Restaurant Llum i sal: gastronomia de producte des de l’arena de Formentor
S’hi ofereixen novetats com el menú de platja i el servei de sopar
La sardina mallorquina deixa de ser un tresor desconegut
La Fira de la Sardina se celebrarà del 14 al 17 de maig al Moll de…
La Sobrassada d’Or corona Maca de Castro per la seva excel·lència
La xef del Port d’Alcúdia rep el guardó de la IGP i el Consell de Mallorca…
Lloret acull el Festival Sobirania Alimentària
S’hi debatran i tractaran solucions davant els problemes que fan perillar el món pagès de Mallorca
Restaurants
Sa Llum Restaurant
Aquest restaurant de Palma ofereix una carta reduïda però ben apetitosa en un espai molt acollidor
La Gran Taberna
En aquest antic assecador de bacallà, la història del qual es remunta el 1957, hi podeu prendre els vespre diferents barquetes, les més destacades són la de galta estofada amb vi negre o la mini hamburguesa. A més, de fer-hi un mos, el bar és conegut com a local de copes.
La Santa
El xiringuito La Santa és una de les propostes culinàries de Can Picafort. Destaca perquè el personal és molt…
Restaurant Bastian Contrari
El restaurant Bastian Contrari de Palma ofereix una suggerent carta de plats de la cuina italiana
Restaurant Ramon
Xalet clàssic modern, familiar i molt acollidor, on els menjars són elaborats per la cinquena generació de cuiners. Plats característics del restaurant Ramon Canelons casolans a la Crema Gratinats. Bacallà amb Tomàquet. Cloïsses a la Marinera.
Receptes
Pa moreno de xeixa
Heu sentit parlar de la farina de xeixa? Abans, a Mallorca, es conreava habitualment el blat…
Arròs amb calamars i carxofes
Posar un rajolí d’oli en una cassola, saltejar els calamars breument i retirar de la cassola.…
Crema de carabassa amb poma i curri
Una proposta per quan arribin els dies de més fred, que sembla que enguany l’hivern no…
Trinxat de la Cerdanya
Trinxat és un plat de la Cerdanya, l’Alt Urgell i Andorra fet a base de bullir…
Tabouli amb contastos
Coure mig got de bourghul com indica l’envàs. Un cop el bourghul estigui cuit, afegir un…
Actualitat
Actualitat / Concursos i premis
Can Company, Premi Innovació d’Innofòrum Barcelona amb Ànima
La fàbrica de sobrassades de Can Company ha guanyat el Premi Innovació d’Innofòrum Barcelona 2021 amb un producte nou
Actualitat / Reportatges i novetats
Líquido y Sólido, el nou espai gastronòmic de Catavinos
Líquido & Sólido, un lloc que neix amb la idea de sorprendre i oferir experiències innovadores i creatives
Actualitat / Concursos i premis
Quatre cuiners de Mallorca i un de Menorca, al concurs de tapes de Valladolid
Els organitzadors del Concurs de Pintxos i Tapes Ciutat de Valladolid ha publicat la llista dels…
Actualitat / Concursos i premis
Premis Gastronòmics a Eivissa i Formentera
La cerimònia va tenir lloc el dissabte 16 d’octubre, al Museu Etnogràfic d’Eivissa (Santa Eulària des…
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Acadèmia de la Cuina i del Vi de Mallorca incorpora dones per primera vegada
El passat 24 de setembre es varen fer les votacions per incorporar nous membres i l’entitat ha…
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou menú al restaurant El Olivo amb el vins de Tianna Negre
El restaurant El Olivo de Deià ha presentat el nou menú de tardor, que consisteix en una selecció…
Actualitat / Reportatges i novetats
Kike Martí és el cuiner del nou restaurant Va d’Arròs
El responsable dels fogons és el cuiner Kike Martí, que s’ha especialitzat en arrossos i paelles i…
Consulta els forns que participen a la Ruta del Llonguet 2021
Aquest 2021, hi participen 35 forns de Palma que oferiran cada dimecres un llonguet diferent cada setmana amb una beguda per un preu…
Agricultura aposta per promocionar les Balears al Saló Gourmets de Madrid
La conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació participarà amb un estand propi a l’edició 34 del Saló Gourmets,…
Actualitat / Reportatges i novetats
Inventen uns coberts comestibles per no contaminar
La societat actual té el repte de deixar de contaminar i, sobretot, tallar d’arrel el problema…
Actualitat / Reportatges i novetats
Denuncien un restaurant de Palma per tenir peix arponat
Funcionaris de la Inspecció Pesquera de la Direcció General de Pesca i Medi Marí han denunciat…
Ruta de les tapes amb llampuga
Aquest diumenge, 10 d’octubre, la cuina serà la protagonista al llevant de Mallorca. El motiu és que…
Comença la Mostra de Cuines de Calvià 2021 de tardor
Com cada mes d’octubre, la Mostra de Cuines de Calvià de la tardor 2021 ja és aquí amb la millor selecció gastronòmica del municipi. Els restaurants de Calvià tornen a oferir a preus populars una carta de propostes suculent i saborosa, variada per a tots els públics i per a totes les butxaques. Cada divendres del mes d’octubre […]
Actualitat / Reportatges i novetats
Ha mort Sebastià Camps i Perelló, forner del Forn de la Glòria
Sebastià Camps i Perelló, forner retirat del Forn de la Glòria de Palma va morir ahir, dimecres 29 de setembre a Palma amb 84 anys. El funeral es farà divendres, 1 d’octubre, a l’església de Santa Creu. Va comprar el Forn de la Glòria l’any 1977 i actualment el regenten els seus fills, Xisca i Sebastià. Hi va començar a […]
Actualitat / Concursos i premis
Bernabé Caravotta, finalista del concurs internacional Una de Bravas
La competició tendrà lloc a Palència (Espanya) el proper dilluns 4 d’octubre. Un jurat format per xefs i experts en…
Actualitat / Concursos i premis
Grahame Pearce, millor cervesera artesana balear
Aquesta cervesera de Sant Climent (Menorca) és la que més medalles ha obtingut en la competició celebrada durant…
Actualitat / Concursos i premis
S’obre el termini per optar al premi de Gastronomia dels Premis Ciutat de Palma
És obert a qualsevol persona major d’edat que hagi desenvolupat un projecte de recuperació, conservació i…
Actualitat / Concursos i premis / Fires i rutes
Can Picafort acull el Concurs Internacional de Cerveses Artesanes
Els dies 25 i 26 de setembre, la població mallorquina de Can Picafort acollirà el Concurs Internacional de Cervesa Artesana (CICA).…
·
·
0