23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
6 novembre 2014
Portada / Restaurants
Restaurant Las Tres Palas de s’Arenal
La carn és el plat estrella del restaurant Las Tres Palas de s’Arenal. Hi preparen costelles de xots mallorquins, també hi fan entrecots, canonges (conills joves) i, darrerament la mitjana de bou, que tot i no ser carn de Mallorca, és de bona qualitat.
Restaurants
Restaurant el Gallego
Restaurant s’Hostal des Pla
Restaurant Casa Maruka
Receptes
Recepta frit de menuts de gallina i pollastre
Un dels plats més populars de les festes de Pasqua i de la cuina de Mallorca és la freixura; coneguda arreu per frit.
Pintxo d’amanida de bou de mar
Barrejar un got d’enciam tallat ben petit amb un got de la carn d’un bou de mar i tres cullerades de maionesa. Posar el resultat en llesques de pà.
Recepta: Nyoquis de carbassa amb salsa gorgonzola
Nyoquis de carbassa casolans, servits amb una salsa cremosa de gorgonzola i iogurt.
Tòfones de xocolata i xile
Primer prepararem els xiles caramel·litzats. Per això, tallem els xiles en tires fines.
Polo de prèssec paraguaio
Tritutar 4 prèssecs paraguaios amb 200ml de llet condensada i 200 ml d’aigua. Posar el resultat en motlles i congelar.
Tombet amb llom
Greixonera de verdures fregides amb llom de porc, coberta amb tomàtiga sofregida i servida calenta o freda.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
“Amb El gran llibre de la nutrició volem que els lectors tinguin informació correcta a l’hora de triar l’alimentació”
Abel Mariné i Imma Amadeo publiquen aquesta obra on hi ha tot el que cal saber sobre els fonaments de la nutrició, amb un munt de curiositats i respostes a dubtes quotidians
Actualitat / Reportatges i novetats
Càritas Menorca converteix el restaurant Ca n’Aguedet amb un centre de formació
La motivació d’aquest projecte és que el mercat laboral a Menorca està molt condicionat per la temporada turística i la seva estacionalitat, i l’oferta se centra principalment en empreses d’hostaleria, bar i restauració, i serveis relacionats
Actualitat / Reportatges i novetats
Quan és la temporada per menjar peix fresc?
Cada peix té uns mesos en què és més convenient assaborir-lo. Us donam les claus per saber quin peix i quan és millor menjar-ne de fresc
Actualitat / Reportatges i novetats
Sempre és bo si és de la Gelateria artesana Can Butxaca de Pollença
La família Martorell Valls fa gelats seguint la tradició iniciada el 1929
Els Dijous al Molí de Son Porquer també es faran el mes d’agost
Els vins del celler Mesquida Mora i la cuina del restaurant Can March en són els protagonistes
Actualitat / Reportatges i novetats
El Daily Mail destaca Macià Batle entre els millors vins de les illes d’Europa
És l’únic vi de Mallorca present al top 6 dels millors vins de les illes d’Europa
Actualitat / Reportatges i novetats
Els quatre majors productors agroalimentaris de Mallorca presenten la marca Som Pagesos
L’objectiu és defensar i promocionar el producte local de fruita i verdura, de proximitat i de temporada, i esdevenir la marca de qualitat referent de l’illa
Els vins naturals protagonitzen la fira Poc a Poc
Hi participaren una vintena d’elaboradors de vi de Mallorca, Àustria, País Basc, Catalunya, etc.
Actualitat / Reportatges i novetats
L’hotel Finca Serena presenta el primer vi de la seva vinya
L’enòleg és Tomeu Llabrés, de Can Verdura (Binissalem), qui ha apostat principalment per les varietats autòctones de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
El Consell localitza més de 80 dones collidores d’oliva
La presidenta Cladera ha agraït la feina feta per aquestes dones que són Medalla d’Honor i Gratitud de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Inspectors de Ramaderia i del SEPRONA tanquen un escorxador il·legal
No reunia cap tipus de condicions per al sacrifici d’animals. S’hi van trobar 25 bens en especejament i 210 de vius, com també 90 cabres vives tancades en estables
Actualitat / Reportatges i novetats
Presentació a Menorca del primer congrés de periodisme gastronòmic
Tindrà lloc del divendres 7 al diumenge 9 d’octubre a es Mercadal
Actualitat / Concursos i premis
La Nit de l’Oli 2022 reconeix l’èxit dels oliers i tafones de Mallorca
Hem estat quatre les marques de l’illa guardonades a certàmens exteriors especialitzats en oli d’oliva verge extra els anys 2020 i 2021
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Associació de Varietats Locals fa festa grossa pels 20 anys
L’entitat fomenta la sobirania alimentària amb llavors, mudes i els esqueixos de tipus de plantes i arbres que amb el pas del temps s’han adaptat a la terra i al clima de les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
La botiga DonBio obre les portes al centre de Palma
L’aliment estrella que ofereix és pasta a base de matèries primeres sense gluten
Actualitat / Reportatges i novetats
Primer ronqueig de tonyina a Colònia Sant Jordi
El restaurant Salicornia inicia així una temporada de la tonyina que s’allargarà els propers dies amb plats especials
La Mostra de Cuina arriba al Raiguer de Mallorca
La vuitena sessió de la Mostra de Cuina de Mallorca aterra a 22 restaurants dels municipis de Santa Maria del Camí, Selva, Consell, Lloseta, Campanet, Inca, Caimari, Alaró i Marratxí
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona redueix les seves emissions de CO₂ en més de 1.000 tones en 2021 a les Illes Balears
La companyia de supermercats ha invertit més de 14 milions d’euros per a la implantació d’un model més eficient i sostenible
·
·
0