23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
6 novembre 2014
Portada / Restaurants
Restaurant Las Tres Palas de s’Arenal
La carn és el plat estrella del restaurant Las Tres Palas de s’Arenal. Hi preparen costelles de xots mallorquins, també hi fan entrecots, canonges (conills joves) i, darrerament la mitjana de bou, que tot i no ser carn de Mallorca, és de bona qualitat.
Restaurants
Bar Coliseu
Bar sa Tanca
Taverna sa Boteria – Cin Cin
Restaurant Wok Shack Palma
Receptes
Pastís d’estiu
Barrejam la maionesa i el kètxup. En reservam dues cullerades a part i el que queda ho mesclam amb les gambes, les pastanagues, els ous i l´enciam. Després, posam mantega al motlle. Al fons, hi posa…
Nius verds de mozzarella
Broquetes fredes de mozzarella amb espinacs i olives, servides amb crema de tomàtiga seca.
Trufes de cachaça
Desfer 250 g de xocolata amb 125 g de nata líquida i 125 g de mantega. Afegir 50 ml de cachaça. Quan estigui barrejat es deixa refredar. Un cop fred es fan petites porcions amb dues culleres petites. Aquestes porcions es passen per coco ratllat.
Arròs amb pota de vedella
Arròs contundent amb pota de vedella, embotits i cigrons, cuinat en cassola fins absorbir tot el caldo.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Com aconseguir ajuts per a la restauració de Mallorca
Si teniu un negoci de restauració a Mallorca, podeu obtenir un ajut de 1.500 euros
Beneficis i propietats del gingebre
Té com a component principal el gingerol, un oli essencial responsable del sabor coent tan característic, que és la causa de la majoria de les seves propietats beneficioses
Actualitat / Reportatges i novetats
Menja’t Sóller, un nou portal d’informació gastronòmica
L’objectiu és difondre la gastronomia de la ciutat i del Port de Sóller, especialment en un context tan complicat com l’actual
Actualitat / Reportatges i novetats
Katja Wöhr: “La fulla d’olivera té components molt beneficiosos per a la salut”
Ara torna a innovar amb un nou producte, Dos Alquemistas, que extreu l’essència de l’olivera a través d’infusions i pols d’aquest arbre tan característic de la Serra de Tramuntana
Actualitat / Reportatges i novetats
Robert Campillo: “Volíem fer un mapa per trobar el menjar més típic de Mallorca”
El mapa de la Golafregrafia és la darrera creació de Melicotó, una il·lustració que s’ha fet viral i que ha agradat molt perquè fa un repàs general per alguns dels plats i de les begudes més representatives de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Vi enllaunat, de Silicon Valley als Països Catalans
És una nova marca nascuda a Catalunya que ofereix vi jove envasat en alumini
Actualitat / Reportatges i novetats
Neix AREMA, una nova associació de restauradors de Mallorca
Per això, volen “aconseguir un paquet d’ajudes urgents i reals per al sector que permetin reprendre l’activitat una vegada aixecades les restriccions que els impedeixen treballar”
Actualitat / Reportatges i novetats
Els germans Roca trien la sobrassada de Can Company
La sobrassada mallorquina Can Company és un dels ingredients que els germans Roca han seleccionat per formar part de la cistella Gastronomia Sostenible del mes de gener
Actualitat / Reportatges i novetats
Ranci de Puntiró, un vi sec fet a sol i serena
El celler Jaume de Puntiró (Santa Maria del Camí) acaba de presentar el vi Ranci de Puntiró. Com el nom indica, és un vi ranci el qual ha desaparegut de gairebé la cuina actual i fins i tot, de molts de rebosts
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern donarà 1.500 euros mensuals a bars i restaurants
El Govern de les Illes Balears ha anunciat un pla de xoc de més de 103 milions d’euros. Més de la meitat dels doblers són ajuts directes no retornables finançats pel Govern, Consells i Ajuntaments de totes les Illes Balears. L’objectiu és ajudar a protegir els sectors més afectats per la pandèmia. Francina Armengol, presidenta del Govern,…
Actualitat / Reportatges i novetats
Ja és aquí el catàleg de varietats locals 2021
És un projecte que es va iniciar l’any 2011 i a dia d’avui es reprodueixen unes 60 varietats locals d’hortalissa i llegum
Actualitat / Reportatges i novetats
Es publica un vídeo per conèixer els blats antics de Mallorca
Les associacions CERAI i Varietats Locals de Mallorca han presentat el documental Blats antics de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou llibre de receptes de la Serra de Tramuntana
L’obra recull les receptes de 16 veïnats dels municipis que en formen part, unes elaboracions en les quals hi expliquen els aliments de la Serra que hi utilitzen a més de la història del plat
Actualitat / Reportatges i novetats
Espinagades i menús per Sant Antoni i Sant Sebastià
Un dels plats més típic d’aquest temps de torrades i foguerons de Sant Antoni i de Sant Sebastià és l’espinagada
Beneficis de les avellanes crues i torrades
L’avellana (Corylus Avellana) és originària de la Xina. És una de les fruites seques més consumides. Les de Reus són molt reconegudes i tenen la denominació d’origen pròpia
Actualitat / Reportatges i novetats
Bàrbara Mesquida: “Comprar és un acte revolucionari: pots decidir on van els teus doblers i aquí els destines”
Ha acabat un any complicat en molts de sentits. El sector dels transformats ecològics ha sofrit com ningú les conseqüències econòmiques de la pandèmia mundial
Actualitat / Reportatges i novetats
Fet a Sóller cedeix la marca de la taronja Canoneta al Govern
L’Associació Varietats Locals va denunciar que Fet a Sóller tenia registrada aquesta marca i que podia impedir l’ús a pagesos de l’illa
Actualitat / Reportatges i novetats
Maneres de presentar el raïm de la sort la Nit de Cap d’Any
El raïm de la sort és un costum relativament recent que s’usa per celebrar l’entrada del nou any. Normalment es presenta en el plat, en bossetes individuals o dins d’una copa
·
·
0