27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
“El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa”
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
20 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
Restaurants
Restaurant Las Tres Palas de s’Arenal
Il Panzerotto
Ca la Seu
El Patio de Glòria
Receptes
Bunyols de carabassa
Els bunyols se solen menjar sucant-los en sucre. També són molt bons amb una xocolata desfeta.
Torró de guirlatxe d’ametlles i pinyons
Torró d’ametlla i pinyons fet amb caramel de sucre, mel i llimona, barrejat amb fruits secs i deixat refredar en planxa o motlle.
Amanida de patata
Barrejar 1 patata gran cuita amb un tomàquet gran, un pebrot verd mitjà i una ceba mitjana tallats ben petits i una llauna de tonyina. Afegir sal, pebre negre, orenga, comí, oli i vinagre.
Espaguetis amb tinta de sípia
Espaguetis amb sípia en la seva tinta, saltejats amb all, julivert, ceba, vi blanc i un toc picant.
Llampuga amb pebres
Aprofitant la temporada de llampuga hem volgut fer aquest plat tan simple i tan bo. Per ventura el fet que només puguem trobar-ne en una època de l’any la fa més atractiva.
Actualitat
Comença la cita gastronòmica Menjar Bé a sa Pobla
Tot i la pandèmia, sa Pobla no ha perdut gens de fama com a terra de bons aliments i de bona cuina. Per això, i per dinamitzar els restaurants del municipi, l’Ajuntament de sa Pobla ha organitzat una nova edició de la cita gastronòmica Menjar Bé a sa Pobla
Actualitat / Concursos i premis / Fires i rutes
Tapalma tendrá 22 restaurants participants al concurs i a la ruta de tapes
Dilluns 23 de novembre comencen els actes emmarcats a Tapalma 2020. La primera cita és el concurs de tapes i còctels, mentre que la segona es farà del 25 al 29 de novembre amb la ruta de tapes i barquetes
Jornades micològiques 2020 a la Finca de Galatzó
L’Ajuntament de Calvià ha organitzat les Jornades micològiques 2020 a la Finca de Galatzó. Aquesta activitat es farà els dies 21 de novembre i 19 de desembre, de 10.30 a 14 hores
Actualitat / Concursos i premis
La cocteleria Chapeau 1987 guanya el premi a Millor Carta d’Espanya
Enmig de la desgràcia causada pel coronavirus, també hi ha alegries. Bon exemple és l’anunci que es va fer el dimecres 18 de novembre, quan es va proclamar Chapeau 1987 com a millor carta de còctels d’Espanya
Curs bàsic d’elaboració i conservació de fermentats vegetals
APAEMA ha anunciat que organitza el mes de novembre de 2020 el Curs bàsic d’elaboració i conservació de fermentats vegetals
Curs de rebosteria menorquina d’autor
L’activitat es farà a Ciutadella, i l’impartirà el cuiner i pastisser Andreu Busutil el proper 17 de novembre
Gastronomia Acústica al restaurant Aromata
Es tracta d’una cita que combina el talent culinari de genestra amb artístes musicals d’alt nivell de l’illa
Actualitat / Reportatges i novetats
Sommeliers destacats participen en un tast per valorar l’anyada 2020
L’objectiu és poder comentar els vins i fer recomanacions sobre si convé treure’ls al mercat aquesta anyada o fer-ne criança en bota
Actualitat / Concursos i premis
Emilio Martín i Gabriel Pedreira guanyen els concursos de tapes 2020 de Valladolid
Els representants de Mallorca (Antònia Massanet i Xema Àlvarez) i d’Eivissa (Aingeru Echevarria) no han tengut sort en l’edició 2020 del Concurs de Tapes de la ciutat de Valladolid
Actualitat / Reportatges i novetats
Menja’t Manacor
L’objectiu és conscienciar els manacorins i les manacorines sobre la importància de donar suport als restaurants del municipi als quals poden fer comandes, ja sigui per recollir o per rebre a domicili
Actualitat / Reportatges i novetats
La Pastisseria Moll de Ciutadella tanca les portes
Una de les pastisseries més populars de Ciutadella tanca. La Pastisseria Moll ha abaixat la persiana a les acaballes del mes d’octubre
Actualitat / Reportatges i novetats
Andreu Benítez presenta el lunch més saludable
Cada dissabte, de 12 a 16 hores, oferirà un menú de sis passes sense gluten, sense sucre i sense lactis amb un alt valor nutricional
Actualitat / Reportatges i novetats
La verema 2020 a Mallorca recull un 30% menys de raïm que l’anterior
Tant la DO Pla i Llevant com la DO Binissalem coincideixen que ha estat una temporada en què hi ha hagut un descens en la recol·lecció de raïm
Actualitat / Concursos i premis
Transmediterrània i l’Ajuntament de Palma aposten per Tapalma 2020
El concurs de tapes i còctels més important de les Balears, se celebrarà el 23 de novembre al Palau de Congressos de Palma, mentre que la ruta de tapes i còctels es durà a terme de l’25 a el 29 de novembre per diferents zones de la capital balear
Comença la Mostra Gastronòmica d’Algaida
Durant 10 dies teniu l’oportunitat de gaudir dels millors plats que es cuinen a Algaida. Els vuit restaurants destacats del municipi oferiran del 23 d’octubfre a l’1 de novembre, menús especials
Actualitat / Reportatges i novetats
Greenpeace acusa Ecoembes de mentir sobre el reciclatge a Balears
Greenpeace ha presentat aquesta setmana l’informe Ecoembes menteix: Desmuntant els enganys de la gestió de residus d’envasos domèstics
Actualitat / Concursos i premis
Una gyoza d’arròs brut i un llaüt representaran Mallorca
El Concurs Nacional de Pinxos i Tapes de Valladolid ha anunciat qui són els 46 cuiners seleccionats que participaran a la 16a edició d’aquesta competició culinàri
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern balear crea la campanya L’Art de Menjar per promocionar la rebosteria de temporada
L’objectiu és donar a conèixer entre la ciutadania els productes de forn i pastisseria que s’elaboren tradicionalment durant les diferents festivitats de l’any
·
·
0