28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Esporles celebra el cap de setmana més dolç de Mallorca
Hi haurà activitats els dies 2, 3 i 4 d’octubre
28 setembre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Alaró aposta pel producte local Fira Gremial d’Alaró aposta encara més pel producte local
També hi haurà la Mostra de Cuina i Vins amb la participació de 8 restaurants, 9 cellers i 1 cervesera
23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
Restaurants
Restaurant Factory il Nonno
Casa Lolea
Ses Coves de Gènova
D´presión
Receptes
Textures de xocolata
Començam amb el fondant. Fonem la mantega i la cobertura al bany maria. Mentre es fon separam el vermell del blanc d´ou, muntam el blanc de l´ou a punt de neu amb una mica de sucre. Ho reservam a la g…
Recepta galetes de mantega
Aquesta recepta pot servir per a les festes de Nadal i de Reis, com també per a una festa d’aniversari. Les galetes de mantega són molt bones de fer. Solament calen cinc ingredients.
Minipastís de maduixa amb nata
Separam les clares dels rovells d’ou i muntam les clares a punt de neu. En un bol mesclam la farina, el sucre, l’oli, el iogurt i els rovells d’ou. Quan ho tenim mesclat hi afegim les clares muntades
Flam de pastanaga amb salsa d’ametlles
Es tracta d´un entrant, però també es pot emprar com a postres.Per començar, encalentim 10 grams de mantega en una paella i sofregim l´escalunya durant 1 minut. Hi afegim les pastanagues i ho reme…
Pastís d’estiu de formatge i cireres
Poseu l’aigua i les cireres en un cassó, amb el sucre i porteu-lo a ebullició. Baixeu el foc al mínim i coure, removent-ho de tant en tant, i pressionant lleugerament les cireres per aixafar-le
Actualitat
Tallers i sessions de tast de vins de la DO Binissalem 2019
La Denominació d’Origen Binissalem ha organitzat per a aquest 2019 una sèrie de tallers i sessions de tast de vins. En aquesta primera edició, hi ha programats 4 tallers
Actualitat / Reportatges i novetats
Ja hi ha data d’obertura de Voro, el nou restaurant d’Àlvaro Salazar
El proper divendres 8 de març, el cuiner Álvaro Salazar Almansa obrirà el seu nou projecte: el restaurant Voro, que s’ubicarà a Park Hyatt Mallorca (Canyamel), concretament a la Plaça de la Torre del ressort hoteler.
Actualitat / Concursos i premis
Margalida Moreno, guanyadora absoluta del concurs Interescuelas OTC Group 2019
Mallorca pot presumir de campiona en cocteleria perquè Margalida Moreno Morey es va proclamar campiona absoluta del Concurs de Cocteleria Interescuelas OTC Group 2019
Curs bàsic de poda de fruiters a Mallorca
Els dies 8 i 9 de febrer de 2019, Manacor acollirà el curs bàsic de poda de fruiters. L’activitat està organitzada per l’Associació de Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA)
Festa grossa a Sencelles per Santa Àgueda
El mes de febrer, Sencelles celebra amb una festa ben guapa la celebració de la seva patrona, Santa Àgueda. Això significa bauxa, torrada, fogueró, alegria i trobada de veïns en una festa organitzada per l’associació cultural Es Capoll Llarg, juntament amb la implicació de l’Ajuntament de Sencelles
Actualitat / Reportatges i novetats
Les Balears aproven la llei de residus més ambiciosa i respectuosa de tot l’Estat
El Parlament de les Illes Balears ha aprovat la llei de residus més ambicionsa i respectuosa de tot l’Estat que té com a objectiu la reducció dels plàstics.
Actualitat / Concursos i premis
Inscripcions obertes per al III Campionat Mundial d’Ensaïmades
Amb motiu de la Diada de les Illes Balears, se celebra la tercera edició del Campionat Mundial d’Ensaïmades
Actualitat / Concursos i premis
Inscripcions en marxa del II Campionat de Baristes de Balears
Horeca acull la segona edició del Campionat de Baristes de Balears que té com a objectiu oferir un espai als baristes de les Illes Balears per treballar amb cafè d’especialitat i donar a conèixer les noves tendències del món del cafè
Genestra, Arbona, Maca de Castro, Pepe Torres i Óscar Molina participen a Madrid Fusión 2019
Mallorca i Eivissa participen al programa de Madrid Fusión 2019 amb ponències interessants. La cita, que se celebra els dies 28, 29 i 30 de gener al Pavelló Municipal de Congressos de Madrid
Actualitat / Concursos i premis
L’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears participarà en el I Campionat del Món del Pa amb Oli
El gerent del gremi de forners, Pep Magraner, ha afirmat que els organitzadors tenen l’objectiu comú
El cuiner Adrián Quetglas, ambaixador de la DO Oli de Mallorca a Madrid Fusion
Madrid Fusión és un dels congressos gastronòmics de referencia al qual hi assisteixen els més destacats cuiners del panorama estatal i internacional i se celebra al Palau Municipal de Congressos de Madrid del 28 al 30 de gener.
Curs i degustació amb el cuiner Jean Louis Neichel
Els cuiners i amants del bon menjar tenen una oportunitat per conèixer de primera mà una de les figures de l’alta cuina, concretament a Jean Louis Neichel
Actualitat / Concursos i premis
Es convoca el 1r Campionat del Món de Pa amb Oli
Restauración Mallorca, juntament amb la col·laboració del Govern de les Illes Balears han organitzat la primera edició del Campionat del Món de Pa amb Oli
Consulta les Llonguetades de Sant Sebastià 2019
El divendres 18 de gener, moltes places i cafeteries de Palma oferiran llonguetades populars amb motiu de les Festes de Sant Sebastià 2019
Festa grossa a Manacor per Sant Antoni 2019
Manacor fa festa grossa per Sant Antoni i per això, aquests dies hi trobareu activitats per viure aquesta festa tan popular a Mallorca. Un dels moments més esperats per a les manacorines i els manacorins serà l’assaig dels goigs de Sant Antoni i la ximbombada
Mostra Gastronòmica de l’Anguila a sa Pobla 2019
La festa de Sant Antoni és un bon moment per conèixer sa Pobla de ben a prop, no solament culturalment, amb les gloses, els foguerons, el dimoni i els caparrots, també culinàriament, a través de les espinagades i d’altres propostes que hi ha previstes a l’edició de la Mostra Gastronòmica de l’Anguila 2019
Colecció Privada 2015 – qbq 2016 – Son Agulló 2016
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propostes més destacades de l’actualitat.
Actualitat / Reportatges i novetats
Consells per cuidar la salut durant les festes de Nadal i Cap d’Any
Durant les festes cal no descuidar la salut perquè encadenam molts de dies menjant massa, però cal tenir en compte que la salut s’ha de cuidar tots els dies de l’any.
·
·
0