15 octubre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira del Formatge Mahón-Menorca es consolida com una de les grans cites del producte local
Se celebra del 16 al 18 d’octubre a s’Esplanada amb un nombre més gros d’expositors
15 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
L’alta cuina internacional es cita a Mallorca en la trobada de Les Grandes Tables du Monde
L’hotel Mandarin Oriental Punta Negra fa d’amfitrió en la benvinguda a 24 nous establiments de prestigi mundial
13 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Zaranda acull el sopar exclusiu Quatre anyades, quatre mans” amb els xefs Pepe Vieira i Fernando Pérez Arellano
El 22 d’octubre, els xefs uniran el seu talent a Palma per oferir un menú de 10 passos creat al voltant de quatre anyades exclusives de Dom Pérignon
Restaurants
Restaurant El Palau Vell
La Payesita
Cal Dimoni
Sa Bodega de la Mar
Hotel Restaurant Bennoc Llucmajor
Receptes
Broquetes de llagostins amb pa de romesco
Escaldeu els llagostins en aigua calenta. Peleu-los, extraieu-los l’intestí central i munteu les broquetes punxant els llagostins per llarg.
Trifàsic
Sobre una llesca de pa, posar un tros de truita a la francesa; a sobre, una altra llesca de pa; a sobre, afegir unes rodanxes de tomàquet , una mica d’orenga i tonyina en llauna. Acabar cobrint amb una tercera llesca de pa.
Tapeta de llagostins, cloïsses i ceps
Saltejat de bolets, cloïsses i llagostins amb xerès i herbes aromàtiques, acabat amb oli infusionat amb els caps dels llagostins.
Caprese amb prosciutto
Amanida de tomàtiga amb mozzarella i pernil, amanida amb alfàbrega, orenga i oli d’oliva.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Carta oberta de Pep Lemon
Després d’una setmana d’anunciar el cessament temporal d’activitat, hem rebut molts imputs que ens agradaria contestar en clau positiva i visió de futur…
Curs de citricultura ecològica i varietats locals
L’Associació de la Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA) ha organitzat el curs de citricultura ecològica i varietats locals. És una activitat formativa gratuïta
Gran Fira de Sant Francesc a Muro
Aquest cap de setmana, Muro viu una cap de setmana carregat de propostes per a tots els públics. Gastronomia, artesania, música, mostres i tallers faran que del 6 al 8 d’abril es visqui una gran Fira de Sant Francesc a Muro
Boc Vermouth Orange – Trepat Rosat – Picapoll negre 2015
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.
Actualitat / Reportatges i novetats
Noves galletes de xia i de lli de Gori de Muro
L’empresa galletera de Muro ha presentat les noves galletes de xia i de lli. La novetat s’emmarca en l’estratègia per continuar oferint productes de qualitat amb les tendències del mercat
Tomeu Lassio protagonitza el Dijous Gastrocultural de Can March
El cuiner Tomeu Lassio serà el xef convidat a la propera edició de Dijous Gastroculturals. La cita està organitzada pel cuiner Miquel Gelabert, que obre les portes del seu restaurant, Can March de Manacor, a altres cuiners de l’illa
Actualitat / Concursos i premis
El millor sommelier de Balears 2018 és Gabriel Lucas
Gabriel Lucas és el guanyador del Campionat de Balears 2018. El sommelier del restaurant Marc Fosh ha estat el vencedor d’aquesta XX edició celebrada el dimarts 27 de març a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Nova carta del restaurant Shamrock de Palma
El restaurant Shamrock de Palma ha presentat la nova carta, ideada pel cuiner Ricardo Vallejo. El conegut pub irlandès del Passeig Marítim ofereix una selecta carta al restaurant ubicat al pis superior, des d’on es gaudeix d’una bella vista sobre el port de Palma
Més de 50 restaurants participen a la Mostra de Cuines Calvià 2018
Durant el mes d’abril podeu assaborir les especialitats dels 54 restaurants que participen a la Mostra de Cuines Calvià 2018
Actualitat / Reportatges i novetats
Tià Llonguet es converteix en mona de Pasqua
Un total de 16 kilos de xocolata negra, blanca i amb llet han fet falta al forner Pep Trias per elaborar la Casa d’en Tià Llonguet
Actualitat / Reportatges i novetats
[:de]El restaurant Talent torna a obrir les portes [:]
[:de]Després d’un parentesi, el restaurant Talent de Campanet torna a obrir les portes[:]
Actualitat / Reportatges i novetats
[:de]Me Ecològic de Mallorca dona el sus a la campanya de Pasqua[:]
[:de]Me Ecològic de Mallorca ha donat per iniciada la campanya de Pasqua[:]
Actualitat / Reportatges i novetats
[:de]Puig Lemon i Pinya Puig intentaran cobrir el buit de Pep Lemon[:]
[:de]Begudes Puig ha presentat la nova gamma de productes que comercialitzarà de forma imminent. Es tracta del format de 20 cl en botella de vidre de Puig Lemon i Pinya Puig, que intentaran cobrir el buit deixat per la firma Pep Lemon, que ha tancat provisionalment[:]
Actualitat / Reportatges i novetats
Sopars maridats de Cases de Son Barbassa
Per als mesos de març i abril han preparart uns sopars maridatge amb vins de la terra, una delicada i deliciosa proposta que consisteix en menú de 4 plats i una degustació d’una selecció de vins dels millors cellers de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Pep Lemon tanca… per ara
La marca de refrescs Pep Lemon ha anunciat que tanca 4 anys després d’obrir les portes
Setmana Saludable i Sostenible 2018
La Universitat de les Illes Balears organitza la cinquena edició de la Setmana Saludable i Sostenible, del 12 al 16 de març. La cita té com a objectiu promoure un estil de vida més saludable i respectuós amb el medi ambient, a través de tallers i taules informatives
Actualitat / Reportatges i novetats
Tipus de tes japonesos
Cada vegada és més freqüent tenir a l’abast i consumir nous tipus de tes orientals. Ara bé, com s’escriuen els noms d’aquestes infusions japoneses?
Arriba la I Fira de la Cervesa Artesanal de Mallorca
Aquest cap de setmana teniu una bona oportunitat per conèixer de primera mà una bona selecció de cerveseres naturals de Mallorca
·
·
0