21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
Restaurants
Mister Jaume
El Tapeíto
Beatnik
Es Pou de Sant Magí
Receptes
Tapa de pinya amb brie
Tallar a daus petits la pinya i a bastonets petits el formatge brie. Afegir unes gotes d’oli i una mica d’orenga. Barrejar. Servir en una cullera.
Recuit de drap
Ficau la llet en una olla i posau-la a foc per escalfar-la fins que gairebé bulli (però sense arribar-hi).Apagau el foc i abocau el suc de la llimona, que abans haurem colat amb un colador fi per…
Bunyols de forat de patata
Bunyols tradicionals de patata, fregits fins a quedar daurats i arrebossats amb sucre, cruixents per fora i esponjosos per dins.
Brownie clàssic amb amor
Brownie intens de xocolata amb nous, de textura densa i humida, ideal per servir amb gelat o fruita.
Moniato al forn amb carpaccio de Formatge Burguera
Posam a encalentir el forn, a 200 graus. Mentrestant, tallam els moniatos per la meitat, per la part més llargaruda.
Actualitat
Curs bàsic de poda de fruiters a Mallorca
Els dies 8 i 9 de febrer de 2019, Manacor acollirà el curs bàsic de poda de fruiters. L’activitat està organitzada per l’Associació de Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA)
Festa grossa a Sencelles per Santa Àgueda
El mes de febrer, Sencelles celebra amb una festa ben guapa la celebració de la seva patrona, Santa Àgueda. Això significa bauxa, torrada, fogueró, alegria i trobada de veïns en una festa organitzada per l’associació cultural Es Capoll Llarg, juntament amb la implicació de l’Ajuntament de Sencelles
Actualitat / Reportatges i novetats
Les Balears aproven la llei de residus més ambiciosa i respectuosa de tot l’Estat
El Parlament de les Illes Balears ha aprovat la llei de residus més ambicionsa i respectuosa de tot l’Estat que té com a objectiu la reducció dels plàstics.
Actualitat / Concursos i premis
Inscripcions obertes per al III Campionat Mundial d’Ensaïmades
Amb motiu de la Diada de les Illes Balears, se celebra la tercera edició del Campionat Mundial d’Ensaïmades
Actualitat / Concursos i premis
Inscripcions en marxa del II Campionat de Baristes de Balears
Horeca acull la segona edició del Campionat de Baristes de Balears que té com a objectiu oferir un espai als baristes de les Illes Balears per treballar amb cafè d’especialitat i donar a conèixer les noves tendències del món del cafè
Genestra, Arbona, Maca de Castro, Pepe Torres i Óscar Molina participen a Madrid Fusión 2019
Mallorca i Eivissa participen al programa de Madrid Fusión 2019 amb ponències interessants. La cita, que se celebra els dies 28, 29 i 30 de gener al Pavelló Municipal de Congressos de Madrid
Actualitat / Concursos i premis
L’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears participarà en el I Campionat del Món del Pa amb Oli
El gerent del gremi de forners, Pep Magraner, ha afirmat que els organitzadors tenen l’objectiu comú
El cuiner Adrián Quetglas, ambaixador de la DO Oli de Mallorca a Madrid Fusion
Madrid Fusión és un dels congressos gastronòmics de referencia al qual hi assisteixen els més destacats cuiners del panorama estatal i internacional i se celebra al Palau Municipal de Congressos de Madrid del 28 al 30 de gener.
Curs i degustació amb el cuiner Jean Louis Neichel
Els cuiners i amants del bon menjar tenen una oportunitat per conèixer de primera mà una de les figures de l’alta cuina, concretament a Jean Louis Neichel
Actualitat / Concursos i premis
Es convoca el 1r Campionat del Món de Pa amb Oli
Restauración Mallorca, juntament amb la col·laboració del Govern de les Illes Balears han organitzat la primera edició del Campionat del Món de Pa amb Oli
Consulta les Llonguetades de Sant Sebastià 2019
El divendres 18 de gener, moltes places i cafeteries de Palma oferiran llonguetades populars amb motiu de les Festes de Sant Sebastià 2019
Festa grossa a Manacor per Sant Antoni 2019
Manacor fa festa grossa per Sant Antoni i per això, aquests dies hi trobareu activitats per viure aquesta festa tan popular a Mallorca. Un dels moments més esperats per a les manacorines i els manacorins serà l’assaig dels goigs de Sant Antoni i la ximbombada
Mostra Gastronòmica de l’Anguila a sa Pobla 2019
La festa de Sant Antoni és un bon moment per conèixer sa Pobla de ben a prop, no solament culturalment, amb les gloses, els foguerons, el dimoni i els caparrots, també culinàriament, a través de les espinagades i d’altres propostes que hi ha previstes a l’edició de la Mostra Gastronòmica de l’Anguila 2019
Colecció Privada 2015 – qbq 2016 – Son Agulló 2016
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propostes més destacades de l’actualitat.
Actualitat / Reportatges i novetats
Consells per cuidar la salut durant les festes de Nadal i Cap d’Any
Durant les festes cal no descuidar la salut perquè encadenam molts de dies menjant massa, però cal tenir en compte que la salut s’ha de cuidar tots els dies de l’any.
Actualitat / Concursos i premis
El doctor Andreu Palou guanya el premi CCNIEC Ramon Turró
Andreu Palou Oliver ha estat guardonat amb el premi Ramon Turró que atorga premiat pel Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans anualment. D’aquesta manera, la institució reconeix la trajectòria d’excel·lència de Palou en el camp de la nutrició
Actualitat / Reportatges i novetats
El variat mallorquí ja té llibre
Un dels plats més típics de Mallorca, el variat ja té un llibre dedicat íntegrament a aquesta peculiar barreja d’elaboracions culinàries
Actualitat / Reportatges i novetats
Receptes de Nadal solidàries amb les víctimes de la torrentada de Llevant
L’obra agrupa una trentena de receptes de Nadal de 30 cuiners diferents, que s’acompanya de les fotografies de Nando Esteva
·
·
0