15 octubre 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira del Formatge Mahón-Menorca es consolida com una de les grans cites del producte local
Se celebra del 16 al 18 d’octubre a s’Esplanada amb un nombre més gros d’expositors
15 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
L’alta cuina internacional es cita a Mallorca en la trobada de Les Grandes Tables du Monde
L’hotel Mandarin Oriental Punta Negra fa d’amfitrió en la benvinguda a 24 nous establiments de prestigi mundial
13 octubre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Zaranda acull el sopar exclusiu Quatre anyades, quatre mans” amb els xefs Pepe Vieira i Fernando Pérez Arellano
El 22 d’octubre, els xefs uniran el seu talent a Palma per oferir un menú de 10 passos creat al voltant de quatre anyades exclusives de Dom Pérignon
Restaurants
Restaurant Amaré
Ses Coves de Gènova
Monnàber Nou
Restaurant Las Sirenas
Restaurant El Palau Vell
Receptes
Com fer ceba confitada
Serveix per qualsevol sofregit, salsa, platillo, per acompanyar carn o peix. Millorant el resultat final del plat. Un sofregit senzill de ceba i tomàquet canvia i millora molt el seu sabor amb aquesta ceba
Llit de patata amb pollastre i curri
Puré de patata amb formatge al forn, farcit amb pollastre i ceba al curri, gratinat fins que queda daurat.
Mini cupcakes de pernil
Cupcakes salats de pernil i formatge, enfornats i coberts amb crema de formatge cremós i pernil.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Ranci de Puntiró, un vi sec fet a sol i serena
El celler Jaume de Puntiró (Santa Maria del Camí) acaba de presentar el vi Ranci de Puntiró. Com el nom indica, és un vi ranci el qual ha desaparegut de gairebé la cuina actual i fins i tot, de molts de rebosts
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern donarà 1.500 euros mensuals a bars i restaurants
El Govern de les Illes Balears ha anunciat un pla de xoc de més de 103 milions d’euros. Més de la meitat dels doblers són ajuts directes no retornables finançats pel Govern, Consells i Ajuntaments de totes les Illes Balears. L’objectiu és ajudar a protegir els sectors més afectats per la pandèmia. Francina Armengol, presidenta del Govern,…
Actualitat / Reportatges i novetats
Ja és aquí el catàleg de varietats locals 2021
És un projecte que es va iniciar l’any 2011 i a dia d’avui es reprodueixen unes 60 varietats locals d’hortalissa i llegum
Actualitat / Reportatges i novetats
Es publica un vídeo per conèixer els blats antics de Mallorca
Les associacions CERAI i Varietats Locals de Mallorca han presentat el documental Blats antics de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou llibre de receptes de la Serra de Tramuntana
L’obra recull les receptes de 16 veïnats dels municipis que en formen part, unes elaboracions en les quals hi expliquen els aliments de la Serra que hi utilitzen a més de la història del plat
Actualitat / Reportatges i novetats
Espinagades i menús per Sant Antoni i Sant Sebastià
Un dels plats més típic d’aquest temps de torrades i foguerons de Sant Antoni i de Sant Sebastià és l’espinagada
Beneficis de les avellanes crues i torrades
L’avellana (Corylus Avellana) és originària de la Xina. És una de les fruites seques més consumides. Les de Reus són molt reconegudes i tenen la denominació d’origen pròpia
Actualitat / Reportatges i novetats
Bàrbara Mesquida: “Comprar és un acte revolucionari: pots decidir on van els teus doblers i aquí els destines”
Ha acabat un any complicat en molts de sentits. El sector dels transformats ecològics ha sofrit com ningú les conseqüències econòmiques de la pandèmia mundial
Actualitat / Reportatges i novetats
Fet a Sóller cedeix la marca de la taronja Canoneta al Govern
L’Associació Varietats Locals va denunciar que Fet a Sóller tenia registrada aquesta marca i que podia impedir l’ús a pagesos de l’illa
Actualitat / Reportatges i novetats
Maneres de presentar el raïm de la sort la Nit de Cap d’Any
El raïm de la sort és un costum relativament recent que s’usa per celebrar l’entrada del nou any. Normalment es presenta en el plat, en bossetes individuals o dins d’una copa
Actualitat / Reportatges i novetats
Insten a empreses i clients a complir les recomanacions covid
El Govern de les Illes Balears i les patronals de restauració es reuniren ahir, dia 30 de desembre, per enviar un missatge comú per instar empreses i clients a complir les normes i recomanacions per evitar la propagació de la covid-19
Actualitat / Reportatges i novetats
Sancionats quatre establiments per incompliments molt greus
El Govern de les Illes Balears ha informat que fins a dia 30 de desembre, s’han tancat 4 establiments a les Illes per incompliments molt greus: dos a Mallorca, un a Eivissa i un altre a Formentera
Actualitat / Reportatges i novetats
Origen i tradició del tortell de Reis
El tortell de Reis és un dolç que tot i que és típic d’aquestes dates, no té res a veure amb Nadal, ni amb l’arribada de ses Majestats
Actualitat / Reportatges i novetats
Convocatòria urgent d’ajuts per a bars i restaurants de Mallorca
El Consell de Mallorca i el Govern de les Illes Balears han obert una convocatòria extraordinària d’ajuts per pal·liar els efectes de la covid-19 en el sector de la restauració
Actualitat / Reportatges i novetats
Com parar i decorar correctament la taula de Nadal
A tothom li agrada ser ben rebut i asseure’s en una taula bonica i elegant. És una demostració més que l’amfitrió ha dedicat temps a cuidar dels detalls per fer sentir còmodes els convidats.
Actualitat / Reportatges i novetats
Oli de Mallorca entregarà 5.000 litres d’oli a Creu Roja i el Banc d’Aliments
Joan Mayol, president del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, i Eduardo Maynu, delegat de Red Eléctrica Illes Balears,han signat un conveni de col·laboració
Actualitat / Reportatges i novetats
Menús per gaudir de les festes de Nadal i Cap d’Any
Hem seleccionat algunes propostes per gaudir de les festes de Nadal i Cap d’Any a cas
Actualitat / Concursos i premis
El cuiner Miquel Calent, Tafoner Major de la DO Oli de Mallorca
El consell regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha nomenat Tafoner Major 2020-2021 el cuiner Miquel Calent
·
·
0