Esporles celebra el cap de setmana més dolç de Mallorca 

Actualitat / Fires i rutes / Portada

Esporles celebra el cap de setmana més dolç de Mallorca 

Hi haurà activitats els dies 2, 3 i 4 d’octubre

Alaró aposta pel producte local Fira Gremial d’Alaró aposta encara més pel producte local

Actualitat / Fires i rutes / Portada

Alaró aposta pel producte local Fira Gremial d’Alaró aposta encara més pel producte local

També hi haurà la Mostra de Cuina i Vins amb la participació de 8 restaurants, 9 cellers i 1 cervesera

El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes

La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros

Restaurant Botànic de Palma

Actualitat / Alimentació / Portada

Restaurant Botànic de Palma

El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.

Restaurants

Can Panxo

Can Panxo

Can Panxo és un del restaurants més mítics i amb història del Port de Pollença. Obert l’any 1964, actualment el regenta en Fernando
Restaurant Santuari de Cura

Restaurant Santuari de Cura

Un retaurant confortable, de bona cuina a un dels indrets més bells i més estimats per […]
Sa Gírgola

Sa Gírgola

Als migdies hi fan menú amb devers 10 opcions per triar, molt variades. A més de […]
Es Grop

Es Grop

En aquest petit restaurant, antigament celler, hi combinareu les escultures de Ricardo Gago amb plats que […]
Baiben Restaurant

Baiben Restaurant

Després de guanyar dues Estrelles Michelin l’any 2015 amb el restaurant Zaranda, l’hotel Castell Son Claret, […]

Receptes

Espaguetis amb camagrocs

Espaguetis amb camagrocs

Netegeu bé els bolets i escorreu-los bé.

Salmó a la planxa

Salmó a la planxa

Salmó a la planxa volta i volta, servit amb ensalada, tomàtiga i un toc de llimona.

Remenat de bolets

Remenat de bolets

Remenat d’ous amb mescla de bolets saltejats, simple i saborós, amb oli d’oliva, sal i pebre bo.

Gominoles artesanes

Gominoles artesanes

Primer de tot, agafam una olla petita, abocamm l’aigua i hidratam tota la gelatina neutra. Un cop hidratada, posam l’olla al foc i afegim el sucre. Remenam sense parar fins que el sucre s’hagi dissolt…

Cassoletes Margarita

Cassoletes Margarita

En primer lloc, ruixem motlles de silicona de magdalena amb esprai antiadherent (o amb una mica de mantega tova).

Pa moreno de xeixa

Pa moreno de xeixa

Heu sentit parlar de la farina de xeixa? Abans, a Mallorca, es conreava habitualment el blat xeixa, que és una varietat autòctona. Avui, si no fos que alguns agricultors l’estan recuperant, ja molt poca gent el coneixeria. I no sabeu el que ens hauríem perdut

Actualitat

/

La cuina de quaresma a Menorca

·

1 minut de lectura

·

0

Dia 18 de febrer, a les 12 hores, el Bar Calós de Ciutadella de Menorca acollirà l’activitat titulada La cuina de la corema a Menorca

/

El mes de març comença el Passeig Gourmets a Barcelona

·

3 minuts de lectura

·

0

Barcelona és la ciutat amb més restaurants amb estrelles Michelin de l’Estat, un total de 31. D’aquests 6 es troben a prop del Passeig de Gràcia. Per tant, no és estrany que aquesta emblemàtica zona aculli el festival gastronòmic Passeig Gourmets

/

Acaba la Fira Horeca 2018

·

2 minuts de lectura

·

0

La segona edició de la Fira Horeca 2018 ha acabat amb més participació i un programa més ampli que l’edició anterior

/

Nit de Sant Valentí a Cases de Son Barbassa

·

1 minut de lectura

·

0

L’agroturisme de Mallorca Cases de Son Barbassa ha preparat una vetllada 100% romàntica per a aquestes festes. Els dies 14, 16 i 17 de febrer han organitzat un sopar romàntic amb un menú degustació de 5 plats, mentre sona el saxo i la guitarra per als enamorats de Marina Moyà i Joan Palerm

