15 octubre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira del Formatge Mahón-Menorca es consolida com una de les grans cites del producte local
Se celebra del 16 al 18 d’octubre a s’Esplanada amb un nombre més gros d’expositors
15 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
L’alta cuina internacional es cita a Mallorca en la trobada de Les Grandes Tables du Monde
L’hotel Mandarin Oriental Punta Negra fa d’amfitrió en la benvinguda a 24 nous establiments de prestigi mundial
13 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Zaranda acull el sopar exclusiu Quatre anyades, quatre mans” amb els xefs Pepe Vieira i Fernando Pérez Arellano
El 22 d’octubre, els xefs uniran el seu talent a Palma per oferir un menú de 10 passos creat al voltant de quatre anyades exclusives de Dom Pérignon
Restaurants
Tintorera Mallorca
Es Rebost de Can Prats
Sa Croqueteria
Restaurant Urbà de Santi Taura
Receptes
Brigadeiro
Barrejar una llauna de llet condensada amb tres cullerades de cacau en pols. Posar a calentar a foc lent sense parar de moure. Quan la barreja hagi espessat i estigui a punt de bollir, posar en un plat. Deixar refredar. Després fer boles i passar-les per fideus de xocolata.
Profiterols de cacau
Muntau la nata, quan sigui mig muntada afegiu-hi el sucre i l’essència a poc a poc i acabau-ho de muntar. Després, deixau-ho dins la gelera.
Rap amb llenegues
Rap amb llenegues en salsa de nata, cuinat amb sofregit de ceba i pastanaga, brou de peix i bolets saltejats.
Pastís de tres llets
Pa de pessic esponjós banyat amb una mescla de tres llets i cobert amb nata muntada.
Crumble de carabassa amb feta i sàlvia
Gratinat de carabassa i porro amb formatge feta, cobert amb crumble cruixent de mantega i parmesà.
Arrós amb llet i xocolata
Arròs amb llet de xocolata aromatitzat amb canyella i vainilla, cremós i reconfortant.
Actualitat
Tapes i art jove avui vespre a Muro
La Sala Central de Muro acull el festival Disbauxa 2018, una cita que reuneix promeses artístiques i culinàries.
Actualitat / Reportatges i novetats
L’agricultura local i tradicional es converteix en trending topic
Venda Directa va organitzar una trobada de bloguers especialitzats que visitaren diferents explotacions agrícoles de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Neix a Mallorca la nova Palma Gin
Hi ha històries que tenen a veure amb l’amor de les persones envers un ofici i un indret. És el cas de Byron Holland
La Fira de Nadal torna a Lluc aquest cap de setmana
Els dies 7, 8 i 9 de desembre, se celebra la Fira de Nadal a Lluc. El cor espiritual de Mallorca celebra aquesta cita agradable i familiar durant tres dies, de 10 a 17 hores
Juvé & Camps Blanc de Noirs – S’Or de Suau – Blanc de Neu
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.
La Bodega La Rambla, els variats més populars de Palma
Els dos protagonistes de Quin Berenar tasten les raoles de pop, els arrebossats i l’ensalada russa del restaurant Bodega La Rambla
Gastrotast solidari a Mallorca a favor d’Aspanob
Després d’un any sense celebrar-se, l’Associació Gastronòmica Cultural Gastrotast torna a organitzar una suculenta activitat en la qual la cuina en viu i el menjar en són els protagonistes
Actualitat / Concursos i premis
[:es]Coneix les tapes premiades de Tapalma 2018[:]
[:es]Us presentam totes les tapes que han guanyat el concurs de Tapalma 2018 i els restaurants on les podeu tastar. La ruta Tapalma se celebra a la capital balear del 28 de novembre al 2 de desembre i compta amb la participació de 41 restaurants[:]
Actualitat / Reportatges i novetats
La cuina vegana es reivindica a Mallorca amb la creació de Vegan Chefs
Un grup d’una quinzena de cuiners i rebosters de Mallorca han creat l’associació Vegan Chefs
Actualitat / Concursos i premis
L’Associació Balear de Sommeliers és el nou Tafoner Major 2018-2019
Daniel Arias n’és el president de l’entitat i ha rebut de bon grat la distinció el dilluns 26 de novembre, una jornada en què se celebra el Dia Mundial de l’Olivera
Actualitat / Concursos i premis
El xef d’Ombú, Vicenç Lobo guanya el primer premi del concurs de Tapalma
La tapa titulada Caminantes de Tailàndia és la guanyadora del concurs Tapalma 2018, una elaboració creada per Vicenç Lobo, cap de cuina del restaurant Ombú de Palma
Actualitat / Concursos i premis
Sense novetats a les Estrelles Michelin de les Illes Balears
Com ja se sabia, només el restaurant Bou, de Tomeu Caldentey, perd la distinció per tancament
Els variats mallorquins de Ca na Martina
Toni Caldentey i Pere Joan presenten un altre clàssic de la ciutat de Palma per berenar. En aquesta ocasió visiten Ca na Martina, ubicat dins el Mercat de Pere Garau
Foguerons, música i cuina a la Fira de Santa Catalina de Bunyola
Bunyola celebra Santa Catalina amb una bona festa que abasta del divendres 23 al diumenge 25 de novembre, uns dies marcats per música, cuina i foguerons
Torna la gran Festa del Vi Novell a Santa Maria
Santa Maria és terra de bon vi. Bé ho demostren els 7 cellers que hi tenen vinyes. Per això, un cop passada la verema del mes de setembre, arriba el moment de tastar el vi novell
Jornades Gastronòmiques 2018 a Mancor de la Vall
Els dies 24 i 25 de novembre, Mancor de la Vall celebra la Fira BiniArrels. En el programa hi han inclòs les Jornades Gastronòmiques gràcies a les quals 8 restaurants hi ofereixen propostes suculents en les quals hi són presents els bolets
“No crec que hi hagi una altra fira que en 2 dies tingui una proposta tan completa com BiniArrels”
Joan Torrens explica què trobareu a la Fira de Mancor de la Vall dels dies 24 i 25 de novembre
Sa Pobla reivindica l’arròs
Com ja és tradició sa Pobla reivindica un dels seus aliments patrimonials, l’arròs
·
·
0