23 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El batle Rafael Triguero reivindica Eivissa com la millor ciutat del món per anar de tapes
La segona edició de De Tapes per Eivissa se celebrarà del 21 al 25 doctubre, amb platets de creació pròpia d’entre 5 i 10 euros
21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
6 novembre 2014
Portada / Restaurants
Restaurant Las Tres Palas de s’Arenal
La carn és el plat estrella del restaurant Las Tres Palas de s’Arenal. Hi preparen costelles de xots mallorquins, també hi fan entrecots, canonges (conills joves) i, darrerament la mitjana de bou, que tot i no ser carn de Mallorca, és de bona qualitat.
Restaurants
Restaurant s’Hostal des Pla
Restaurant Gran Hotel Son Net
S´Hostal de Montuïri
Receptes
Guacamole
Crema d’alvocat tipus guacamole amb tomàtiga i ceba, amanida amb llimona, oli i un toc picant de tabasco.
Coca de pastanaga i confitura de maduixa
Encalentim el forn a 170ºC a dalt i a baix. Posam dins un bol la farina, el sucre, l´oli i els ous, ho batem tot plegat. Quan tot estigui ben homogeni, hi afegim la pastanaga i la llevadura. Després …
Niu de carxofa
Carxofes al forn amb salsa de cervesa i ou de guatlla, un plat senzill però ple de sabor.
Recepta: Musclos amb salsa de tomàtiga
Afegim un raig d’oli d’oliva i, a continuació, la ceba, el juvert i els allets picats…
Llom amb xampinyons ecològics
Llom de porc amb xampinyons i ceba tendra, cuinat amb vi blanc fins que la carn és tendra.
Suquet amb letxa o boqueta groga
>Talleu la lletxa, una vegada neta i estripada, a rodanxes d’un centímetre aproximadament.
Actualitat
Consulta els restaurants de Palma de la Mostra de Cuina de Mallorca
Se celebrarà els dies 9, 10, 11 i 12 de març
Actualitat / Reportatges i novetats
La Conselleria de Salut i Consum i la CAEB impulsen el programa QXQ d’innocuïtat i qualitat alimentària
El projecte de corresponsabilitat converteix la situació higiènica i sanitària dels establiments en un factor rellevant en l’estratègia competitiva i de consum informat
El teatre torna als bars a Palma
Els cinc muntatges d’aquesta edició del festival, titulat Play it again, es mouen tots entre la comèdia i la tragicomèdia i giren al voltant de la temàtica del cinema
Vins Miquel Gelabert, protagonista del menú maridat de El Patio de Glòria
El celler de Manacor es fusionarà amb la cuina de Miquel Serra Fiol
Gran sopar maridat entre els vins Miquel Oliver i els plats de Can March
La cita ha servit per gaudir sensorialment i gustativament dels productes d’aquest celler de Petra i de la cuina d’aquest restaurant de Manacor
Joan Mayol: “S’ha venut més oli que mai; ara bé, a Mallorca, només s’hi consumeix un 10% de l’Oli de Mallorca”
A la Nit de l’Oli, els elaboradors de la denominació d’origen Oli de Mallorca presentaren els olis d’oliva verge extra de qualitat de la campanya 2022-2023
La cuina tradicional de Menorca dona el sus al cicle Nura
La ciutat d’Alcúdia acull les jornades Nura, centrades en l’illa de Menorca, en què s’hi tracten aspectes culinaris, històrics i ambientals
Els secrets del cultiu de la figuera al descobert
Montserrat Pons Boscana impartirà un curs teoricopràctic dia 11 de març a Llucmajor
Activitats gastronòmiques del Dia de les Illes Balears
Abasten del 25 de febrer a l’1 de març
Espectacle de màgia al celler Jaume de Puntiró
El Gran Cassanyes, premiat a Espanya i Portugal, actuarà a Santa Maria del Camí i s’hi tastarà el vi Brisat 2021
La vitamina C protegeix l’estómac?
La vitamina C ajudaria a alleujar les molèsties ocasionades per la gastritis
Quins problemes de salut provoca l’excés de sal?
Cal reduir-ne el consum, especialment en els aliments que tenen sal ocula
La Mostra de Cuina Mallorquina 2023 escalfa motors
Se celebrarà del 9 de març al 2 d’abril
Actualitat / Concursos i premis
Ricardo Rossi, guanya el campionat de millor plat amb peix descartable
Ha guanyat amb una recepta de besuc amb cream de sípia i crema de sobrassada
Dona i gastronomia centraran un curs de la Universitat Internacional de Menorca
La cita tendrà lloc els dies 11 i 12 de març i pretén revisar l’aportació femenina en la cuina, molt sovint oblidada
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Obra Cultural Balear presenta el vi per celebrar els seus 60 anys
L’entitat és capdavantera en la promoció i normalització de la llengua pròpia de les Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Fotografia el teu pamboli amb Olives Rosselló i guanya un premi
És un concurs gratuït i obert a tothom, tan sols cal pujar una foto al perfil d’Instagram d’aquesta empresa mallorquina
Actualitat / Reportatges i novetats
Els vins de Mallorca mostren la seva identitat vitivinícola a la Barcelona Wine Week
Fins al dimecres 8 de febrer, 17 cellers de la DO Pla i Llevant, DO Binissalem i Vi de la Terra Mallorca, participen en aquesta fira enològica important, que permet obrir nous mercats
·
·
0