23 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant occità Les Grands Buffets ja permet reservar en català
L’establiment de Narbona fa un pas més en la seva relació amb el públic català i incorpora el català al seu sistema de reserves
23 juliol 2026
Actualitat / Concursos i premis / Portada
El projecte de food truck Nomad’s guanya la 2a edició dels Premis Joves Emprenedors Universitaris
La iniciativa, creada per alumnes de la Facultat de Turisme, ofereix una alternativa gastronòmica itinerant, econòmica i tecnològica per al campus
22 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Unió de Pagesos de Mallorca denuncia la inacció del Consell davant l’incompliment de la llei turística sobre producte local
L’organització alerta que les vendes de fruita i verdura local han caigut un 30% des de gener i reclama sancions al sector turístic per no complir la normativa
20 juliol 2026
Portada / Restaurants
Restaurant Sa Xispa
Restaurant de Manacor amb cuina mallorquina moderna i tocs internacionals, que ofereix plats del dia i una carta variada amb especialitats casolanes.
Restaurants
Can Llorenç
Bar Dia
Receptes
Llom amb sal, confitura de poma i arròs
Llom de porc cuit en crosta de sal, servit amb confitura de poma especiada i arròs basmati amb panses i pinyons.
Llom amb salsa de pastanaga i ceba
Llom de porc amb salsa suau de pastanaga i ceba, cuinat amb vi blanc fins a quedar tendre i saborós.
Xarlota de vainilla
Primer de tot cal reserveu 2 clares (o blanc d’ou). A part, bateu els 3 rovells amb els 2 ous sensers restants i 100 g de sucre fins que doblin o tripliquin el seu volum i quedin ben escumosos.
Tallarines de mango amb salsa de maduixa
Talleu un mango en llàmines fines i cada làmina en tires. Poseu un grapat d’aquestes tallarines en un plat de manera que formi una muntanya i serviu-lo amb salsa de maduixa pel voltant.
Gominoles artesanes
Primer de tot, agafam una olla petita, abocamm l’aigua i hidratam tota la gelatina neutra. Un cop hidratada, posam l’olla al foc i afegim el sucre. Remenam sense parar fins que el sucre s’hagi dissolt…
Pasta amb cervesa i salsitxa
Per començar, treieu la pell a la salsitxa, esmicoleu-la i coeu-la en una paella amb un raig d’oli (molt poc)…
Actualitat
Gran Fira de Sant Francesc a Muro
Aquest cap de setmana, Muro viu una cap de setmana carregat de propostes per a tots els públics. Gastronomia, artesania, música, mostres i tallers faran que del 6 al 8 d’abril es visqui una gran Fira de Sant Francesc a Muro
Boc Vermouth Orange – Trepat Rosat – Picapoll negre 2015
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.
Actualitat / Reportatges i novetats
Noves galletes de xia i de lli de Gori de Muro
L’empresa galletera de Muro ha presentat les noves galletes de xia i de lli. La novetat s’emmarca en l’estratègia per continuar oferint productes de qualitat amb les tendències del mercat
Tomeu Lassio protagonitza el Dijous Gastrocultural de Can March
El cuiner Tomeu Lassio serà el xef convidat a la propera edició de Dijous Gastroculturals. La cita està organitzada pel cuiner Miquel Gelabert, que obre les portes del seu restaurant, Can March de Manacor, a altres cuiners de l’illa
Actualitat / Concursos i premis
El millor sommelier de Balears 2018 és Gabriel Lucas
Gabriel Lucas és el guanyador del Campionat de Balears 2018. El sommelier del restaurant Marc Fosh ha estat el vencedor d’aquesta XX edició celebrada el dimarts 27 de març a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Nova carta del restaurant Shamrock de Palma
El restaurant Shamrock de Palma ha presentat la nova carta, ideada pel cuiner Ricardo Vallejo. El conegut pub irlandès del Passeig Marítim ofereix una selecta carta al restaurant ubicat al pis superior, des d’on es gaudeix d’una bella vista sobre el port de Palma
Més de 50 restaurants participen a la Mostra de Cuines Calvià 2018
Durant el mes d’abril podeu assaborir les especialitats dels 54 restaurants que participen a la Mostra de Cuines Calvià 2018
Actualitat / Reportatges i novetats
Tià Llonguet es converteix en mona de Pasqua
Un total de 16 kilos de xocolata negra, blanca i amb llet han fet falta al forner Pep Trias per elaborar la Casa d’en Tià Llonguet
Actualitat / Reportatges i novetats
[:de]El restaurant Talent torna a obrir les portes [:]
[:de]Després d’un parentesi, el restaurant Talent de Campanet torna a obrir les portes[:]
Actualitat / Reportatges i novetats
[:de]Me Ecològic de Mallorca dona el sus a la campanya de Pasqua[:]
[:de]Me Ecològic de Mallorca ha donat per iniciada la campanya de Pasqua[:]
Actualitat / Reportatges i novetats
[:de]Puig Lemon i Pinya Puig intentaran cobrir el buit de Pep Lemon[:]
[:de]Begudes Puig ha presentat la nova gamma de productes que comercialitzarà de forma imminent. Es tracta del format de 20 cl en botella de vidre de Puig Lemon i Pinya Puig, que intentaran cobrir el buit deixat per la firma Pep Lemon, que ha tancat provisionalment[:]
Actualitat / Reportatges i novetats
Sopars maridats de Cases de Son Barbassa
Per als mesos de març i abril han preparart uns sopars maridatge amb vins de la terra, una delicada i deliciosa proposta que consisteix en menú de 4 plats i una degustació d’una selecció de vins dels millors cellers de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Pep Lemon tanca… per ara
La marca de refrescs Pep Lemon ha anunciat que tanca 4 anys després d’obrir les portes
Setmana Saludable i Sostenible 2018
La Universitat de les Illes Balears organitza la cinquena edició de la Setmana Saludable i Sostenible, del 12 al 16 de març. La cita té com a objectiu promoure un estil de vida més saludable i respectuós amb el medi ambient, a través de tallers i taules informatives
Actualitat / Reportatges i novetats
Tipus de tes japonesos
Cada vegada és més freqüent tenir a l’abast i consumir nous tipus de tes orientals. Ara bé, com s’escriuen els noms d’aquestes infusions japoneses?
Arriba la I Fira de la Cervesa Artesanal de Mallorca
Aquest cap de setmana teniu una bona oportunitat per conèixer de primera mà una bona selecció de cerveseres naturals de Mallorca
Vi, vermut i variat mallorquí
El Grup Disset i la Cadena Ser han organitzat la primera edició de la mostra Vi, vermut i variat mallorquí, que tendrà lloc al Palau de Congressos de Palma
Activitats i tallers de Protur Chef
Paral·lelament al concurs Protur Chef, s’han organitzat diferents activitats que permeten gaudir de la gastronomia amb tot tipus de propostes i experiències rellevants com a tallers, degustacions, tasts, etc
·
·
0