15 octubre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira del Formatge Mahón-Menorca es consolida com una de les grans cites del producte local
Se celebra del 16 al 18 d’octubre a s’Esplanada amb un nombre més gros d’expositors
15 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
L’alta cuina internacional es cita a Mallorca en la trobada de Les Grandes Tables du Monde
L’hotel Mandarin Oriental Punta Negra fa d’amfitrió en la benvinguda a 24 nous establiments de prestigi mundial
13 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Zaranda acull el sopar exclusiu Quatre anyades, quatre mans” amb els xefs Pepe Vieira i Fernando Pérez Arellano
El 22 d’octubre, els xefs uniran el seu talent a Palma per oferir un menú de 10 passos creat al voltant de quatre anyades exclusives de Dom Pérignon
Restaurants
Primera Planta
Restaurant 4 Gats
Can Jordi
Receptes
Rissotto de rovellons
Arròs amb rovellons sofregit amb ceba, pebrot, all i vi blanc, acabat amb mantega i parmesà.
Púdin de castanya
Púdin de castanya: Untau amb mantega un motlle dels de plum cake. Mesclau tots els ingredients i abocau-los dins el motlle.
Amanida de patates i escarola amb anxoves i vinagreta de cireres
Amanida de bourghul amb verdures, pinya i pernil, amanida amb oli, llimona i herbes.
Hamburguesa completa
Per començar hem de preparar la carn capolada, que la podeu comprar de vedella, de porc, mesclada, de xot o de pollastre i indiot.Agafarem la carn, la posarem dins una font i la salpebrerem, hi a…
Crema de carabassa amb poma i curri
Crema de carabassa i poma amb ceba sofregida i curri, bullida i triturada fins a textura fina.
Cake pops de Halloween
Va ser idea del meu fill preparar aranyetes de Halloween, i em va ajudar a banyar els cake-pops en els encenalls de xocolata.
Actualitat
El cuiner Adrián Quetglas, ambaixador de la DO Oli de Mallorca a Madrid Fusion
Madrid Fusión és un dels congressos gastronòmics de referencia al qual hi assisteixen els més destacats cuiners del panorama estatal i internacional i se celebra al Palau Municipal de Congressos de Madrid del 28 al 30 de gener.
Curs i degustació amb el cuiner Jean Louis Neichel
Els cuiners i amants del bon menjar tenen una oportunitat per conèixer de primera mà una de les figures de l’alta cuina, concretament a Jean Louis Neichel
Actualitat / Concursos i premis
Es convoca el 1r Campionat del Món de Pa amb Oli
Restauración Mallorca, juntament amb la col·laboració del Govern de les Illes Balears han organitzat la primera edició del Campionat del Món de Pa amb Oli
Consulta les Llonguetades de Sant Sebastià 2019
El divendres 18 de gener, moltes places i cafeteries de Palma oferiran llonguetades populars amb motiu de les Festes de Sant Sebastià 2019
Festa grossa a Manacor per Sant Antoni 2019
Manacor fa festa grossa per Sant Antoni i per això, aquests dies hi trobareu activitats per viure aquesta festa tan popular a Mallorca. Un dels moments més esperats per a les manacorines i els manacorins serà l’assaig dels goigs de Sant Antoni i la ximbombada
Mostra Gastronòmica de l’Anguila a sa Pobla 2019
La festa de Sant Antoni és un bon moment per conèixer sa Pobla de ben a prop, no solament culturalment, amb les gloses, els foguerons, el dimoni i els caparrots, també culinàriament, a través de les espinagades i d’altres propostes que hi ha previstes a l’edició de la Mostra Gastronòmica de l’Anguila 2019
Colecció Privada 2015 – qbq 2016 – Son Agulló 2016
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propostes més destacades de l’actualitat.
Actualitat / Reportatges i novetats
Consells per cuidar la salut durant les festes de Nadal i Cap d’Any
Durant les festes cal no descuidar la salut perquè encadenam molts de dies menjant massa, però cal tenir en compte que la salut s’ha de cuidar tots els dies de l’any.
Actualitat / Concursos i premis
El doctor Andreu Palou guanya el premi CCNIEC Ramon Turró
Andreu Palou Oliver ha estat guardonat amb el premi Ramon Turró que atorga premiat pel Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans anualment. D’aquesta manera, la institució reconeix la trajectòria d’excel·lència de Palou en el camp de la nutrició
Actualitat / Reportatges i novetats
El variat mallorquí ja té llibre
Un dels plats més típics de Mallorca, el variat ja té un llibre dedicat íntegrament a aquesta peculiar barreja d’elaboracions culinàries
Actualitat / Reportatges i novetats
Receptes de Nadal solidàries amb les víctimes de la torrentada de Llevant
L’obra agrupa una trentena de receptes de Nadal de 30 cuiners diferents, que s’acompanya de les fotografies de Nando Esteva
Actualitat / Concursos i premis
La mel mallorquina Caramel de Mallorca guanya dues medalles d’or
L’apicultor Martí Mascaró ha mostrat la seva satisfacció per participar-hi ja que les dues mels multiflorals que hi va presentar han guanyat la medalla d’or
Actualitat / Concursos i premis
Jaume Vich i Baltasar Bibiloni reben el reconeixement Manto Negro d’Argent 2018
El casal de Can Balaguer de Palma ha acollit el lliurament dels guardons Manto Negro d’Argent 2018, una cita celebrada el 12 de desembre, que va inaugurar Vicenç Vidal, conseller de Medi Ambient, Agricultura i Pesca, reivindicant “la màgia de fer un bon vi i la tasca de viticultors i cellers de la Denominació d’Origen Binissalem”.
Arriba la Fira de la Llet d’Ametlla
La llet d’ametlla és un dels aliments típics de les festes de Nadal a Mallorca. Un dels indrets que conserva la tradició d’elaborar-la és la localitat del Pla de na Tesa, on els seus veïnats organitzen el diumenge 16 de desembre, la XIII edició de la Fira de la Llet d’Ametlla
Actualitat / Reportatges i novetats
La història del restaurant Ca n’Alfredo en un llibre
Unes 200 pàgines recullen la història del restaurant Ca n’Alfredo d’Eivissa. Aquesta fonda familiar, encapçalada per Joan Riera i Catalina Riera, celebra enguany el 84è aniversari
Arriba la primera edició del Mallorca Gin Festival
Una bona selecció de ginebres mallorquines protagonitza el Mallorca Gin Festival, que se celebra els dies 13 i 14 de desembre, de 15 a 20 hores, en el club de golf Arabella de Son Vida
Mostra solidària de vins mallorquins
La DOP Pla i Llevant i el consell regulador de Vi de la Terra Mallorca han organitzat la segona edició de la mostra Un vi de Mallorca per Nadal
Actualitat / Reportatges i novetats
Santanyí aposta per dinamitzar el comerç local i protegir el medi ambient
La regidoria de Comerç de l’Ajuntament de Santanyí ha posat en marxa una campanya per fomentar el consum en els comerços locals del municipi
·
·
0