23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
6 novembre 2014
Portada / Restaurants
Restaurant Las Tres Palas de s’Arenal
La carn és el plat estrella del restaurant Las Tres Palas de s’Arenal. Hi preparen costelles de xots mallorquins, també hi fan entrecots, canonges (conills joves) i, darrerament la mitjana de bou, que tot i no ser carn de Mallorca, és de bona qualitat.
Restaurants
Xiringuito de Cala Marçal
Sa Canova
La Taberna de Pepe
La Tapa
Receptes
Torró de nata amb nous
Torró casolà d’ametlla i nous amb cobertura de xocolata, premsat i deixat reposar fins que queda compacte i aromàtic.
Crumble de carabassa amb feta i sàlvia
Gratinat de carabassa i porro amb formatge feta, cobert amb crumble cruixent de mantega i parmesà.
Anelles de carabassó, salmó i formatge
Aquest és un plat senzill i molt bo de fer que pot ser un entrant ideal per obrir el plat de la gana d’una celebració o d’una festa.
Hamburguesa completa
Per començar hem de preparar la carn capolada, que la podeu comprar de vedella, de porc, mesclada, de xot o de pollastre i indiot.Agafarem la carn, la posarem dins una font i la salpebrerem, hi a…
Baked Egg Boats
Entrepà farcit amb ou, pernil i verdures, enfornat fins que l’ou qualla i el formatge es fon.
Trifàsic
Sobre una llesca de pa, posar un tros de truita a la francesa; a sobre, una altra llesca de pa; a sobre, afegir unes rodanxes de tomàquet , una mica d’orenga i tonyina en llauna. Acabar cobrint amb una tercera llesca de pa.
Actualitat
Actualitat / Concursos i premis
Reconeixement per al jove ramader mallorquí Antoni Seguí Villalonga
S’encarrega de la programació dels cultius de fruita seca, pastures i hortalisses i el maneig dels ramats d’oví de llet, oví de carn i caprí de llet de Son Jover
Actualitat / Reportatges i novetats
La cerveseria Brusca de Manacor fa dos anys
A més d’elaborar cervesa i servir-ne, tenen una oferta gastronòmica de molta qualitat i vins locals
Actualitat / Reportatges i novetats
500 ensaïmades ultracongelades immobilitzades per frau
Es venien als aeroports de Palma i Eivissa com a fresques quan realment són un producte ultracongelat de pastisseria industrial
Actualitat / Reportatges i novetats
Neix la primera sangria feta amb vi i taronges de Mallorca
El celler 7103 de Santa Maria del Camí l’ha creada a partir de la vareitat autòctona mantonegro i cítrics del Pla de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
L’OMS diu que l’edulcorant aspartam és possiblement cancerígen
Tot i això, no hi ha evidència clara i, per tant, no hi ha cap raó per canviar la ingesta diària admissible, que és de 0 a 40 mil·ligrams per quilo de pes corporal
Actualitat / Reportatges i novetats
Es Racó des Teix tanca i es converteix en Ca ses Sauerschell’s
Les filles del cuiner Josef Sauerschell agafen el relleu amb un concepte culinari diferent
Pa amb oli d’estiu al celler 7103 de Santa Maria del Camí
Hi actuaran PeTxanDongos, la versió més pagesa i divertida dels Pirates Pirats
Portocolom acull la tercera edició del Raïm Fest
La cita tendrà lloc el dissabte 15 de juliol, a partir de les 18 hores
Actualitat / Reportatges i novetats
Lucas Carrusca presenta la nova carta del restaurant Suculenta
Presenta una carta amb influències del Vietnam i de França, amb peix i marisc fresc i de proximitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Balears. entre les comunitats autònomes que més vi beuen
El preu mitjà del litre de vi es va encarir un 3,8% durant el 2022, segons dades comparades amb l’any 2021
Poesia al vinyet de Jaume de Puntiró
La vetlada combina la música i els poemes amb la màgia del vi
Actualitat / Reportatges i novetats
Laccao presenta un nou format i una campanya publicitària amb errades
A més, impulsa nous talents de l’illa com la cantant Aina Tramullas, la professora de fotografia Marina Cànovas i els influenciadors Antoni Guiscafrè i Hugo Obrador
Actualitat / Concursos i premis
Agromallorca, millor productor sostenible d’Espanya 2023
És una de les 10 empreses premiades per BBVA i El Celler de Can Roca
Actualitat / Reportatges i novetats
40 tastadors professionals reunits per primer pic a Mallorca
La primera jornada tècnica de tast professional s’ha celebrat amb èxit
La Mostra de Cuina Menorquina es celebrarà del 22 de setembre al 8 d’octubre per tota la illa
La participació a la Mostra de Cuina Menorquina està oberta a tots els restaurants de Menorca. El termini per inscriure’s serà fins el 8 de setembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Ha mort Gabriel Sampol, empresari i creador del celler Son Vich de Superna
Era el president del grup Sampol, una de les multinacionals principals dedicades al sector energètic
Tast de cerveses i menú maridat a Brusca
A la cerveseria de Manacor també hi cuinarà el xef retirat i vinater Miquel Gelabert, que tornarà a mostrar el seu gust culinari
Actualitat / Reportatges i novetats
Com podeu conciliar millor la son durant l’estiu
Hidratar-se és una de les mesures a tenir en compte, però n’hi ha més que són ben útils
·
·
0