21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
Restaurants
Restaurant Can Cuarassa Port de Pollença
Lupe Café Bistro
Cafeteria Menfis
Restaurant Talent
Restaurant La Gamba
Receptes
Anelles de carabassó, salmó i formatge
Aquest és un plat senzill i molt bo de fer que pot ser un entrant ideal per obrir el plat de la gana d’una celebració o d’una festa.
Panades de sípia, una recepta de cuina mallorquina
És temps de la jaia ‘Corema’ i les seves set cames. I amb tot això s’acosta el temps de panades, de rubiols, de crespells…
Entrepà de tonyina
Sobre una llesca de pa, untar formatge crema i afegir tomàquet i enciam tallats fins. Tapar amb una altra llesca de pa sobre la qual posarem tonyina i una mica d’orenga. Cobrir amb una tercera llesca.
Com fer ceba confitada
Serveix per qualsevol sofregit, salsa, platillo, per acompanyar carn o peix. Millorant el resultat final del plat. Un sofregit senzill de ceba i tomàquet canvia i millora molt el seu sabor amb aquesta ceba
Pastís de tombet
Netejau i tallau a làmines les albergínies i els carabassons. Salau-los i posau-los a degotar durant almenys ½ hora.
Truita de patata i ceba
Truita de patata i ceba esponjosa, amb un toc dolç de vi de cuina i textura lleugera gràcies a la llet i el llevat.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou material per retolar bars i restaurants
La Conselleria de Cultura, Participació i Esports, mitjançant la Direcció General de Política Lingüística, ha editat set models d’adhesius senyalitzadors per als espais interiors de bars i restaurants
Actualitat / Concursos i premis
Fina Estrany guanya el Concurs de Pamboli de Mancor
El Concurs de Pa amb Oli de Mancor de la Vall ja té els guanyadors. L’acte, celebrat el divendres 5 de juliol, va ser ben entretingut, amb un total de 10 participants a més de les 150 persones que participaren al sopar
Actualitat / Reportatges i novetats
Gran festa del vi i l’art al celler Can Majoral
Més de 800 amics i amigues es reuniren el divendres 5 de juliol al celler Can Majoral per celebrar la festa Art i Vi, enguany marcada pel 40è aniversari d’aquest celler familiar
Actualitat / Reportatges i novetats
Mallorca Gastronomical Tour: una nova i completa guia culinària
Dilluns dia 8 de juliol es llança al mercat la guia Mallorca Gastronomical Tour. La presentació d’aquesta nova i completa obra es durà a terme el mateix dia 8, a les 11.30 hores, al Club Diario de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Què diu la nova normativa del pa?
El Consell de Ministres ha aprovat la nova normativa del pa i planteja novetats destacades.
Actualitat / Concursos i premis
Concurs de pa amb oli a Mancor de la Vall
L’associació Arrels i l’associació Amunt i Avall han organitzat una activitat ben suculenta pel divendres 5 de juliol. Es tracta del primer Concurs de Pa amb Oli de Mancor de la Vall, una proposta que també inclou sopar i música
Som Pubil – Eira Gin – Port de Cecili
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat
La Nit de Vins marca tendència entre els residents
OD Port Portals organitza cada dijous vespre la Nit de Vins, una cita novedosa que compta amb una excel·lent acceptació popular
Èxit de la segona edició del Mallorca Gin Festival
Després d’una jornada ben calorosa, foren moltes les persones que no es varen perdre la segona edició del Mallorca Gin Festival
Actualitat / Reportatges i novetats
Eivissa i Palma, entre les destinacions gastronòmiques preferides de l’estiu
Des de l’app de reserves en línia ElTenedor, s’ha fet una selecció de les millors destinacions gastronòmiques d’Europa
Actualitat / Reportatges i novetats
Pep Socias anuncia que Bri Restaurant tanca temporalment
El propietari de Bri Restaurant, Pep Socias, ha sorprès a tothom avui, dimarts dia 25 de juny quan ha anunciat a través de les xarxes socials un parentesi en la trajectòria gastronòmica i empresarial de Bri Restaurant
[:es]Llubí va de Tapes amb Tàperes [:]
[:es]L’Ajuntament de Llubí celebra d’una manera ben saborosa el que antigament es coneixia com la Fira de la Tàpera. [:]
Actualitat / Reportatges i novetats
[:es]Nova proposta culinària al Tapas Bar de Park Hyatt Mallorca[:]
[:es]El restaurant Tapas Bar de Canyamel (Mallorca) es renova gràcies a la incorporació del cuiner José Miguel Martínez[:]
[:es]Arriba el Mallorca Gin Festival 2019[:]
[:es]Després de l’èxit de la primera edició del Mallorca Gin Festival, celebrada el mes de desembre de 2018, la firma de refrescos Franklin & Sons i Catavinos han organitzat una nova cita concebuda per conèixer i tastar una selecció de ginebres d’alta qualitat[:]
Actualitat / Reportatges i novetats
Maridatge musical dels caves Mastinell al Bar Flexas
El Bar Flexas va acollir una maridatge ben interessant dimecres passat batiat com a ‘Burbuja Granuja’. Va ser un sopar molt divertit i saborós amb els caves ecològics de Mastinell de Vilafranca del Penedès i la cuina que el xef Max Lawrie elabora al popular bar de Palma
Actualitat / Reportatges i novetats
Saps el que compres? Els nostres hàbits a l’hora de comprar i l’impacte mediambiental
Amb motiu del Dia Mundial del Medi Ambient (5 de juny) i la Setmana Europea de l’Energia Sostenible (del 17 al 21 de juny) el Govern Balear, juntament amb el Consell Insular de Mallorca, ha organitzat una sèrie de tertúlies sobre distints temes mediambientals
Actualitat / Reportatges i novetats
El cocteler Salvador Esquinas ha creat el còctel Dolça Roqueta, elaborat amb Oli de Mallorca
Amb el còctel batiat com a Dolça Roqueta, Esquinas ret homenatge a Mallorca a través de productes tan lligats a l’illa com són l’oli d’oliva verge extra de la denominació d’origen Oli de Mallorca, l’ametlla, els albercocs i el licor d’herbes
Vi, moda, cuina i artesania al celler de Miquel Oliver
Dissabte 8 de juny, el celler Miquel Oliver de Petra organitza More and Wine Festival. Hi participaran diferents artesans, dissenyadors, cuiners i interioristes en un acte que surt del que normalment es fa en un celler
·
·
0