27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
“El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa”
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
20 agost 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
Restaurants
Gelats Paco
Restaurant Rambar
Bodega Bellver
Receptes
Quarto
Per a fer aquestes postres que ha fet tan famós a Can Joan de s´Aigo, hem de pujar el blancs d´ou a punt de neu, després m…
Polo de iogurt i gerds
Triturar 125 g de gerds amb 2 iogurts, 100 ml de llet i 2 cullerades de sucre. Posar el resultat en motlles i congelar.
Sípia amb ceba
Primer de tot tallam les sípies a daus, tallam les cebes a juliana i ratllam les tomàtigues.Després, dins una greixonera mitjana (per 4 persones) encalentim l´oli d´oliva i després hi ficam la sí…
Rotlle de pernil, pinya i mango
En mitja llesca de pernil, enrotllat pinya i mango tallats a bastons fins. Punxar amb un escuradents
Torrada de bolets i ou
Soffiettes amb rossinyols saltejats i ou poché, acabats amb cibulet i flors de romaní.
Trufes de cachaça
Desfer 250 g de xocolata amb 125 g de nata líquida i 125 g de mantega. Afegir 50 ml de cachaça. Quan estigui barrejat es deixa refredar. Un cop fred es fan petites porcions amb dues culleres petites. Aquestes porcions es passen per coco ratllat.
Actualitat
Fira de la Llet d’Ametla al Pla de na Tesa, Marratxí 2017
Com ja és tradicional, el municipi de Marratxí, i més concretament el nucli del Pla de na Tesa ha organitzat la Fira de la Llet d’Ametla. Una oportunitat per conèixer i tastar aquesta beguda nutritiva i típica del Nadal a Mallorca
Activitats culinàries i gastronòmiques a Mallorca
Hem preparat una selecció de propostes culinàries, que abasten des de tallers de cuina fins a tasts i degustacions
Actualitat / Reportatges i novetats
El Me Ecològic de Mallorca, també per viure el Nadal
La finca de ses Cabanasses ha acollit un bon grapat de ramaders agrupats en el segell Me Ecològic de Mallorca, que han destacat la importància de consumir aquest producte per a les festes de Nadal i Cap d’Any
Actualitat / Reportatges i novetats
Pa, música i silenci a benefici d’Amics de Tilloli
L’església de Sant Antoniet de Palma acollirà l’espectacle Pa. Espai de Silenci; una activitat que comptarà amb el forner Tomeu Arbona (Fornet de la Soca), el músic i compositor Miquel Àngel Aguiló, i l’arquitecte Vicenç Mulet
Actualitat / Reportatges i novetats
Quinze cooperatives agroalimentàries de Balears creen una franquícia
Amb Farmers&Co Menorca-Mallorca-Eivissa-Formentera podran comercialitzar els seus productes
Actualitat / Reportatges i novetats
Un cupó de l’ONCE dedicat als productes nadalencs de les Balears
La salsa de Nadal, la coca de torró i els amargos són els protagonistes del cupó que l’ONCE ha dissenyat especialment per retre un homenatge als dolços nadalencs de les Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Malena Andreozzi, alumna de l’IES Juníper Serra, guanyadora del concurs nacional de cuina Mediterraneamos celebrat a Madrid
L’alumna de Direcció en Cuina guanyà en la categoria de postres en un concurs on es presentaven 60 escoles de tot l’Estat.
Actualitat / Reportatges i novetats
Cuina tradicional de Mallorca, el nou llibre de Tomeu Arbona
Tomeu Arbona presenta el seu tercer llibre, Cuina Tradicional de Mallorca. Intimitat Original; una joia que recopila devers 200 receptes de cuina tradicional mallorquina
Actualitat / Reportatges i novetats
Tast d’oli i passeig per l’olivar d’Olis Verderol
Si voleu conèixer com es fa l’oli i voleu tastar l’oli novell d’enguany, Els germans Joan i Martí Mayol, de la tafona Picarandau, han preparat una activitat ben entretinguda
Mostra Bolets a Menorca
El Cercle Micològic de Menorca ha organitzat una nova edició de la Mostra de Bolets. Es farà els dies 1 i 2 de desembre de 2017 i, com a novetat, es farà a la banda de llevant de l’illa
Actualitat / Reportatges i novetats
Nova collita de l’oli Aubocassa
La temporada de l’oliva ha estat molt bona a tot Mallorca. Com passa a altres olis, la tafona Aubocassa presenta el suc d’oliva que ha obtingut, gràcies a un excel·lent clima òptim en què no hi ha hagut plagues ni malalties, amb un cultiu fàcil, amb aigua suficient, una recol·lecció primerenca
Actualitat / Concursos i premis / Fires i rutes
Ruta i concurs de pinxos púnics i romans a Eivissa
Arqueologia i gastronomia es combinen en la primera edició de la Ruta i Concurs de Pinxos Púnics i Roman de la Ciutat d’Eivissa. Del 5 al 10 de desembre, 13 restaurants oferiran plats de l’època púnica i romana, un recorregut culinari que permetrà acostar-se als hàbits i costums alimentaris de l’antiguitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Farmers&Co, la franquícia que posa en valor els productes de la gent del camp
Els menorquins poden conèixer de prop el model de negoci Farmers&Co gràcies a l’acte que s’ha organitzat dissabte 2 de desembre, a les 12 hores, a la seu de Sa Cooperativa del Camp, a Ciutadella
Actualitat / Reportatges i novetats
Josep Vilaseca nomenat Tafoner Major 2017-2018
El delegat territorial de la ONCE a Balears, Josep Vilaseca és el nou Tafoner Major, una distinció que atorga la Denominació d’Origen Oli de Mallorca amb la qual reconeix el suport d’entitats o persones en la difusió de l’Oli de Mallorca dins i fora de la Illa
Actualitat / Concursos i premis
Mallorca és l’única illa de Balears que té restaurants amb Estrella Michelin
Els restaurants de Mallorca que tenen estrella Michelin continuen essent els mateixos de l’any passat. De fet, Mallorca és l’única illa de les Balears i Pitiüses que pot presumir d’aquest guardó.
Actualitat / Concursos i premis
El pa del Fornet de la Soca de Palma, dels millors d’Espanya
El Fornet de la Soca ha estat premiat amb una estrella de La Ruta Española del Buen Pan 2017. Es tracta d’un guardó que han atorgat dues entitats especialitzades en pa: Panàtics i Pan de Calidad
Cuina i gastronomia a Bunyola, Mancor i Alaró
A més de la Festa del Vi Novell a Santa Maria i la Fira de l’Arròs Pobler, hi ha trull a Bunyola, Mancor de la Vall i Alaró.
Gran festa i portes obertes a la Fira del Vi Novell
El vi ja és a punt per ser begut. Un dels pobles amb més tradició vinatera de Mallorca, Santa Maria del Camí, celebra la Fira del Vi Novell que cada any arreplega centenars de persones que volen conèixer els cellers del municipi de primera mà
·
·
0