/

Enoaula arriba a les Illes Balears

·

3 minuts de lectura

·

0

Mallorca acull des d’aquest dimarts l’espai formatiu relacionat amb el món del vi EnoAula. La iniciativa, que s’ha presentat en el marc de la fira d’hoteleria i restauració Horeca de Palma

/

Sopar matancer al Bri Restaurant

·

1 minut de lectura

·

0

Pep Socias, juntament amb el cuiner Biel Escalas i el seu equip, han preparat un sopar matancer al seu restaurant de Palma per al proper dijous, 8 de febrer, a les 21 hores

/

Galilea viu amb fava parada la festa de Carnaval

·

2 minuts de lectura

·

0

Dissabte dia 10, el poble de Galilea viurà la festa de Carnestoltes d’una manera molt saborosa: cuinant un plat típic de l’hivern mallorquí, la fava parada

/

Ha mort el restaurador Josep Torrens, propietari del Celler Can Amer

·

2 minuts de lectura

·

0

Josep Torrens ha mort després d’una vida dedicada a la restauració. Una tasca que continua el seu fill Tomeu Torrens amb el Celler Can Amer, un dels més destacats de Mallorca

/

Espanya és l’estat amb major descens de despesa per habitant en pa i pastisseria

·

5 minuts de lectura

·

0

Espanya (96 €) i la Xina (16 €) són els països on menys es gasta per habitant en pa i brioixeria. La despesa en lactis a Balears ha descendit. 

/

Jornades de Patrimoni Gastronòmic 2018 a Eivissa

·

5 minuts de lectura

·

0

La ciutat d’Eivissa organitza novament el certamen Patrimoni Gastronòmic, on es poden degustar menús temàtics per assaborir la gastronomia de països o ciutats Patrimoni de la Humanitat

/

Sencelles fa festa grossa amb carrosses, correfoc i mamelletes de Santa Àgueda

·

2 minuts de lectura

·

0

El poble de Sencelles viu la festa de la seva patrona amb una proposta ben interessant que combina gastronomia, festa i música

/

La Fira de la Flor de l’Ametler de Son Servera serà diumenge

·

1 minut de lectura

·

0

L’ametla és un dels aliments més destacats de Mallorca i, la seva flor, un dels reclams més bells i admirats de l’hivern illenc

/

Les receptes del Bar Can Biel Felip en un llibre

·

2 minuts de lectura

·

0

Un dels bars de variats més populars de Palma com és Can Biel Felip ja té llibre de receptes

/

Cápsules de cafè compostables

·

2 minuts de lectura

·

0

Fa pocs dies el Govern de les Illes Balears avançava que properament no usar càpsules de cafè d’un sol ús. Davant aquest fet, Veritas, la cadena de supermercats ecològics recorda que des del mes de maig passat, i anticipant-se a una necessitat evident, va llançar el seu cafè envasat en càpsules compostables

/

Tallers de cuina gastrosaludable

·

2 minuts de lectura

·

0

La Universitat de les Illes Balears ha organitzat una sèrie de cursos englobats sota el títol ‘Tallers de cuina gastrosaludable’

/

Nou curs sobre les varietats locals de les Balears

·

1 minut de lectura

·

0

L’Associació Varietats Locals i APAEMA han organitzat el curs Les varietats locals. Varietats en risc d’erosió genètica

/

1r Campionat Barista Arabay

·

2 minuts de lectura

·

0

Cafès Bay organitza la primera edició del Campionat Barista AraBay. La cita té com a objectiu oferir un espai als baristes de les Balears per treballar amb cafè d’especialitat i donar a conèixer la nova tendència del món del cafè

/

Detectat un brot d’hepatitis A a un restaurant de Palma

·

2 minuts de lectura

·

0

Maria Ramos, directora de Salut Pública del Goven de les Illes Balears, ha informat que s’ha detectat un brot d’hepatitis A a un restaurant de Palma.