23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
6 novembre 2014
Portada / Restaurants
Restaurant Las Tres Palas de s’Arenal
La carn és el plat estrella del restaurant Las Tres Palas de s’Arenal. Hi preparen costelles de xots mallorquins, també hi fan entrecots, canonges (conills joves) i, darrerament la mitjana de bou, que tot i no ser carn de Mallorca, és de bona qualitat.
Restaurants
Restaurant Sant Miquel
Orient Express
Restaurant Muaré
S’Hostal d’Esporles
Receptes
Coca de pastanaga i confitura de maduixa
Encalentim el forn a 170ºC a dalt i a baix. Posam dins un bol la farina, el sucre, l´oli i els ous, ho batem tot plegat. Quan tot estigui ben homogeni, hi afegim la pastanaga i la llevadura. Després …
Cor de drac
Tallar una fulla de massa filo en 2 tires. En una tira de massa filo pintada amb mantega, posar melmelada de maduixa i fer un paquet. Fornejar. Servir temperada sobre nata líquida.
Pastís de carbassa
Pastís de carbassa amb llet condensada, triturat i enfornat lentament fins que qualla, i decorat amb xocolata blanca.
Gelat d’avellana amb llavors de xocolata
Posau les avellanes senceres en el recipient de la batedora i bateu-les fins que estiguin ben picades.
Tomàtigues farcides de carn
Les tomàtigues farcides de carn són un plat molt nutritiu, saborós i ideal per gaudir d’àpats amb amics i familiars, ja que a part de ser boníssimes, ens faran quedar sempre molt bé.
Llom al forn amb patates
Gratinat de patates amb llom de porc, cobert amb galeta picada, julivert i pebre bord, i cuit al forn amb llet fins a quedar sucós i daurat.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Denuncien un restaurant de Palma per tenir peix arponat
Funcionaris de la Inspecció Pesquera de la Direcció General de Pesca i Medi Marí han denunciat un restaurant de Palma per tenir peix arponat procedent de pesca submarin
Ruta de les tapes amb llampuga
Aquest diumenge, 10 d’octubre, la cuina serà la protagonista al llevant de Mallorca. El motiu és que se celebra la ruta de les tapes amb llampuga
Comença la Mostra de Cuines de Calvià 2021 de tardor
Com cada mes d’octubre, la Mostra de Cuines de Calvià de la tardor 2021 ja és aquí amb la millor selecció gastronòmica del municipi. Els restaurants de Calvià tornen a oferir a preus populars una carta de propostes suculent i saborosa, variada per a tots els públics i per a totes les butxaques. Cada divendres del mes d’octubre…
Actualitat / Reportatges i novetats
Ha mort Sebastià Camps i Perelló, forner del Forn de la Glòria
Sebastià Camps i Perelló, forner retirat del Forn de la Glòria de Palma va morir ahir, dimecres 29 de setembre a Palma amb 84 anys. El funeral es farà divendres, 1 d’octubre, a l’església de Santa Creu. Va comprar el Forn de la Glòria l’any 1977 i actualment el regenten els seus fills, Xisca i Sebastià. Hi va començar a…
Actualitat / Concursos i premis
Bernabé Caravotta, finalista del concurs internacional Una de Bravas
La competició tendrà lloc a Palència (Espanya) el proper dilluns 4 d’octubre. Un jurat format per xefs i experts en gastronomia ha seleccionat les receptes que hi participaran
Actualitat / Concursos i premis
Grahame Pearce, millor cervesera artesana balear
Aquesta cervesera de Sant Climent (Menorca) és la que més medalles ha obtingut en la competició celebrada durant aquests dies a Can Picafort.
Actualitat / Concursos i premis
S’obre el termini per optar al premi de Gastronomia dels Premis Ciutat de Palma
És obert a qualsevol persona major d’edat que hagi desenvolupat un projecte de recuperació, conservació i divulgació de la gastronomia tradicional
Actualitat / Concursos i premis / Fires i rutes
Can Picafort acull el Concurs Internacional de Cerveses Artesanes
Els dies 25 i 26 de setembre, la població mallorquina de Can Picafort acollirà el Concurs Internacional de Cervesa Artesana (CICA). Es tracta de la sisena edició d’aquesta competició, en què hi participen més de 300 cerveses diferents
Actualitat / Concursos i premis
Raúl Linares guanya el Concurs Internacional de Cuina amb Gamba de Sóller
La cita està organitzada per la regidoria de Promoció Econòmica i Turisme de l’Ajuntament de Sóller i es va celebrar dilluns 20 de setembre al restaurant Suculenta
Actualitat / Reportatges i novetats
La principal cadena dels Països Baixos roda una sèrie sobre la gastronomia de Mallorca
La sèrie es divideix en 12 capítols sobre els productes locals, principalment ecològics, de Mallorca i pretén mostrar la riquesa culinària de l’illa, a través del cuiner dels Països Baixos, Wim Ballieu
Actualitat / Reportatges i novetats
Es Forn des Pla de na Tesa: Tradició i avantguarda
Aquest establiment té 122 anys d’història i que actualment està regentat per Maties i Jaume Miralles, la tercera generació d’una família amb tradició artesanal
Santi Taura protagonitza Vora Mar amb Rosa Blanca
Els dies 2 i 3 d’octubre, se celebrarà una experiència gastronòmica única que tendrà com a protagonistes el xef Santi Taura i la cervesa Rosa Blanca
Actualitat / Concursos i premis
Xesc Reina, premiat per la seva feina com a xarcuter
L’entitat de Mallorca, amb seu a Búger, reconeix a través de la seva Aula de Gastronomia la tasca que Reina ha fet sobre els embotits de Mallorca des de la recerca i la creació, com també la seva implicació per difondre’ls
Més de 30 restaurants participen a la Mostra de Cuina Menorquina
Un total de trenta-vuit restaurants participaran a la Mostra de Cuina Menorquina 2021, organitzada per Restauració Menorca i CAEB. La cita se celebrarà del 17 de setembre al 3 d’octubre a Menorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Els 14 millors establiments per prendre vi a Mallorca
La guia Star Wine List acaba de publicar una llista dels millors bars i restaurants de Mallorca per beure vi
Actualitat / Reportatges i novetats
S’aixeca la veda del raor
La veda per a la pesca de raor s’aixeca avui, primer de setembre, i fins al 31 de març
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern redueix la limitació nocturna i amplia l’ocupació a la restauració
El Govern de les Illes Balears ha comunicat que les taules d’establiments d’entreteniment, restauració i oci nocturn podran ser de 8 persones en els interiors i de 12 persones en els exteriors
Actualitat / Reportatges i novetats
Agromart fa 10 anys i ho celebra amb Gratitud
Per celebrar els 10 anys de vida d’Agromart, aquesta cadena d’alimentació de Mallorca ha enregistrat un vídeo per donar les gràcies a tothom que ha confiat en ells
·
·
0