanada amb un nombre més gros d’expositors
15 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
L’alta cuina internacional es cita a Mallorca en la trobada de Les Grandes Tables du Monde
L’hotel Mandarin Oriental Punta Negra fa d’amfitrió en la benvinguda a 24 nous establiments de prestigi mundial
13 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Zaranda acull el sopar exclusiu Quatre anyades, quatre mans” amb els xefs Pepe Vieira i Fernando Pérez Arellano
El 22 d’octubre, els xefs uniran el seu talent a Palma per oferir un menú de 10 passos creat al voltant de quatre anyades exclusives de Dom Pérignon
Restaurants
Cruz Blanca
Miama Beach Club Platja de Muro
House of Wow restaurant
Receptes
Moniato al forn amb carpaccio de Formatge Burguera
Posam a encalentir el forn, a 200 graus. Mentrestant, tallam els moniatos per la meitat, per la part més llargaruda.
Robiols
Robiols de Pasqua amb massa suau de saïm i taronja, farcits de cabell d’àngel, crema o xocolata i cuits al forn fins a quedar daurats.
Gelat de maduixa
Congeleu un quilo de maduixes. Quan estiguin congelades, afegiu-hi 30 g de sucre i 100 ml de nata líquida. Tritureu-ho. Deixeu el resultat al congelador. Remeneu-ho de tant en tant.
Entrepà vegetal amb formatge
Untar en el pa (recomano brioix) maionesa. Per capes, posar enciam (tallat ben fi), 2 talls de formatge de cabra, ou dur i tomàquet. Cobrir.
Tarta de xocolata amb taronja confitada
Tarta de xocolata intensa amb base cruixent de galeta i toc cítric de taronja confitada.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Lucas Carrusca presenta la nova carta del restaurant Suculenta
Presenta una carta amb influències del Vietnam i de França, amb peix i marisc fresc i de proximitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Balears. entre les comunitats autònomes que més vi beuen
El preu mitjà del litre de vi es va encarir un 3,8% durant el 2022, segons dades comparades amb l’any 2021
Poesia al vinyet de Jaume de Puntiró
La vetlada combina la música i els poemes amb la màgia del vi
Actualitat / Reportatges i novetats
Laccao presenta un nou format i una campanya publicitària amb errades
A més, impulsa nous talents de l’illa com la cantant Aina Tramullas, la professora de fotografia Marina Cànovas i els influenciadors Antoni Guiscafrè i Hugo Obrador
Actualitat / Concursos i premis
Agromallorca, millor productor sostenible d’Espanya 2023
És una de les 10 empreses premiades per BBVA i El Celler de Can Roca
Actualitat / Reportatges i novetats
40 tastadors professionals reunits per primer pic a Mallorca
La primera jornada tècnica de tast professional s’ha celebrat amb èxit
La Mostra de Cuina Menorquina es celebrarà del 22 de setembre al 8 d’octubre per tota la illa
La participació a la Mostra de Cuina Menorquina està oberta a tots els restaurants de Menorca. El termini per inscriure’s serà fins el 8 de setembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Ha mort Gabriel Sampol, empresari i creador del celler Son Vich de Superna
Era el president del grup Sampol, una de les multinacionals principals dedicades al sector energètic
Tast de cerveses i menú maridat a Brusca
A la cerveseria de Manacor també hi cuinarà el xef retirat i vinater Miquel Gelabert, que tornarà a mostrar el seu gust culinari
Actualitat / Reportatges i novetats
Com podeu conciliar millor la son durant l’estiu
Hidratar-se és una de les mesures a tenir en compte, però n’hi ha més que són ben útils
Actualitat / Reportatges i novetats
Izakaya inaugura la temporada a Eivissa amb una programació interessant
Ofereix als amants del menjar una experiència culinària única que fusiona la cuina japonesa moderna amb influències sud-americanes
Actualitat / Reportatges i novetats
El gust de Mallorca, a Dublín
El departament de Turisme del Consell de Mallorca ha participat a la fira gastronòmica d’Irlanda
Els cinc motius pels quals els nutricionistes recomanen menjar fruita sencera
La Organització Mundial de la Salut aconsella menjar cinc peces de fruita i verdura al dia
Javier Hoebeeck, Marga Brunet i Jaume Comas, estrellles del showcooking Gori de Muro
La cita, que arriba a la sisena edició, serà el dissabte 17 de juny, a partir de les 20 hores
Porreres es prepara per viure una gran Fira de l’Albercoc
L’acte central serà dia 10 de juny, però s’han preparat activitats que abasten tot el mes de juny
Actualitat / Reportatges i novetats
Ryanair aclareix davant el Govern que no ha canviat la política d’embarcar ensaïmades
La companyia ha desmentit que mai s’hagi cobrat pel transport d’ensaïmades en els seus avions
Actualitat / Concursos i premis
Premi per al FP de Cuina de l’IES Alcúdia
L’Aula Gastronòmica de la Fundació ACA ha reconegut la trajectòria de docents i alumnes
Ja és aquí la 10a edició de les jornades gastronòmiques Menorca al Plat
Se celebren del 9 al 18 de juny i la tradició gastronòmica i producte local en són els protagonistes
·
·
0